Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Experience the fresh flavors and relaxed vibe of Carøe in Biarritz, France.

Nestled on Rue Gambetta in the picturesque coastal town of Biarritz, Carøe is a Scandinavian-inspired seafood restaurant that delights food lovers with its innovative, tapas-style menu. This culinary gem focuses on showcasing the freshest local ingredients sourced from the surrounding Basque region and nearby waters. The ever-changing menu reflects the catch of the day and seasonal produce, ensuring each visit offers a new and exciting dining experience.

Carøe offers a sophisticated yet laid-back atmosphere that perfectly blends Scandinavian minimalism with French coastal charm. Guests can enjoy their meals indoors or opt for the charming outdoor terrace seating, basking in the fresh Biarritz air. The service team is known for their cheerful and attentive approach, enhancing the overall vibe of the restaurant.

 is at the heart of Carøe’s culinary concept. Diners share small, refined plates served in the order the chef recommends, allowing them to sample a variety of flavors and textures. Highlights include clams with miso sabayon, spicy kimchi pancakes, and the signature burnt leek with anchovies. Pair your meal with one of their excellent natural wines or carefully crafted cocktails for a truly memorable gastronomic adventure.

 – Emphasis on seasonal, locally sourced seafood and ingredients supporting the Basque Coast’s ecosystems.

 – Creative tapas dishes infused with Scandinavian simplicity and French flair.

 – Relaxed yet elegant setting with friendly staff who enhance the dining experience.

 Carøe is open Tuesday to Saturday with two dinner seatings starting at 7:15 PM and 9:30 PM. It is closed on Sundays and Mondays.

 Reservations can be made on the restaurant’s official website or by calling +33 (0)9 83 34 54 60 between 4 and 7 PM.

Is there outdoor seating available at Carøe?

 Yes, Carøe offers a lovely outdoor terrace where guests can enjoy their meals.

 Yes, the restaurant accepts Eurocard/Mastercard, Visa, and Debit Cards.

What is the price range of the dishes at Carøe?

 Starters range from €13 to €16, mains from €19 to €40, and desserts are around €8.

Carøe enjoys overwhelmingly positive sentiment from visitors who praise its imaginative menu, impeccable service, and cozy yet stylish ambiance. Regular diners highlight the excellent value for high-quality seafood dishes and the welcoming atmosphere that makes every meal feel special. Food enthusiasts and travelers seeking a refined yet approachable dining experience in Biarritz should definitely add Carøe to their must-visit list.

Carøe: a scandinavian seafood gem in biarritz's vibrant culinary scene.

Nestled in the heart of Biarritz at 51 Bis Rue Gambetta, Carøe has established itself as a beacon of Scandinavian-inspired seafood cuisine since its inception in 2016. This innovative restaurant quickly gained acclaim for its dedication to fresh, locally sourced ingredients and a menu that evolves daily depending on the catch of the day and the rhythms of the seasons. Its focus on sustainability and seasonality resonates deeply with modern food enthusiasts and conscious travelers alike.

a swift rise to recognition and expansion

Just one year after opening its doors, Carøe earned a prestigious nod from the Michelin Guide in 2017, a testament to its creative culinary approach and meticulous execution. Building on this momentum, 2018 saw Carøe broaden its offerings, thoughtfully enhancing its menu with an even richer variety of seafood and seasonal dishes, delighting both locals and visitors seeking authentic flavors with a twist.

embracing the outdoors and sustained acclaim

In 2019, enhancing the dining experience, Carøe introduced outdoor seating on its charming terrace, inviting guests to enjoy their meals in a relaxed al fresco setting that complements the restaurant’s cool and laid-back vibe. Throughout 2020 and beyond, Carøe continued to receive glowing reviews for its unique blend of flavors, creative tapas-style plates, and warm, inviting atmosphere, solidifying its reputation as a must-visit culinary destination in Biarritz.

key highlights of carøe's culinary journey

 Carøe was established in Biarritz, France.

 The restaurant was recognized by the Michelin Guide for its innovative cuisine.

 Carøe expanded its menu to include a wider variety of seafood and seasonal dishes.

 The restaurant introduced outdoor seating on its terrace.

 Carøe continued to receive positive reviews for its unique flavors and inviting atmosphere.

Located at 51 Rue Gambetta in Biarritz, France, Carøe is a contemporary restaurant that has garnered attention for its innovative tapas-style dishes. Drawing inspiration from Scandinavian, Asian, and Italian cuisines, this establishment emphasizes local and organic ingredients, making it a standout choice for food enthusiasts. With a relaxed ambiance and a focus on natural wines, Carøe offers a memorable dining experience that appeals to both locals and visitors alike.

Innovative and flavorful dishes with Scandinavian, Asian, and Italian influences.

Emphasis on local and organic ingredients.

Portion sizes may be small for some diners.

Noise levels can be high, especially during peak hours.

Prices may be considered high by some patrons.

