Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Diners frequently commend the restaurant for its creative and immersive dining experience, highlighting the quality and presentation of the dishes, the attentiveness of the staff, and the unique ambiance that transports them into an abyssal underwater world.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Paris, på Rue Ambroise Thomas, ligger den gastronomiska pärlan "Quelque Part... Les Abysses". Denna restaurang erbjuder en unik matupplevelse som tar dig på en kulinarisk resa genom djupet av havet. Med en atmosfär som är både elegant och mystisk, är detta stället för dem som söker en minnesvärd middag. Här kan du njuta av en 8-rätters avsmakningsmeny som är noggrant utformad för att överraska och glädja dina smaklökar.

En av de mest framstående rätterna är den delikata hummern, som tillagas framför gästerna och ger en intim och personlig touch till middagen. Varje tugga är en explosion av smaker, perfekt balanserad med utvalda viner. Dessutom är desserten en konstverk i sig, med en smak av citrus och en krämig konsistens som lämnar en oförglömlig eftersmak. Det är inte bara maten som imponerar; den omsorgsfullt utformade interiören skapar en atmosfär som känns både lyxig och avkopplande.

Restaurangen är känd för sin innovativa matlagning och sitt fokus på säsongsbetonade ingredienser. Kockarna arbetar med en filosofi som betonar hållbarhet och kvalitet, vilket gör varje måltid till en unik upplevelse. En rolig anekdot är att många av de rätter som serveras har inspirerats av havets djup, vilket återspeglas i både presentation och smak.

  Restaurangen är känd för sin innovativa avsmakningsmeny och den unika atmosfären.

  För en oförglömlig kulinarisk upplevelse i en romantisk miljö.

  Restaurangen ligger nära flera av Paris mest kända sevärdheter, inklusive operahuset och shoppinggator.

Om du letar efter en unik matupplevelse i Paris, är "Quelque Part... Les Abysses" det perfekta valet. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudzVIT1VnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdqgn8lv5kcRmypX7y2Jgvk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURudzVIT1VnEAE

We came here for our anniversary, since it aligned with our short trip to Paris. The place is amazing - the style, well thought through interior and the vibe to create “abyss”.

The host was amazing, very attentive, explaining everything very well.

The food… superb. I loved each single dish, its delicate flavor, how well it was paired with wines (though I had a hangover next day - probably my my body just couldn’t take a long list of different wines with 10 meal menu). However the dessert was the best experience to end the evening - it was so delicate and flavorful. We also truly enjoyed the chef experience - having a lobster cooked in front of us and having a little chat. At the end having a conversation with the Chef was nice, it’s like talking to an artist whose painting you bought.

Highly recommend this place for a romantic dining somewhere in the abyss.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNElQQjdBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpdqgn8lv5kcRmypX7y2Jgvk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNElQQjdBRRAB

Great service, innovative food, romantic and abyss-like vibe. Would recommend looking closely in advance at the menu, because we didn't know there was an additional charge for a couple of meals.
Would recommend for a proper haute cuisine experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cDZIeHB3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpdqgn8lv5kcRmypX7y2Jgvk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUM3cDZIeHB3RRAB

This was a unique experience. We choose the 8-course menu. My husband is gluten-free and they handled that well. The service was incredible. I loved some of the food, like the octopus, but some was just not for me. (They made sorbet out from tomatoes to rhubarb, which I did not enjoy.) We would have enjoyed the experience more if we were not so overheated. We sat in the corner downstairs and we were sweating through our clothes. We actually skipped the last course because I was feeling lightheaded. (I know, I know. Americans can't handle the lack of AC in Europe.)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQza29URmNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJpdqgn8lv5kcRmypX7y2Jgvk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQza29URmNREAE

Absolutely recommendable! A top-class experience. Immerse yourself in the sea. Stylish and high-quality ambience as well as attentive and courteous service. The food is a dream. Great compositions, individual courses with a focus on vegetables. Creatively prepared and stylishly presented. Something extraordinary, even in a city like Paris. In my opinion, the restaurant is underrated. The star would be well deserved. Thanks for an unforgettable evening.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3VTbXVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJpdqgn8lv5kcRmypX7y2Jgvk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzc3VTbXVBRRAB

Caters beautifully for vegans.
Seeing the chefs calmly prepare food through the glass, creates such a zen environment.
The food, the atmosphere, the service, everything is absolutely beautiful. Highly recommend and will be travelling back, just to eat here again.

