Menyn på Terra i Paris: en säsongsbetonad gourmetupplevelse
På Terra, beläget i hjärtat av Paris på Rue des Gravilliers 21, kan du njuta av en kreativ och säsongsinspirerad meny som lyfter fram färska, kvalitativa råvaror med en modern twist. Restaurangen erbjuder en elegant atmosfär där varje rätt är en upplevelse för både öga och gom.
förrätter
Börja din måltid med utsökta förrätter som väcker smaklökarna:
- Oeuf Parfait, Caviar d’Aubergine, Piquillos
- Asperges Blanches du Val de Loire, Kalamansi, Ail Noir, Herbes
- Truite d’Eau Douce, Oeuf de Truite Kaviari, Petit Pois, Sésame, Citron Caviar
- Tartare de Veau, Miso, Salicorne, Citron Caviar, Caviar Osciètre Kasnodar
huvudrätter
Njut av smakrika och välkomponerade huvudrätter, perfekta att dela eller avnjuta själv:
- Tagliatelle Maison med Parmigiano Reggiano, Morillesås och Vin du Jura (för två personer)
- Lieu Jaune med Moule de Bouchot, Vol au Vent, morot, svamp, sockerärter och Marinièresås (för två personer)
- Gigot d’Agneau de Lait från Pyrenéerna med sparris från Val de Loire, Brie de Meaux och lammjus (för två personer)
- Faux-Filet de Boeuf Normand med potatispuré, Parmigiano Reggiano, sparris och Sauce Diable (för två personer)
dessert
Avsluta med en utsökt dessert som balanserar sötma och textur:
- Brownie med mandel, Crème Anglaise och en touch av Espelettepeppar
- Pavlova med kiwi, fläderblom och vinägerört
drycker och specialiteter
Terra erbjuder ett noga utvalt sortiment av naturliga viner, kreativa cocktails och alkoholfria alternativ för att komplettera din måltid perfekt. Med ett fokus på kvalitet och smak är varje dryck vald för att lyfta fram smakerna i menyn och förhöja din gastronomiska upplevelse.
