Name: Restaurant Eels
Address: 27 Rue d'Hauteville, 75010 Paris, France

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Restaurant Eels is highly praised for its creative French cuisine, attentive service, and inviting atmosphere. Guests frequently commend the signature smoked eel dish and the innovative tasting menu. Some reviews mention occasional service pacing issues, but overall, the dining experience is considered exceptional.

Upptäck restaurant eels i Paris, Frankrike och njut av kreativ fransk matlagning i en modern neo-bistro miljö.

Beläget på 27 Rue d'Hauteville i hjärtat av Paris, erbjuder Restaurant Eels en unik och intim matsalupplevelse som kombinerar innovativa franska smaker med ett modernt, avskalat utrymme. Här är varje rätt en konstnärlig skapelse – noggrant komponerad med säsongens bästa råvaror som lockar till både smak och öga. Restaurangen är särskilt känd för sin signaturrätt med rökt ål och deras kreativa smakmenyer som bjuder på komplexa och välbalanserade smakkombinationer.

en gastronomisk pärla med starka kundomdömen

Gäster beskriver ofta sin middag på Restaurant Eels som "enastående" och framhäver den kreativa menyn, där varje rätt är noggrant balanserad och fylld med lager av smaker. Orange baba efterrätten har blivit en favorit för många. Servicen är uppmärksam och professionell med ett team som har utmärkt tajming och omtanke. Många uppskattar även möjligheten att se in i köket och följa varje maträtts tillagning. Restaurangen erbjuder dessutom en à la carte-meny och välkomponerade cocktails, vilket gör det till en perfekt plats för både romantiska middagar och speciella tillfällen.

Med sin moderna men mysiga inredning och öppet kök erbjuder Restaurant Eels en avslappnad och trevlig atmosfär. Restaurangen har tillgänglighet för rullstolsburna, utomhusservering samt tillåter hundar. Dryckesutbudet inkluderar vin, öl och specialgjorda cocktails. De accepterar olika betalningsmetoder inklusive kreditkort och kontaktlös betalning, vilket ger en smidig serviceupplevelse.

 Restaurant Eels är öppet från tisdag till lördag, med lunchservering från 12:30 till 14:00 och middagsservering från 19:30 till 22:30. Restaurangen är stängd på söndagar och måndagar.

 Det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa plats. Bokning görs via telefon eller restaurangens webbplats.

Vilken typ av mat och upplevelse kan man förvänta sig?

 Restaurangen erbjuder kreativ fransk matlagning med säsongsbetonade rätter och smakrika menyer i en sofistikerad men avslappnad miljö.

Finns det alternativ för olika kostbehov?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Informera gärna personalen vid bokning om särskilda behov.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning och vilka bekvämligheter finns?

 Ja, Restaurant Eels är rullstolsanpassad och erbjuder utomhusservering. De accepterar kreditkort och har en inbjudande atmosfär med öppet kök och modern design.

Sammanfattningsvis är Restaurant Eels en destination för dig som söker en elegant och kreativ matupplevelse i Paris med högkvalitativ service och en välkomnande atmosfär. Oavsett om du är en foodie, resenär eller lokalinvånare erbjuder denna plats något utöver det vanliga med sina smaker och sin stil.

Europe

France

Beläget på 27 Rue d'Hauteville i hjärtat av Paris, är Restaurant Eels en modern och kreativ matdestination som erbjuder en unik upplevelse av fransk mat. Med en atmosfär som kombinerar stil och komfort, är detta en perfekt plats för både lunch och middag. Restaurant Eels är känd för sina innovativa rätter och smakfulla avsmakningsmenyer, vilket gör den till en av de mest eftertraktade restaurangerna i Paris.

Restaurant Eels erbjuder en varierad meny med både avsmakningsalternativ och à la carte-rätter. Här är några höjdpunkter:

Kreativa franska rätter med säsongsbetonade ingredienser.

Avsmakningsmenyer som överraskar med varje rätt.

Ett urval av handgjorda cocktails och ett noggrant utvalt vinlista.

Restaurant Eels ligger centralt i Paris, vilket gör det lätt att kombinera ett besök med andra lokala sevärdheter. Några av de närliggande attraktionerna inkluderar:

Montmartre, känt för sina konstnärer och den berömda Sacré-Cœur.

Opéra Garnier, en av de mest imponerande operahusen i världen.

Le Marais, ett livligt område med shopping och kultur.