Carøe is perfect for food lovers seeking a unique dining experience, couples looking for a romantic evening, or friends wanting to share delicious small plates over a glass of natural wine.

Reservations are recommended, especially during peak dining hours.

The menu is available in both English and French.

Outdoor seating is available for those who prefer dining al fresco.

Carøe in Biarritz offers a delightful dining experience that showcases creativity and quality. While it may not cater to those seeking large portions or a quiet atmosphere, the combination of innovative dishes and a vibrant ambiance makes it a worthwhile visit. Whether you're a local or a traveler, Carøe is sure to impress with its unique culinary offerings and welcoming service.

Carøe: Biarritz's vibrant tapas hotspot on Rue Gambetta 

Nestled in the heart of Biarritz at 51 Rue Gambetta, 

 is a Michelin Guide-recognized restaurant that delights food lovers with its refined and inventive tapas. It offers a stylish yet welcoming atmosphere where attentive staff serve a menu rich in small, delicious plates crafted from seasonal, local ingredients. The balance of classic Basque flavors with unexpected twists makes dining here a memorable experience for both locals and travelers alike.

Carøe specializes in a tapas-style menu that encourages sharing and savoring diverse flavors. Guests often rave about standout dishes like cockles with miso sabayon, spicy Kimchi pancakes, and burnt leeks with anchovies. The plates arrive thoughtfully in the chef’s recommended order, creating a culinary journey that excites the palate. Whether you prefer seafood, vegetarian options, or natural wines, this restaurant offers a well-rounded selection that satisfies adventurous and refined tastes alike.

Ambiance and service that elevate your visit

The vibe at Carøe is lively yet intimate, with staff who clearly enjoy their work and take pride in delivering excellent service. Diners can choose to sit indoors or savor their meal on the charming outdoor terrace, perfect for enjoying Biarritz’s pleasant weather. The restaurant’s ambiance is complemented by a curated selection of natural wines and cocktails, enhancing the overall dining pleasure. While portions lean toward refined small plates, guests consistently feel satisfied by the quality and creativity of each dish.

 for a relaxed dining experience under the open sky.

 featuring inventive plates with seasonal and local ingredients.

 who create a welcoming atmosphere and make reservations easy.

Carøe is a popular destination, so it’s wise to book a table well in advance to secure your spot, especially if you prefer indoor seating. However, the outdoor terrace often accommodates walk-ins on a first-come-first-served basis, allowing for spontaneous visits. Menus are thoughtfully available in both French and English, catering to international guests. Keep in mind that the dining experience centers on small plates designed for sharing, so embrace the variety and enjoy ordering several dishes to sample the chef’s creativity.

Biarritz

Carøe is a popular restaurant in Biarritz, known for its innovative seafood dishes with Scandinavian, Asian, and Italian influences. The ambiance is cool and relaxed, with a Scandinavian-style canteen setting. The menu changes daily based on the catch of the day and seasonal ingredients, emphasizing local and organic products. The restaurant offers a variety of tapas-style dishes, encouraging sharing among diners. Many patrons praise the quality and originality of the food, the extensive natural wine selection, and the friendly service. However, some reviews mention concerns about portion sizes and noise levels.

Carøe i Biarritz – En skandinavisk smakresa vid Atlantkusten.

Beläget på Rue Gambetta i hjärtat av Biarritz, är Carøe en fräsch och inspirerande restaurang med skandinaviska influenser som lockar både lokalbor och resenärer. Med fokus på hållbarhet och säsongens råvaror förvandlas färska, lokalt fångade skaldjur och grönsaker till innovativa tapasrätter som får smaklökarna att jubla. Restaurangen erbjuder en avslappnad och cool atmosfär där varje måltid blir en upplevelse för både öga och gom.

En unik matupplevelse med fokus på kvalitet och kreativitet

Carøes meny ändras dagligen beroende på dagens fångst och säsongens grönsaker, vilket garanterar att varje besök är helt unikt. Rätterna serveras i tapasstil, vilket gör det roligt och socialt att dela flera små tallrikar och upptäcka nya smakkombinationer. Från krispiga kimchipannkakor med lagom hetta till musslor i miso sabayon, visar köket prov på gedigen kunskap och passion. Den noggrant utvalda vinlistan, med särskild betoning på naturliga viner, kompletterar varje rätt perfekt.

Personalen på Carøe är känd för sin värme och entusiasm, vilket skapar en trivsam och inkluderande miljö. Gäster uppskattar den personliga servicen där varje bord får den uppmärksamhet det förtjänar. Den mysiga uteserveringen är perfekt för ljumma kvällar, och stämningen förstärks av den avslappnade inredningen och de noga utvalda musikvalen. Trots den höga kvaliteten på mat och dryck är prisnivån rimlig, vilket gör Carøe till ett självklart val för den som vill kombinera exklusiv smak med en avslappnad kväll.

 Carøe är öppet tisdag till lördag med två sittningar som börjar kl. 19:15 och 21:30. Restaurangen är stängd söndagar och måndagar.

