[Section Heading]
På Osmossi i hjärtat av Paris serveras en omsorgsfullt utvald meny med autentiska medelhavsrätter som förenar traditionella smaker med en modern touch. Här får du njuta av allt från fräscha förrätter till smakrika huvudrätter, utsökta desserter och delikata drycker som förhöjer hela matupplevelsen.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din kulinariska resa med fräscha och smakrika förrätter. Prova Kolokythokeftédès med zucchini, pinjenötter, fetaost och grillad bläckfisk kombinerat med rökt aubergine för en perfekt balans mellan rökighet och friskhet. Eller välj Spanakokeftédès som kombinerar spenat, halvrå tonfisk och en len hummus på cornilles – en elegant och lätt start på måltiden. För den som vill ha en mer klassisk smak finns Melitzanokeftédès med aubergine, dolmadès, och yoghurt med fetost som skapar en harmonisk och aromatisk rätt.
Huvudrätter med genuin medelhavsinspiration
Osmossi erbjuder även huvudrätter som framhäver det bästa från Medelhavet. Den pocherade bläckfisken serveras med Santorinis fava och oregano-tomat samt pepprig ruccola – en rätt som fångar havets fräschör. Salade Crétoise bjuder på en krispig mix av fetaost, Kalamataoliver, körsbärstomater och krispiga grönsaker, kompletterat med en traditionell kretensisk kexbit. För en vegetarisk favorit rekommenderas Raviolen i spanakopitastil, fylld med spenat, purjolök och grekiska ostar toppad med krämig feta.
Vill du ha något mer robust finns Kalamaria Ghémista – fyllda bläckfiskar med ris, små grönsaker och kräftsaft som ger en intensiv smakupplevelse. Eller Magoulo Stifado, där långkokt oxkind med bulgur, pistagenötter och russin i en härlig stifadosås serveras med omsorg och passion.
Desserter fulländar måltiden
Avsluta middagen med något sött och delikat från dessertmenyn. Mahalepi är en mjuk och krämig dessert gjord på mjölkkräm med doft av apelsinblom och toppad med pistagenötter – en frisk och elegant avslutning. För den som älskar nötter och choklad är Macaron aux pistaches d’Egine med praliné och rosendoftande citrusganache ett måste.
Drycker som kompletterar varje rätt
Till maten kan du njuta av ett noga utvalt sortiment av vin, öl och cocktails som passar utmärkt till de medelhavsinspirerade smakerna. Oavsett om du vill ha ett glas fylligt rött vin eller en frisk cocktail, finns något för alla smaker.
Sammanfattning av menyn
- Förrätter: Kolokythokeftédès, Spanakokeftédès, Melitzanokeftédès.
- Huvudrätter: Poulpe poêlé, Salade crétoise, Raviole façon spanakopita, Kalamaria ghémista, Magoulo stifado.
- Desserter: Mahalepi, Macaron aux pistaches d’Egine.
- Drycker: Viner, öl och cocktails noga utvalda för att lyfta fram medelhavssmaker.