Neo-bistro delivering creative French dishes & tasting menus in a cool, pared-back space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNVpXbHNRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxax0XRRu5kcRltIfk0EGhdU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQNVpXbHNRRRAB

We had an outstanding dinner here, the dishes were creative, well-rounded and layered with complexity, the orange baba was the highlight and we wish that next time we are in Paris it will still be on the menu! The service was attentive and the team has great time coordination, we also enjoyed seeing the kitchen and that each dish gets meticulously checked. Can't wait to come back and thank you for a wonderful dinner!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdUl1Wk5REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxax0XRRu5kcRltIfk0EGhdU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfdUl1Wk5REAE

Five stars across the board.  My husband sometimes isn't a fan of tasting menus because he thinks restaurants try too hard to be creative but this was not the case at Eels. The dishes were thoughtfully created and all of the elements of each dish worked perfectly together.  The beet and carrot purees are worth nothing because I loved them so much and I'm not even a big fan of carrots or beets!  The service was fantastic and the place itself had a very good vibe.  It was nice getting to see the kitchen from where I was seated.  The restaurant also offers an a la carte menu and a small number of custom cocktails - my apricot spritz was delicious!  I can't wait to go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdW8yaTVBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJxax0XRRu5kcRltIfk0EGhdU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdW8yaTVBRRAB

Eels offers a wonderful dining experience with beautifully presented dishes that look as amazing as they taste. Each plate is a work of art, showing great attention to detail. The flavors are well-balanced, and the service is friendly and professional. A perfect spot for anyone who enjoys creative and elegant cuisine and cozy atmosphere.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud3JuRURREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxax0XRRu5kcRltIfk0EGhdU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURud3JuRURREAE

I had a tasting menu. Every dish was incredibly surprising, especially considering its price. When I combined all the components of the dish and took a bite, I experienced a flavor I could never have imagined from tasting each one separately. The layers of taste were amazing and so fun to enjoy. I preferred the cod dish over the veal, btw.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibDVtN0RBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJxax0XRRu5kcRltIfk0EGhdU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNibDVtN0RBEAE

Solid restaurant if you’re in the mood for something different and more modern cuisine wise.  We elected to just order a la carte rather than tasting menu.  We ordered the eels and also the artichoke/watermelon appetizer.  We got all 4 mains to share - the quail was my favorite. Would say food and service are both high quality.  Not sure about price point relative to other similar restaurants in Paris

Kreativ Mat på Restaurant Eels i Paris - Boka Ditt Bord

Restaurant Eels, located at 27 Rue d'Hauteville in Paris's 10th arrondissement, was established in 2017 by Chef Adrien Ferrand. The restaurant quickly gained acclaim for its innovative approach to French cuisine, focusing on seasonal ingredients and creative presentations. The name 'Eels' reflects Chef Ferrand's fascination with the slippery creatures, as 'eels' is the English term for 'anguilles' in French.

Historisk Översikt av Restaurant Eels i Paris 10:e Arrondissementet.

Restaurant Eels är en modern kulinarisk pärla belägen på Rue d'Hauteville 27 i hjärtat av Paris 10:e arrondissement. Grundad år 2017 av den visionäre kocken Adrien Ferrand, har denna restaurang snabbt etablerat sig som en ledstjärna för kreativa franska rätter med en stark koppling till säsongens råvaror och konstnärliga presentationer. Namnet 'Eels' speglar Ferrands fascination för ålar, vilket på engelska heter just 'eels', och symboliserar hans strävan efter unika smaker och texturer.

Sedan öppningen har Restaurant Eels utmärkt sig genom både innovation och passion för fransk gastronomi. Redan året efter invigningen, 2018, fick kocken Adrien Ferrand erkännande för sin nyskapande kulinariska stil - en blandning av tradition och modernitet som lockar både matälskare och kritiker.

 Restaurant Eels öppnade i Paris 10:e arrondissement.

 Kocken Adrien Ferrand fick erkännande för sin innovativa franska matlagning.

 Restaurang Eels uppmärksammades i Patricia Wells blogg för sina explosiva smaker.

 Restaurang Eels lyftes fram i Frommer's guide för sina exceptionella fisk- och skaldjursrätter.

 Restaurang Eels listades i TheFork för sin kreativa franska mat.

