Upptäck menyn på Restaurant Gaya i Paris som bjuder på enastående fransk gastronomi med en modern touch, skapad av mästerkocken Jacky Tauvry.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med delikatesser som Tartare de thon rouge de Méditerranée, en fräsch och smakrik tonfisktartar med rostad tomat och Otti-tomat. Eller njut av de grillade sardinerna, vars intensiva smaker balanseras av spenat och citronsegment. För något annorlunda erbjuder Oeuf Torino en äggspecialitet med unik Torino-smak, medan Carpaccio de daurade royale bjuder på en elegant kombination av kunglig havsbras, rädisor och grapefruktsgelé med körvel.
Huvudrätter
Gaya lockar med enastående huvudrätter som Foie de veau à la vénitienne, där kalvlever möter fräsch spenat i en harmonisk rätt. För skaldjursälskare är den stora langoustinen från Terre de Sienne ett måste, serverad med sammetslen velouté av Paimpol-bönor och krispiga salladslökar. Sole meunière sèche imponerar med sin elegans, där sjötunga tillagas med hasselnöts-smör och serveras med en kryddig rattepotatispuré med gurkmeja.
Desserter
Avsluta middagen med utsökta desserter – välj mellan en klassisk äppelpaj med en len Calvados-touch, en förtrollande Tarte Rose coquelicot med röda vinbär och fluffiga marshmallows, eller en syrlig Cake citron med nougatine och mogna mirabeller som förför smaklökarna.
Drycker och specialiteter
För att komplettera din måltid erbjuder Restaurant Gaya ett väl utvalt sortiment av vinparningar som tar dig på en smakresa genom unika och exklusiva viner. Baren är känd för sina kreativa cocktails som harmoniserar perfekt med den sofistikerade menyn och bidrar till den inbjudande atmosfären, oavsett om du firar en speciell tillställning eller bara vill njuta av en elegant kväll i hjärtat av Paris.
