Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Paris

Guefen has received positive feedback for its innovative Israeli-Middle Eastern fusion cuisine, led by Chef Ohad Amzallag. The tasting menu, priced at €109, is praised for its creativity and quality. The intimate setting with a communal dining table adds to the unique experience. However, some patrons note the absence of an à la carte menu and the higher price point.

Upptäck Guefen – En unik matupplevelse i hjärtat av Paris 75003 Rue du Vertbois 

Beläget i den charmiga stadsdelen Marais i Paris, erbjuder Guefen en exceptionell restaurangupplevelse som fångar essensen av modern israelisk och mellanösterninspirerad mat. Här serveras en kreativ och noggrant komponerad tastingmeny som tillfredsställer både smaklökar och sinne.

Guefen skiljer sig från andra restauranger genom sin unika sittning vid en gemensam hög bordsyta, vilket skapar en varm och engagerande atmosfär där gäster kan interagera och njuta av en mer personlig middagsupplevelse. Det är perfekt för den som söker något utöver det vanliga under sin Parisvistelse.

Med fokus på delikata smaker och estetisk presentation erbjuder Guefen en tastingmeny för 109 euro per person, skapad av den talangfulle kocken Ohad Amzallag. Menyn kombinerar färska, kvalitativa råvaror med innovativa recept som hyllar mellanösterns kulinariska arv. Restaurangen serverar också vin och kaffe, men varken öl eller cocktails finns på menyn.

 finns tillgängliga för dem som önskar.

 erbjuds, även om Guefen inte har officiell certifiering.

 är högt uppskattat av gästerna, vilket gör varje besök minnesvärt.

 Tastingmenyn är prissatt till 109 euro per person.

 Ja, Guefen erbjuder vegetariska rätter.

 Guefen är 100% koshervänlig men saknar officiell certifiering.

 Guefen erbjuder modern israelisk mat med mellanösterninspiration.

 Ja, på grund av den intima miljön rekommenderas bordbokning.

Guefen har blivit hyllat för sin innovativa fusion av israeli-mellanöstern kök under ledning av den skicklige kocken Ohad Amzallag. Gäster uppskattar den kreativa tastingmenyn och den unika, sociala middagsupplevelsen runt det gemensamma bordet. De flesta omdömena är positiva och lyfter fram både kvalitet och atmosfär, även om några få påpekar att avsaknaden av à la carte och det något högre priset kan vara en nackdel.

Europe

France

Dörrarna till Guefen på Rue du Vertbois i Paris öppnar upp till en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar traditionell israelisk matlagning med en modern twist. Här sitter gästerna vid ett gemensamt bord, vilket skapar en intim och social atmosfär. Den israeliska kocken bakom menyn, vars talang rivaliserar med Michelin-stjärnor, har skapat en plats där varje måltid är en fest för både öga och gom. Med en noggrant utvald meny som väcker smaklökarna, är Guefen en destination för matälskare och nyfikna resenärer.

Guefen erbjuder en meny som är en hyllning till färska, lokala ingredienser och traditionella smaker. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den saftiga lammrätten, som är marinerad i örter och kryddor, och serveras med en krämig hummus som smälter i munnen. Den andra är den läckra bakade fisken, vars smak är förhöjd med en citrus- och örtsås som ger en perfekt balans mellan syra och sötma. Varje rätt är noggrant komponerad för att ge en oförglömlig smakupplevelse.

Intim gemenskap vid ett stort bord, perfekt för att träffa nya människor.

En meny som förändras säsongsvis, vilket garanterar färskhet och variation.

Utmärkt service där kocken ofta kommer ut för att interagera med gästerna.

Beläget i hjärtat av Paris, är Guefen omgiven av charmiga gator och kulturella landmärken. Efter en måltid kan du ta en kort promenad till den berömda Place des Vosges eller njuta av en kopp kaffe vid Seine. Det är en perfekt plats för att utforska Paris livliga atmosfär.

Vad är Guefen känt för? Guefen är känt för sin unika gemenskapliga matupplevelse och en meny som kombinerar israeliska traditioner med moderna smaker.

Varför besöka? Det är en plats där varje måltid är en fest, och där du kan njuta av en intim atmosfär med andra matälskare.