Eels erbjuder en neo-bistro-upplevelse där kreativitet möter elegans i en avskalad och modern miljö. Gäster kan njuta av såväl à la carte som smakmenyer, där varje rätt är en konstnärlig komposition som speglar säsongens bästa råvaror. Detta, i kombination med en trivsam atmosfär och uppmärksam service, gör det till ett måste för matentusiaster som söker något utöver det vanliga i Paris.

Utmärkt service och välkomnande atmosfär

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Allows Dogs

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Curbside Pickup

Good for Children

At 27 Rue d'Hauteville, a culinary gem awaits in the heart of Paris, where Restaurant Eels captivates locals and travelers alike with its distinctive approach to dining. This is not merely another eatery; it embodies the spirit of gastronomy with a flair only Paris can muster. Stepping through the doors, patrons are enveloped in an atmosphere that strikes a perfect balance between understated elegance and vibrant conviviality. The decor elegantly marries contemporary design with rustic charm, drawing your eyes to details that whisper stories of the city and its rich culinary heritage. Flickering candlelight dances across the wooden tables, setting the stage for an unforgettable experience. The menu is a true testament to culinary artistry, showcasing an array of beautifully presented dishes inspired by seasonal ingredients and the freshest catch from local markets. Specializing in stunning seafood preparations, each plate tells a story of the ocean, replete with flavors that remind diners of sunlit French coasts. To accompany the feast, an expertly curated wine list offers the perfect sip to complement every bite, showcasing the best of French vineyards—from crisp whites to robust reds, each glass elevating the meal to new heights. Positioned in the trendy 10th arrondissement, Restaurant Eels is not just a place to dine but an experience that enriches the soul. Whether you’re enjoying a romantic dinner or gathering with friends, the tantalizing aromas and warm ambiance inspire conversations to linger long after the meal has ended. A visit here is an essential chapter in any Parisian adventure, promising to leave an indelible mark on your journey through the City of Light.

Restaurant Eels

A selection of creative French dishes crafted by Chef Adrien Ferrand, featuring seasonal ingredients and innovative flavors.

Smoked Eel with Granny Smith Apple

Grilled Sea Trout with Confit of Fennel

Chocolate Crisp with Cardamom and Pomegranate Cream

Eels Restaurant Menu

Upptäck en utsökt samling av kreativa franska rätter på Eels, beläget i hjärtat av Paris. Kocken Adrien Ferrand förfinar varje rätt med säsongsbetonade ingredienser och innovativa smakkombinationer som lovar en minnesvärd matupplevelse för såväl finsmakare som nyfikna resenärer.

Börja din måltid med den rökta ålen tillsammans med Granny Smith-äpple, lakritsrot och hasselnötter. Denna förrätt erbjuder en perfekt balans mellan rökt smak och fräschör som väcker smaklökarna.

Till huvudrätt rekommenderas den grillade havsöringen, serverad med en smakrik confit av fänkål. Denna rätt förenar havets fräschör med subtila, karamelliserade toner för en raffinerad smakupplevelse.

Avsluta din middag med en förförisk chokladkrisp med kardemumma och granatäpplekräm. Kombinationen av kryddighet och sötma skapar en perfekt avrundning på måltiden.

Eels erbjuder också ett urval av specialanpassade cocktails, inklusive den uppfriskande aprikos spritz, samt noggrant utvalda viner och öl. Det är en perfekt plats för den som uppskattar en välbalanserad drink som kompletterar den kreativa menyn.

 – njut av unika smakkombinationer med kreativ fransk touch.

 – perfekt för både en romantisk middag och en kväll med vänner.

 – varje rätt är noggrant framtagen för att framhäva smaker från naturens bästa tid.

Upptäck kulinariska läckerheter på Restaurant Eels i Paris! Njut av unika rätter i en mysig atmosfär. Boka ditt bord idag!

Upplev Restaurant Eels i Paris - Kulinariska Delikatesser

Paris Municipality

A five-course tasting menu showcasing the chef's signature dishes and seasonal specialties.

Tasting Menu

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

restaurant eels i paris - en neo-bistro med kreativa franska smaker och en inbjudande atmosfär.

Beläget på Rue d'Hauteville 27 i hjärtat av Paris, erbjuder Restaurant Eels en unik neo-bistroupplevelse där kreativitet och kvalitet går hand i hand. Här möts du av en avskalad men samtidigt elegant miljö, perfekt för matälskare som vill utforska fransk gastronomi med en modern twist.

en smakresa genom kreativa franska rätter

Eels är känd för sin femrätters tasting menu, som för 89 € bjuder på en spännande kombination av kockens signaturrätter och säsongens råvaror. Varje rätt är en konstnärlig presentation med komplexa smaker och välbalanserade lager som överraskar och förför smaklökarna.

