Menyn på Restaurant l'Envolée i Paris, Frankrike med säsongsbetonade franska smaker och elegans.
Utforska en utsökt meny som firar de finaste säsongsbetonade råvarorna och klassiska franska smaker. Varje rätt på Restaurant l'Envolée är omsorgsfullt komponerad för att erbjuda en minnesvärd smakupplevelse i hjärtat av Paris.
Starters
Börja måltiden med en fräsch och kreativ start som tar vara på säsongens grönsaker och havets delikatesser.
- Déclinaison de carottes à la verveine, écume de carottes et orange corsée
- Tataki de saumon au sésame noir, gel de citron, salade wakamé algue verte
- Gravelax de dorade au combava et gingembre, crème d’amande, pickles de concombre
Mains
Huvudrätterna är noggrant tillagade med fokus på säsongens grönsaker, kvalitetskött och utsökta smakkombinationer.
- Cannelloni aux légumes de saison, crème de courgette, graines de courge et chèvre râpé
- Effiloché de paleron de bœuf, brioche vendéenne toastée, crème au comté AOP et vert de livèche
- Filet de canette déclinaison d’artichaut, jus de volaille à l’orange
Desserts
Avsluta med söta delikatesser som kombinerar klassiska franska smaker med en modern touch.
- Profiteroles, glace vanille et sauce chocolat maison
- Riz au lait spéculos maison, caramel aux fruits de la passion
- Tartelette citron parfumée au thym
Drinks and specials
Cocktails som skräddarsys efter dina smakpreferenser, tillsammans med ett fint urval av vin och öl, kompletterar perfekt din gastronomiska resa på Restaurant l'Envolée.
