Les Voiles d'Or
Dieppe, France
les voiles d'or menyöversikt
På Les Voiles d'Or i Dieppe erbjuds en exceptionell kulinarisk upplevelse med fokus på färska, säsongsbetonade ingredienser och havets skatter. Kocken Tristan Arhan bjuder in till en resa genom havets smaker med en meny som kombinerar elegans och lokal tradition.
förrätter
Soupière d'encornets – en smakrik bläckfiskbuljong som värmer själen och för dig närmare havets djup.
Tartare de saumon – finhackad lax med färska örter och välbalanserade kryddor som framhäver dess naturliga friskhet.
Aile et joue de raie – en elegant kombination av rockvinge och kind med en sås som förhöjer den milda smaken.
varmrätter
Queues de langoustines sautées à crues, aiguillettes de bar et mousseline de céleri – delikata havskräftssvansar med bitar av havsabborre och en len selleripuré som skapar en harmonisk smakprofil.
Pigeonneau désossé laqué au miel et au vinaigre de vin vieux – ett utsökt tillagat urbenat duvbröst glaserat med honung och gammalt vinäger, en sofistikerad rätt med djup smak.
Duo de bar et lieu aux girolles – en härlig duo av abborre och torsk med kantareller och en rik sås som förhöjer varje tugga.
desserter
Sabayon de fruits frais gratiné à la menthe poivrée – en luftig och krämig sabayon med färska frukter och en hint av pepparmynta som erbjuder en uppfriskande avslutning.
Poire confite à la cannelle, croquant de framboises, mousse choco-pistache – en kanelkokt päron med krispiga hallon och en len choklad- och pistagemousse som skapar en perfekt kombination av smaker och texturer.
drycker och specialiteter
Les Voiles d'Or kompletterar sin utsökta meny med ett urval av noga utvalda viner och cocktails, som förstärker smakupplevelsen och passar utmärkt till både havets läckerheter och köttspecialiteter. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe för en komplett och njutbar måltid.
- Säsongsbetonad meny med fokus på färska råvaror från havet och lokala producenter.
- Elegant presentation som tilltalar både öga och gom med omsorgsfullt utvalda smakkombinationer.
- Personlig service som gör varje besök minnesvärt och inbjuder till återkommande smakupplevelser.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
Closed
Torsdag
12:00–15:00, 20:00–23:00
Fredag
12:00–15:00, 20:00–23:00
Lördag
12:00–15:00, 20:00–23:00
Söndag
12:00–15:00
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...