Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Shabour is highly praised for its unique fusion of French and Israeli cuisines, offering an immersive dining experience with attentive service and a lively atmosphere.

Shabour – En kulinarisk pärla i hjärtat av Paris 

Beläget på Rue Saint-Sauveur i Paris erbjuder Shabour en unik och inspirerande matupplevelse som smälter samman franska smaker med en kreativ touch från Jerusalem. Här väntar en smakrik resa där varje rätt berättar en historia och serveras med en passion som gör besöket minnesvärt.

En smakfull upplevelse i en ombonad miljö

Shabour är känt för sitt intima och livliga atmosfär där gästerna sitter runt en öppen köksdisk och kan följa mästerkockarnas skapande av varje rätt. Servicen är engagerad och kunnig, med personal som gärna förklarar varje serversätt och ingrediens. Det är en plats där mat och gemenskap får stå i centrum.

Menyn på Shabour, kallad 'Le Voyage Shabour', är en smakfull och noggrant komponerad avsmakningsmeny som erbjuder en perfekt balans mellan portioner och smaker. Kombinationen med noga utvalda viner gör hela upplevelsen fulländad. Varje besök är en spännande upptäcktsfärd för smaklökarna där kreativitet och tradition möts.

 Shabour tillgodoser veganer, vegetarianer, glutenfria, halal och kosher.

 Bokning rekommenderas på grund av begränsade platser och stor efterfrågan.

 Öppet måndag till lördag, lunch 12:00–14:00 och middag 19:00–22:30, stängt på söndagar.

Shabour får strålande omdömen för sin kreativa och välsmakande meny, den varma och inbjudande atmosfären samt den professionella och personliga servicen.

En gäst beskriver måltiden som en av de mest otroliga de någonsin haft, med perfekt portionsstorlek och utsökta vinparningar.

Flera uppskattar den öppna köksmiljön där man kan se kockarna skapa rätterna och få förklaringar om maten.

Den vänliga och avslappnade atmosfären gör det enkelt att njuta av en lång lunch eller middag utan krav på formell klädsel.

Sammanfattningsvis är Shabour en destination för matälskare som söker något utöver det vanliga i Paris. Med sin innovativa fusion, engagerade personal och omfamnande stämning erbjuder restaurangen en oförglömlig gastronomisk upplevelse som lockar både lokalbor och besökare från hela världen.

Europe

France

Beläget på Rue Saint-Sauveur i Paris, erbjuder Shabour en unik och inspirerande matupplevelse med en smakrik meny som är djupt rotad i Jerusalems kulinariska traditioner. Den industriella inredningen ger en varm och inbjudande atmosfär, perfekt för både romantiska middagar och speciella tillfällen. Restaurangen har snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och turister, med en historia av att servera innovativa rätter som kombinerar tradition och modernitet.

Shabour erbjuder en smakfull avsmakningsmeny som är noggrant sammansatt för att ge gästerna en oförglömlig upplevelse. Varje rätt är en kreativ tolkning av klassiska rätter, med en historia som berättas genom varje smak. Här är några av de mest uppskattade rätterna:

Jerusalem-inspirerad hummus med färska örter

Shabour ligger i det livliga området i Paris, nära många kulturella och historiska platser. Besökare kan njuta av en promenad till närliggande attraktioner som Palais Royal och Les Halles, vilket gör det till en idealisk plats för en middag före eller efter sightseeing. Området är fullt av liv, med många butiker och kaféer som erbjuder en smak av det parisiska livet.

A: Ja, det rekommenderas att boka bord i förväg.

A: Vi accepterar kreditkort och debetkort.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Paris, är Shabour en plats du inte vill missa. Kom och upplev en oförglömlig middag med smakrika rätter och en atmosfär som får dig att känna dig hemma. Boka ditt bord idag och låt dig föras bort av en kulinarisk upplevelse som du sent kommer att glömma.

Imaginative Jerusalem-inspired tasting menu & wines served in a cozy, industrial restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXZ6dXJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzean6Hlv5kcR9jkXW9USvyg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQdXZ6dXJRRRAB

Wow, this was one of the most incredible meals I’ve ever had! The meal had the perfect number of courses, and the portions were just right. The dishes were paired with wines exceptionally well, and each one was delicious. The service was top-notch. The chef and his entire team were incredibly knowledgeable and attentive, explaining each dish carefully and ensuring that I had a wonderful time. I’m so glad I chose this restaurant after hearing so many great things from friends. Thank you for a fantastic night. I couldn’t have asked for a better experience when visiting Paris. This chef is clearly a master of his craft, and I have no doubt that he will continue to earn more Michelin stars in his bright future.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaVBPUHZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzean6Hlv5kcR9jkXW9USvyg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfaVBPUHZRRRAB

Been here twice now, both times for lunch. I can’t begin to describe how much I love Shabour.

