Upptäck Mosuke par Mory Sackos innovativa meny i Paris 14:e arrondissementet hos Mosuke par Mory Sacko, en kulinarisk oas där afrikanska, japanska och franska smaker smälter samman i en elegant och stilren miljö. Här bjuds du på en gastronomisk resa som överraskar med oväntade kombinationer och djup i varje tugga.
Menyn hos Mosuke är en hyllning till fusion – varje rätt kombinerar noggrant utvalda ingredienser och kryddor från tre kontinenter, vilket skapar spännande smakkonstellationer unika för denna restaurang. Den passionerade kocken Mory Sacko visar prov på sin innovativa kreativitet som lockar både finsmakare och äventyrliga matälskare.
Huvudrätter
Prova 'Menu Hivernage' med sole inlindad i bananblad, serverad med attiéké, tagète och livèche – en smakfull hyllning till säsongens råvaror. Eller varför inte 'Menu Migration' som kombinerar turbot med pressad plantain och den kryddiga såsen Shito för en extra dimension. För en lyxig upplevelse erbjuder 'Menu Vol de Nuit' hummer med fermenterade chili och tomatmiso som förför smaklökarna. Missa inte heller den smakrika 'Poulet Yassa', där saftigt kycklingkött möter paradispeppar, risgrädde och den japanska yuzushun för en perfekt balans.
Dessert
Avsluta din måltid med frestande desserter som 'Sticky Rice au Gombo et Caviar' – japanskt ris med avocado, gombo och exklusiv kaviar som skapar en utsökt kontrast i texturer och smaker. Den varma chokladganachen med rökig fleur de sel och wasabi-glass är en djärv kombination som förtrollar smaklökarna. Eller testa den rostade ananasen med shiso och ett uppfriskande bissap-sorbet som ger en tropisk avslutning.
Drycker
Mosuke erbjuder en omsorgsfullt utvald dryckesmeny som kompletterar de komplexa smakerna i maten. Njut av innovativa cocktails samt ett fint urval av viner som förhöjer din matupplevelse. Kaffe och andra varma drycker finns tillgängliga för en perfekt avslutning eller paus.
Specialiteter
- Pressed plantain – en unik textur och smak som hyllas av gäster för sin läckra sötma och knaprighet.
- Pepe soup – en värmande soppa med komplexa kryddor som ger djup och karaktär.
- Monkfish med afrikanska såser – en smakexplosion med fyra olika såser som speglar kontinentens rika kulinariska arv.
