Les Abysses Menyöversikt i hjärtat av Paris - En gastronomisk resa under ytan och över landets smaker från havet och jorden.
Kliv in i en värld av kulinarisk kreativitet där kockarna Florian Barbarot och Pierre Henry Lecompte bjuder på innovativa rätter med inspiration från havet och landets råvaror. Menyn på Quelque Part... Les Abysses är en perfekt kombination av elegans och äventyr i smakupplevelser.
förrätter
Börja din kulinariska resa med utsökta smårätter som kombinerar havets läckerheter med subtila smaknyanser. Upplev den delikata balansen mellan Saint-Jacques och bläckfisk som en försmak på vad som väntar i de mer avancerade rätterna.
huvudrätter
Menyn erbjuder flera sofistikerade menyer i olika nivåer där varje rätt är en konstnärlig komposition. Välj mellan "Instant MICHELIN" med Saint-Jacques, bläckfisk, sandre, brie och citrus, eller de mer omfattande "Voyage Abyssal"-menyerna med upp till nio paliers som inkluderar langoustine, turbot och en överraskande chokladton.
För den som föredrar gröna smaker finns "Voyage végétal" i fem, sju eller nio paliers, där rödbetan får en huvudroll i en kreativ och överraskande vegetarisk upplevelse.
dessert
Avsluta din måltid med en utsökt dessertkreation som hyllar subtila smaknyanser och elegans. Vare sig det är en lätt och smakrik sorbet eller en mer komplex kombination, skapar desserterna en perfekt avrundning av den gastronomiska resan.
drycker och specialiteter
- Vinkunskap i världsklass: Restaurangen erbjuder genomtänkta vinparningar som lyfter fram smakerna i varje rätt och förhöjer hela måltidsupplevelsen.
- Cocktails och kaffe: För den som söker något extra finns en lyxig cocktail- och kaffemeny som kompletterar de kulinariska upplevelserna.