Vad finns det i närheten? Guefen ligger nära flera kulturella sevärdheter, inklusive konstgallerier och historiska platser, vilket gör det till en perfekt startpunkt för att utforska Paris.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Paris, är Guefen en destination du inte vill missa. Kom och upplev en kulinarisk resa som kommer att förföra dina sinnen och skapa minnen för livet. Boka ditt bord idag och bli en del av vår gemenskap!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeG9hMVNnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmeG9hMVNnEAE

Guefen is truly a unique dining experience in Paris. The quality of the food rivals that of a Michelin-starred restaurant, thanks to the exceptional talent of the Israeli chef. The concept of everyone sitting at the same high communal table makes for an intimate and engaging dining atmosphere—exactly what the owner envisions to create a fresh take on dining.

The dishes are a masterpiece of delicate flavors and exquisite presentation. The food is not just delicious but also perfectly portioned—you feel full but not overly so, which is ideal for an enjoyable evening. The attention to detail in both the cuisine and the overall experience sets Guefen apart. Highly recommended for anyone looking for an extraordinary meal in Paris!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBdU1Pb2VBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnTURBdU1Pb2VBEAE

Fantastic experience! People are very kind and by the end the Chef comes to say hello , and we reply THANK YOU CHEF

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdE1QaUVREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMxdE1QaUVREAE

My boyfriend took my to Paris for my birthday and this meal was the highlight. We were the only two dining and welcomed the chef and our host (I’m so sad I can’t remember his name) to share wine with us. The taste was incredible, I cannot explain it. Every single detail was beautiful and it was the loveliest birthday I could have wished for.
Thank you so much to the chef (I cannot remember her name!) and our host and his wife.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MElTVEl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR2MElTVEl3EAE

I went here a few days ago with my cousin. The service was outstanding and the people who took care of us were really friendly. Unfortunately this place was nothing special. I ended up getting a bad case of food poisoning from this restaurant, which ultimately made my remaining Paris trip unpleasant and a nightmare. I won’t be returning to this restaurant, but the service was impeccable. I only wished the food was just as good as the service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dGV6dkZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJwROWw8Bv5kcRb1SRKEJ4cXU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3dGV6dkZnEAE

We went there for our wedding anniversary. Unique culinary experience, each bite was pure pleasure, ingredients were combined to perfection. We discovered new flavours. The waiter was so friendly and attentive giving us the opportunity to understand each part of the menu. We had a wonderful evening.
Thank you.

Guefen: Unik matupplevelse i Paris, nära Le Marais

Guefen, located at 9 Rue du Vertbois in Paris, is helmed by Israeli Chef Ohad Amzallag. The restaurant focuses on modern Israeli cuisine with Middle Eastern influences, emphasizing sustainable practices and fermentation techniques. It offers a tasting menu priced at €109 per person, featuring dishes like Jerusalem artichoke tartlet and Moroccan fish dumpling.

A tasting menu priced at €109 per person, featuring a selection of dishes crafted by Chef Ohad Amzallag.

Menu dégustation

En oförglömlig smakupplevelse på Guefen i Paris för matälskare och finsmakare.

Beläget på Rue du Vertbois i hjärtat av Paris erbjuder Guefen en unik och intim middagsupplevelse där gäster delar ett högt gemensamt bord, vilket skapar en engagerande och personlig atmosfär. Här presenterar den israeliensiska kocken Ohad Amzallag ett noggrant komponerat 

 som är en smakresa genom flera utsökta rätter med noggrant utvalda ingredienser för att tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden.

Varje förrätt är en konstnärlig sammansättning av smaker och texturer, perfekt för att väcka aptiten. Prova exempelvis:

Tartlett toppad med kräm av jordärtskocka, marinerad röd tonfisk och kryddig barbecuesås

Verrine med tomattartar och rödingrom i dashi-sås

Craquelin toppad med aubergineyoghurtsmousse och sardinsås garum

Huvudrätterna är skapade med finess och elegans, där lokala och internationella smaker smälter samman i perfekt harmoni:

Topinambur med miso, jordärtskockssmulor och chips samt fermenterad mjölk

Sûtlaç smaksatt med blåmögelost, rå fisk marinerad i aguachile

Fettsnål fiskfilé med freekeh-kaka, mangoldkräm och grönsaksdemiglace

Avsluta din måltid med en utsökt pumpadessert som rundar av smakresan i perfekt balans och elegans.