Gastronomiskt Äventyr på Quelque Part... Les Abysses i Paris

Opened in 2021, Quelque Part... Les Abysses is a gastronomic restaurant in Paris, led by chef Florian Barbarot, a former Top Chef contestant.

historisk översikt över quelque part... les abysses i paris.

Beläget på 1 Rue Ambroise Thomas, 75009 Paris, är restaurangen Quelque Part... Les Abysses ett gastronomiskt mästerverk som har fångat essensen av havet. Öppnad 2021 av den erkända kocken Florian Barbarot, känd från Top Chef, erbjuder denna restaurang en unik och immersiv matupplevelse.

Restaurangen öppnade sina dörrar 2021, och från första dagen har den erbjudit en atmosfär som inspirerats av havets djup. Den innovativa menyn har hyllats för sina kreativa rätter som skapar en upplevelse utöver det vanliga.

2021: Restaurangen öppnar i Paris med en matupplevelse inspirerad av havet.

2022: Fick positiva recensioner för sin innovativa mat och atmosfär.

2023: Fortsätter att attrahera matentusiaster som söker unika kulinariska upplevelser.

Quelque Part... Les Abysses är mer än bara en restaurang; det är en plats där varje detalj, från inredning till matpresentation, syftar till att ge en oförglömlig upplevelse. Med sin förmåga att kombinera kreativitet och kvalitet fortsätter denna restaurang att lysa som en stjärna på den gastronomiska kartan i Paris. Om du letar efter ett ställe för romantisk middag eller en minnesvärd kväll med vänner, är denna restaurang ett utmärkt val.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

At the heart of Paris, where gastronomic dreams take flight, lies Quelque Part... Les Abysses. This exquisite restaurant, nestled on the enchanting Rue Ambroise Thomas, tantalizes the senses with a culinary experience as rich and layered as the city itself. The moment you step inside, you're enveloped in an atmosphere that marries modern elegance with a whisper of traditional French charm; dim lighting dances off intricately designed features, creating an intimate ambiance perfect for a romantic evening or a celebratory feast. The menu is a symphony of flavors, curated by master chefs who seamlessly blend classic French techniques with innovative dishes inspired by global influences. Each plate is a work of art, crafted using the finest seasonal ingredients, inviting diners to embark on a gastronomic journey where every bite tells a story. From the delicate amuse-bouche to the decadent desserts, the experience is thoughtfully paired with an extensive selection of wines that embody the spirit of France. But the allure of Quelque Part... Les Abysses extends beyond just its remarkable fare. The restaurant is conveniently located in Paris's vibrant 9th arrondissement, a stone's throw from iconic attractions like the Palais Garnier and the bustling shopping district of Galeries Lafayette. After an indulgent meal, take a leisurely stroll through the captivating streets of this historic neighborhood, where art and culture breathe life into every corner. Whether you're a seasoned connoisseur or a curious traveler, a visit to Quelque Part... Les Abysses promises an unforgettable dining experience that captures the essence of Paris, leaving you longing to return again and again.

Quelque Part... Les Abysses - Restaurant gastronomique Paris

Explore our gastronomic menus crafted by chefs Florian Barbarot and Pierre Henry Lecompte, featuring innovative dishes inspired by the sea and land.

Instant MICHELIN

Voyage Abyssal en 5 paliers

Voyage Abyssal en 7 paliers

Voyage Abyssal en 9 paliers

Voyage végétal en 5 paliers

Voyage végétal en 7 paliers

Voyage végétal en 9 paliers

Menus

Les Abysses Menyöversikt i hjärtat av Paris - En gastronomisk resa under ytan och över landets smaker från havet och jorden.

Kliv in i en värld av kulinarisk kreativitet där kockarna Florian Barbarot och Pierre Henry Lecompte bjuder på innovativa rätter med inspiration från havet och landets råvaror. Menyn på Quelque Part... Les Abysses är en perfekt kombination av elegans och äventyr i smakupplevelser.

Börja din kulinariska resa med utsökta smårätter som kombinerar havets läckerheter med subtila smaknyanser. Upplev den delikata balansen mellan Saint-Jacques och bläckfisk som en försmak på vad som väntar i de mer avancerade rätterna.

Menyn erbjuder flera sofistikerade menyer i olika nivåer där varje rätt är en konstnärlig komposition. Välj mellan "Instant MICHELIN" med Saint-Jacques, bläckfisk, sandre, brie och citrus, eller de mer omfattande "Voyage Abyssal"-menyerna med upp till nio paliers som inkluderar langoustine, turbot och en överraskande chokladton.

