Upptäck shabours inspirerande meny i hjärtat av Paris och njut av en kulinarisk resa med smaker från Jerusalem och medelhavsområdet.
Shabour erbjuder en omsorgsfullt komponerad menyn där varje rätt bär på en unik berättelse och kreativa tolkningar av klassiska smaker från Jerusalem. Med en varm och inbjudande atmosfär är det en perfekt plats för den som vill utforska nya smaker och uppleva en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.
Starters
Carottes confites, œuf mollet, mousse de tahini, œufs de saumon et tzimmes
Denna förrätt består av mjukt konfiterade morötter kombinerade med ett perfekt pocherat ägg, krämig tahinimousse, lyxiga löjromskorn och en söt, välbalanserad tzimmes som ger en unik textur och smakexplosion.
Mains
Mérou poêlé, bouillabaisse orientale
Den saftiga stekta grouperfisken serveras med en orientaliskt inspirerad bouillabaisse som för tankarna till Medelhavets rika dofter och kryddor. En perfekt huvudrätt för den som vill njuta av en harmonisk och smakrik middag.
Desserts
Semoule au lait de brebis, fleur d'oranger, crème anglaise et potiron
Som avslutning väntar en mjuk och len dessert på fårmjölksgryn, smaksatt med blomster av apelsinblom och krämig crème anglaise, med en subtil ton av pumpa som ger en härlig säsongskaraktär.
Drycker och specialiteter
Shabour erbjuder ett urval av noga utvalda viner från Medelhavsområdet och Levanten som kompletterar smakerna i menyn perfekt. För den som söker något extra finns även kreativa cocktails och ett sortiment av kaffe och öl för att fullända din matupplevelse.
- Mångsidiga smaker – Varje rätt är en kreativ tolkning av traditionella Jerusalem-inspirerade rätter.
- Lokalt och säsongsbetonat – Ingredienserna är noggrant utvalda för att förhöja autenticiteten och smaken i varje rätt.
- Personlig service – Kockarna är närvarande och förklarar varje rätts historia och inspiration.