Till maten kan du njuta av utvalda viner som harmoniserar med de rika smakerna i menyn, samt kvalitetskaffe som sätter pricken över i:et på din kulinariska upplevelse.

Indulge in gourmet flavors at Guefen, a hidden gem in Paris. Discover exquisite dishes and vibrant ambiance at 9 Rue du Vertbois. Book your table now!

Gourmetrestaurang Guefen i Paris – Unik Matupplevelse

Paris Municipality

Guefen

A curated selection of dishes highlighting modern Israeli cuisine with Middle Eastern influences.

Tasting Menu

Guefen i Paris - En unik kulinarisk upplevelse med israelisk touch och gemenskap.

Beläget på Rue du Vertbois i hjärtat av Paris erbjuder Guefen en matupplevelse som står ut från mängden. Här kombineras modern israelisk matlagning med subtila mellanöstliga influenser i en smakfull och innovativ meny.

Tasting Menu - En smakresa för finsmakare

Guefens signaturrätt är deras Tasting Menu som kostar 109 euro. Denna noggrant komponerade avsmakningsmeny bjuder på en rad rätter som speglar den israeliska kökets rika smaker och eleganta presentation. Portionerna är väl avvägda så att du känner dig mätt men fortfarande lätt i sinnet – perfekt för en kväll att minnas.

En atmosfär av gemenskap och exklusivitet

En av Guefens mest unika aspekter är det gemensamma höga bordet där alla gäster sitter tillsammans. Denna layout skapar en intim och engagerande middagsatmosfär som lockar till nya möten och samtal – en modern tolkning av social matupplevelse. Ägaren har medvetet skapat denna miljö för att bryta ny mark i restaurangvärlden.

 – Många jämför maten med den på Michelin-restauranger tack vare den israeliska kockens exceptionella talang.

 – Gäster vittnar om en varm och vänlig atmosfär där kocken ofta hälsar personligen.

 – Det gemensamma bordet skapar en unik samlingspunkt för en kväll fylld med upptäckter och delade upplevelser.

 – Även om Guefen inte serverar öl eller cocktails, finns ett fint urval av vin och kaffe för att komplettera måltiden.

Guefen erbjuder endast middag och har ingen takeout eller leverans. Restaurangen är reserverbar, vilket rekommenderas för att säkra plats vid det gemensamma bordet. Betalning kan göras med kreditkort, betalkort eller kontaktlös NFC, men inte med kontanter.

Observera att Guefen inte har utomhusplatser, barntillåtet eller parkeringsmöjligheter på plats; dock finns betalparkering i närheten. Restaurangen är inte anpassad för barn och erbjuder inte vegetarisk mat eller brunch.

Guefen är det perfekta valet för dig som söker en exklusiv och social middagsupplevelse i Paris med smaker som för tankarna till Mellanöstern och Israel. Den gemensamma sittningen och den omsorgsfullt komponerade menyn gör varje besök till något utöver det vanliga. Missa inte chansen att uppleva mat med passion och precision som skapar minnen för livet.

Île-de-France Region

Upplev innovativ israelsk-gamerikansk mat på Guefen i Paris. Bokning krävs för denna unika, hållbara och kosher-vänliga restaurangupplevelse.

Guefen i Paris - Modern Izraelisk Kök & Tasting Menus

Besök Guefen i Paris för en gastronomisk resa med Jerusalem artichoke och marockanska fiskdumplings. Boka nu för en exklusiv matupplevelse!

Guefen i Paris – Upplev unika middagar med Chef Ohad Amzallag

Utforska Guefen i Paris med deras innovativa israeliska och mellanösterninspirerade rätter. Pris €109 per person. Boka din plats idag!

Guefen: Unik matupplevelse i Paris, nära Le Marais

Mat & Kulinariska Delikatesser

Signaturhöjdpunkter

Plats & Närområdesattraktioner

Vanliga Frågor

Besök oss idag!

Chez Janou

Café Charlot

Hôtel 9Confidentiel