För den som föredrar gröna smaker finns "Voyage végétal" i fem, sju eller nio paliers, där rödbetan får en huvudroll i en kreativ och överraskande vegetarisk upplevelse.

Avsluta din måltid med en utsökt dessertkreation som hyllar subtila smaknyanser och elegans. Vare sig det är en lätt och smakrik sorbet eller en mer komplex kombination, skapar desserterna en perfekt avrundning av den gastronomiska resan.

 Restaurangen erbjuder genomtänkta vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt och förhöjer hela måltidsupplevelsen.

 För den som söker något extra finns en lyxig cocktail- och kaffemeny som kompletterar de kulinariska upplevelserna.

Upplev gastronomiska höjdpunkter på Quelque Part... Les Abysses i Paris. Njut av en oemotståndlig matupplevelse i hjärtat av staden. Boka nu!

Gastronomisk upplevelse i Paris – Les Abysses

Paris Municipality

A unique experience where diners descend into the depths of the abyss to meet the chef and discover an exceptional product.

Immersion Abyssale

Quelque Part... Les Abysses - en gastronomisk pärla i Paris djup.

Beläget på Rue Ambroise Thomas i hjärtat av Paris, erbjuder Quelque Part... Les Abysses en helt unik kulinarisk upplevelse som tar dig med på en resa ner i det mystiska abyssens djup.

Här möts du av en innovativ och kreativ haute cuisine i en atmosfär som kombinerar romantik med en suggestiv känsla av havets djup.

 Interiören är omsorgsfullt designad för att förstärka denna abyssala stämning och gör varje besök till något utöver det vanliga.

En kulinarisk resa med exceptionella smaker

Restaurangen erbjuder en meny som lyfter fram delikata och välkomponerade rätter med stort fokus på grönsaker och högkvalitativa produkter. Gäster kan njuta av en exklusiv 8-rätters provsmakningsmeny där varje rätt är ett konstverk i smak och presentation.

Vegetarianer och veganer bemöts med omtanke och erbjuds kreativa, växtbaserade alternativ som imponerar även de mest kräsna.

En av de mest minnesvärda inslagen är möjligheten att uppleva chefens hantverk på nära håll, där man kan se hur en hummer tillagas framför ögonen och till och med samtala med kocken, som en konstnär med sitt mästerverk.

Immersion Abyssale – en extraordinär upplevelse

För den som söker något utöver det vanliga finns erbjudandet 

, en upplevelse där du bokstavligen sjunker ner i abyssens djup för att möta kocken och upptäcka exceptionella råvaror i en intim och inspirerande miljö. Detta paket kostar 48 euro och är perfekt för den som vill ha en oförglömlig resa i smaker och atmosfär.

Quelque Part... Les Abysses är känt för sin uppmärksamma och kunniga personal som guidar dig genom hela kvällens meny med lätthet och värme. Restaurangen tar emot bokningar och erbjuder en meny som passar både frukost, brunch, lunch och middag. Här finns även ett fint urval av viner och cocktails för att komplettera dina måltider.

 som lyfter fram innovativa smakkombinationer.

 som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökar.

 under matlagningen för en unik och intim upplevelse.

 som skapar en magisk abyssliknande atmosfär.

Boka din plats för en oförglömlig kväll

Quelque Part... Les Abysses är det perfekta valet för dig som älskar gastronomi och söker en exklusiv, personlig och konstnärlig matupplevelse i Paris. Oavsett om du firar en romantisk kväll eller vill fördjupa dig i det bästa av fransk haute cuisine, är denna restaurang ett måste.

Vi rekommenderar att du bokar i förväg för att säkra din plats i detta gastronomiska abyss.

Île-de-France Region

Upplev en exklusiv middag i hjärtat av Paris! Njut av en gastronomisk resa med innovativa rätter och underbart atmosfär. Boka ditt bord idag!

Ät på Quelque Part... Les Abysses Paris

Hitta de bästa tipsen och resvägarna till Quelque Part... Les Abysses. Upptäck jakten på den perfekta gastronomiska upplevelsen i Paris!

Planera din resa till Quelque Part... Les Abysses

Få veta mer om Quelque Part... Les Abysses, en matdestination med innovativ meny och en magisk atmosfär i Paris. Besök oss och njut!

Gastronomiskt Äventyr på Quelque Part... Les Abysses i Paris

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Boka ditt besök idag

The Hoxton, Paris

5 Pailles

Faubourg Daimant