Each time I go it is an outstanding adventure. I go in with an open mind ready for anything presented in front of me and both times were perfection.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfazZURnBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzean6Hlv5kcR9jkXW9USvyg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNfazZURnBRRRAB

Amazing experience and food.  I’ve now been to a few 5 star deliciousy long lunches in Paris. This is the best food by far.  The atmosphere is friendly and welcoming no need to get out the Prada to dine here. Just  bring an open mind and be ready to try new flavors

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMjlUWXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJzean6Hlv5kcR9jkXW9USvyg/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQMjlUWXpRRRAB

The food was inspiring.  Every dish comes with a story and a creative interpretation of the chef to a famous dish around the world. flavours were absolutely amazing and mixed in your mouth to a perfect harmony of taste.The  service was a ritual where every staff  member had his own place and roll in the evening.  we had a great time, and we almost couldn't get up at the end due to the amount of food served :-)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuME5TU1lBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJzean6Hlv5kcR9jkXW9USvyg/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuME5TU1lBEAE

I had such an amazing experience at this restaurant! As soon as you walk in, you can feel the warm and inviting atmosphere. The service was fantastic, and I loved the idea of sitting around the chefs while they prepared the food. What really blew me away was that each chef explained the dishes they were serving. It's a perfect spot for a special outing with your loved ones.

Shabour – Lyxig restaurang i Paris med smak av Jerusalem

Shabour is a fine dining restaurant in Paris, led by Israeli chef Assaf Granit, known for its fusion of French and Israeli cuisines.

Discover the history of Shabour restaurant in Paris, France.

Nestled in the vibrant Sentier neighborhood at 19 Rue Saint-Sauveur, Paris, Shabour has quickly become a cornerstone of the city’s culinary scene. Since its opening in 2019, this fine dining restaurant has captivated food enthusiasts with its imaginative fusion of French tradition and Israeli flavors. Founded by the renowned Israeli chef Assaf Granit, Shabour offers an open kitchen concept that invites guests to witness the artistry behind each dish.

Shabour’s journey is marked by significant achievements that reflect its commitment to culinary innovation and excellence. When it opened in 2019, the restaurant introduced a unique dining experience that emphasized interaction and transparency through its open kitchen layout. This setup not only highlights the skill of the chefs but also creates an inviting atmosphere for guests seeking a memorable meal.

Just two years later, Shabour’s inventive approach to Mediterranean and Levantine cuisine earned it its first Michelin star in 2021. This prestigious accolade acknowledges the restaurant’s exceptional culinary craftsmanship and its ability to blend diverse cultural influences into a harmonious and exciting menu.

Shabour stands out not only for its accolades but also for the engaging and warm dining experience it offers. The restaurant’s menu is a carefully curated tasting journey inspired by the flavors of Jerusalem, expertly paired with fine wines. Diners appreciate the attentive service and the opportunity to interact with the chefs, who eagerly explain the stories behind each dish. This level of personal engagement creates a truly immersive and educational culinary adventure.

Shabour launched in Paris's Sentier neighborhood with an open kitchen concept bringing diners closer to the culinary process.

Awarded its first Michelin star for innovative Mediterranean and Levantine cuisine that merges French and Israeli influences.

Dine In

Restroom

Live Music

Takeout

Delivery

Reservable

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

In the heart of Paris, a culinary gem awaits discovery at 19 Rue Saint-Sauveur. Shabour tantalizes the senses with a uniquely immersive experience that captures the vibrant spirit of modern Middle Eastern cuisine. Imagine stepping into an artistic haven where the ambiance harmonizes rustic charm with contemporary flair, setting the stage for a truly unforgettable dining adventure. As the aroma of freshly baked bread mingles with the scent of fragrant spices wafting through the air, guests are transported to a world where each dish tells a story, steeped in heritage yet brimming with innovative twists. The menu showcases a delightful assortment of shareable plates, from tender lamb kofta to exquisitely spiced roasted vegetables, all crafted with the freshest ingredients. Each bite invites exploration of flavors, inviting diners to experience the complex tapestry of the region's culinary heritage. The intimate atmosphere, punctuated by warm lighting and tasteful decor, creates a sense of welcome that lingers long after the meal is over. Whether sipping on a traditional mint tea or indulging in a decadent dessert infused with hints of rose and pistachio, every aspect of Shabour is designed to envelop you in a wave of comfort and bliss. Just a stone’s throw from iconic Parisian landmarks, this restaurant not only feeds the body but nourishes the soul, making it a perfect pause in a day of explorations. Whether you're a local or a traveler captivated by the charm of the City of Lights, a visit to Shabour is a must, promising a taste of the unexpected and a lasting imprint on your palate.

Shabour

Un voyage culinaire inspiré de Jérusalem, combinant des influences méditerranéennes et levantines.