 är en av höjdpunkterna på menyn och en dessert som gäster ofta längtar efter att få återvända för att njuta av.

drinkar och dryckespaket som förhöjer upplevelsen

För att komplettera maten finns ett noggrant utvalt vinpaket för 38 €, som är designat att passa perfekt till tastingmenyn och förhöja smakerna ytterligare. Restaurangen erbjuder även ett litet sortiment av unika cocktails, exempelvis en uppskattad aprikos-spritz som många gäster rekommenderar.

Gäster på Eels berömmer den vänliga och professionella servicen samt den välkoordinerade tidshanteringen i restaurangen. Den öppna kökslösningen gör att du kan följa med i matlagningen och se hur varje rätt kontrolleras noggrant innan den når bordet. Den avslappnade men ändå trendiga atmosfären gör detta till ett perfekt val för både par, familjer och digitala nomader som söker en kulinarisk upplevelse i Paris.

 – Centralt beläget i Paris 10:e arrondissement med bra tillgång till kollektivtrafik.

 – Restaurangen välkomnar barn och erbjuder en trivsam miljö för familjer.

 – Accepterar kreditkort, betalkort och kontaktlösa betalningar för smidig hantering.

Med sin kreativa meny, noggrant utvalda drycker och lättsamma atmosfär är Restaurant Eels en destination som både matentusiaster och trendmedvetna resenärer inte får missa under ett besök i Paris.

Restaurant Eels – kreativ fransk mat i Paris hjärta.

I centrala Paris, på Rue d'Hauteville 27, hittar du Restaurant Eels, en neo-bistro som lockar matälskare med sin innovativa franska matlagning och noga komponerade smakmenyer. Här kombineras en avskalad och inbjudande atmosfär med en passion för kreativitet och detaljer i varje rätt. Restaurangen är särskilt känd för sin signaturrätt med rökt ål som sätter smaklökarna i spinn och erbjuder en unik kulinarisk upplevelse.

Restaurangen erbjuder både à la carte och innovativa smakmenyer som överraskar med lager på lager av komplexa smaker. Gäster berömmer den välbalanserade och genomtänkta kompositionen i varje rätt, där till exempel puréer på rödbeta och morot får även oväntade fans. Servicen är lyhörd och professionell med god tidskoordination, vilket bidrar till en helhetsupplevelse som många vill återvända till.

Stämningsfull miljö och praktiska faciliteter

Lokalen är enkel men elegant med en öppen vy mot köket som gör att gäster kan följa matlagningen på nära håll. Atmosfären beskrivs som trivsam och inbjudande, vilket gör det till en perfekt plats för att njuta av modern fransk mat i en avslappnad miljö. Restaurangen har också utomhusservering, är barnvänlig och tillåter hundar, vilket ökar dess attraktionskraft för olika typer av besökare.

Även om gäster generellt är mycket nöjda med mat och service, förekommer det tillfällen då tempot i serveringen inte är helt jämnt, vilket kan påverka upplevelsen något. Prissättningen är också något att reflektera över, då vissa anser att den kan vara i högre laget jämfört med liknande restauranger i Paris. Detta gör det viktigt att vara beredd på en lite exklusivare matupplevelse.

Sammanfattning av fördelar och nackdelar

 som erbjuder smakrika och noggrant komponerade rätter.

 som skapar en trivsam upplevelse med god tidshantering.

 med möjlighet att se in i köket och ta med hunden.

 som överraskar med komplexa och balanserade smaker.

Occasionella problem med serveringstempot

Île-de-France Region

Upplev unika smaker på Restaurant Eels i Paris. Njut av kreativa rätter som rökt ål och havstrut i en modern atmosfär. Boka nu för en minnesvärd matupplevelse!

Exklusiv restaurang i Paris - Eels med innovativ fransk mat

Besök Restaurant Eels i Paris för en unik kulinarisk upplevelse med säsongsbetonade rätter och exklusiva smaker. Boka bord för fantastisk matupptäckt!

Restaurant Eels - Innovativ fransk gastronomi i Paris 10:e

Lär dig mer om Restaurang Eels, ett innovativt franskt kök i Paris. Historik, priser och varför det är en destination för matälskare. Läs mer idag!

Kodawari Ramen (Tsukiji)

Café Charlot

Bleu Bao