Carottes confites, œuf mollet, mousse de tahini, œufs de saumon et tzimmes

Mérou poêlé, bouillabaisse orientale

Semoule au lait de brebis, fleur d'oranger, crème anglaise et potiron

Menu dégustation

Upptäck shabours inspirerande meny i hjärtat av Paris och njut av en kulinarisk resa med smaker från Jerusalem och medelhavsområdet.

Shabour erbjuder en omsorgsfullt komponerad menyn där varje rätt bär på en unik berättelse och kreativa tolkningar av klassiska smaker från Jerusalem. Med en varm och inbjudande atmosfär är det en perfekt plats för den som vill utforska nya smaker och uppleva en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga.

Denna förrätt består av mjukt konfiterade morötter kombinerade med ett perfekt pocherat ägg, krämig tahinimousse, lyxiga löjromskorn och en söt, välbalanserad tzimmes som ger en unik textur och smakexplosion.

Den saftiga stekta grouperfisken serveras med en orientaliskt inspirerad bouillabaisse som för tankarna till Medelhavets rika dofter och kryddor. En perfekt huvudrätt för den som vill njuta av en harmonisk och smakrik middag.

Som avslutning väntar en mjuk och len dessert på fårmjölksgryn, smaksatt med blomster av apelsinblom och krämig crème anglaise, med en subtil ton av pumpa som ger en härlig säsongskaraktär.

Shabour erbjuder ett urval av noga utvalda viner från Medelhavsområdet och Levanten som kompletterar smakerna i menyn perfekt. För den som söker något extra finns även kreativa cocktails och ett sortiment av kaffe och öl för att fullända din matupplevelse.

 – Varje rätt är en kreativ tolkning av traditionella Jerusalem-inspirerade rätter.

 – Ingredienserna är noggrant utvalda för att förhöja autenticiteten och smaken i varje rätt.

 – Kockarna är närvarande och förklarar varje rätts historia och inspiration.

Upplev smaken av Paris på Shabour! Njut av autentisk mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig kväll!

Shabour: Restaurang i hjärtat av Paris

Paris Municipality

Un menu dégustation composé de plusieurs plats inspirés de la cuisine méditerranéenne et levantine.

Un menu déjeuner plus léger, offrant une sélection de plats du menu dégustation.

Menu déjeuner

Shabour – En kulinarisk upplevelse i Paris!

Beläget i hjärtat av Paris, är Shabour en restaurang som erbjuder en fantastisk smakupplevelse med en meny som inspireras av medelhavets och Levantens rika matkultur. Här kan du njuta av en **unik** atmosfär och en noggrant utvald matupplevelse som gör varje besök minnesvärt.

Shabour erbjuder en varierad meny som gör det möjligt för gäster att upptäcka olika smaker. Här är några av de mest populära alternativen:

Varje meny erbjuder en fantastisk möjlighet att utforska en mängd rätter, alla noga utvalda för att ge en smak av medelhavets gastronomi. Om du letar efter en speciell plats för en lunch eller en fin middag, är Shabour det perfekta valet för att njuta av en oförglömlig matupplevelse i Paris.

Located at 19 Rue Saint-Sauveur in Paris, Shabour offers an imaginative Jerusalem-inspired tasting menu that beautifully fuses French and Israeli cuisines. The cozy, industrial ambiance enhances the dining experience, making it a perfect spot for food enthusiasts seeking something unique.

Unique fusion of French and Israeli cuisines

Interactive dining experience with open kitchen concept

Accommodates various dietary restrictions

Higher price point compared to some other restaurants

Limited seating, requiring reservations well in advance

Some dishes may be too experimental for certain palates

Shabour is perfect for food lovers, special occasions, and those looking to explore innovative culinary experiences. It's an excellent choice for romantic dinners or gatherings with friends.

Reservations are highly recommended due to limited seating.

Be prepared for a culinary adventure with unique flavors.

Shabour stands out as a culinary destination in Paris, offering a unique dining experience that blends tradition with innovation. The attentive service and inviting atmosphere make it a memorable choice for any occasion.

Île-de-France Region

Upptäck Shabour i Paris, en fusion av fransk och israelisk mat, med unik atmosfär, öppen kökskoncept och Michelin-medaljbelönt mat. Boka nu!

Shabour Paris - Unik Medelhavs & Levantin Kök, Michelin Stjärna

Njut av gourmetmat på Shabour i Paris, med exklusiv fusion av medelhavs och levantinsk mat, öppet kök och livfull atmosfär. Reservea idag!

Upplev Shabour i Paris - Michelin Stjärnrestaurang, Unik Fusion

Öppettider för Shabour, Paris. Hitta öppettider för Shabour på [Address] - novacircle.com

L’italien de La Belle Époque

Le Mesturet

Grands Boulevards Experimental