 Du kan boka bord direkt på restaurangens officiella webbplats eller ringa +33 (0)9 83 34 54 60 mellan kl. 16 och 19.

 Förrätter kostar mellan 13 och 16 euro, huvudrätter mellan 19 och 40 euro, och desserter runt 8 euro.

 Ja, Carøe erbjuder en trevlig terrass för utomhusservering.

 Ja, Eurocard/Mastercard, Visa och debetkort accepteras.

Recensionerna talar sitt tydliga språk: Carøe är älskat för sin kreativa meny, vänliga service och inbjudande atmosfär. Många gäster lyfter fram den perfekta balansen mellan små, raffinerade rätter och generös smak. Restaurangen har en positiv stämning där personalen verkligen trivs, något som märks i den genuina servicen. Trots att vissa rätter kan vara lite dyrare, upplevs prisvärdheten som mycket god, särskilt med tanke på matens kvalitet och variation.

Europe

France

I hjärtat av Biarritz, en av Frankrikes mest älskade kuststäder, ligger Carøe, en restaurang som erbjuder en oförglömlig matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappnad komfort, är Carøe den perfekta platsen för både lokalbefolkningen och besökare som söker en smakfull resa genom fransk gastronomi. Här får du njuta av en meny som hyllar säsongens råvaror och den lokala kulturen.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Carøe är känd för sina innovativa rätter som kombinerar traditionella franska smaker med moderna inslag. En av deras signaturrätter är den läckra havsabborren, perfekt tillagad och serverad med en citronsmörsås som lyfter fram fiskens naturliga sötma. För den som älskar kött är den långkokta lammlägg med rosmarin och vitlök en annan höjdpunkt, som får smaklökarna att dansa av glädje.

Beläget i Biarritz, är Carøe lättillgängligt för både turister och lokalbefolkning. Den vackra stranden ligger bara en kort promenad bort, vilket gör det till en perfekt plats att besöka efter en dag av sol och surf. I närheten finns även den livliga marknaden där du kan upptäcka lokala delikatesser och hantverk.

 Carøe är känt för sina säsongsbetonade rätter och en unik kombination av traditionella och moderna franska smaker.

 Carøe erbjuder en unik matupplevelse i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster.

 I närheten finns vackra stränder, lokala marknader och kulturella attraktioner som gör din vistelse ännu mer minnesvärd.

Upplev den fantastiska atmosfären och de utsökta rätterna på Carøe. Låt dig förföras av den franska gastronomin och skapa minnen för livet. Oavsett om du är en lokal invånare eller på besök, är Carøe en plats du inte vill missa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINGZHUkxBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_XbUNSlrUQ0RkcSCSKuGsaI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNINGZHUkxBEAE

We found this restaurant in the Michelin Guide, we can always rely on this and yet again, it did not let us down! Having had a few disappointing meals on our holiday, we were looking for a treat, and Carøe hit the spot!

It has a lovely vibe and the waiting staff all looked like they were enjoying themselves, excellent service. We were lucky enough to get a table for this evening having made the reservation this morning- I would recommend booking well in advance as it is very popular, but there are tables outside so you may get lucky as a walk-in.

The menus are in English as well as French which was really handy. Lots of choice, tapas style so served as it comes which we really enjoy. We had 5 plates between the 2 of us, I’m sure we could have ordered another one but that’s only because they are all so delicious and I had food envy seeing dishes come out that I hadn’t ordered! We did not leave hungry. It’s all such a good standard that I would say just order what you fancy, you won’t be disappointed. We both thought it was excellent value for money. We head home tomorrow, but if we were staying another night we would re-book, which is always a sign of a good restaurant.

As for the low reviews for Carøe on here…I always look at a reviewer’s profile before deciding whether to take it into account or not. I’ll leave it at that. Also, it’s Tapas. If you don’t like small, refined, delicious plates of food served in the order that the chef recommends, I would look elsewhere.

Thanks Team Carøe, we loved our dining experience!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa3JhdktREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_XbUNSlrUQ0RkcSCSKuGsaI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa3JhdktREAE

A friend recommended this place and we were not disappointed. Everything we had was very good, simple but worked enough and with a little twist always. The cockels with a miso sabayon are a good example, so is the Kimchi pancake (spicy enough for people who love spice).
A good kitchen preparing seasonal and local food with a smile and a very helpful staff.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKX1ozUkNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_XbUNSlrUQ0RkcSCSKuGsaI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKX1ozUkNBEAE

Recommmend! One of the tastiest places we tried during our trip, though to be honest I didn’t expect that much in the beginning. I thought it would be a touristic place but au contraire my friend. Good natural wines (special mention for the sparkling “never mind the bulledog”). Some dishes were ok (the mushroom salad missed some flavour, plate was cold) but most were great (the clams with sabayon and the burnt leek with anchovies). Overall very tasty!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4ajRuZTNnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ_XbUNSlrUQ0RkcSCSKuGsaI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN4ajRuZTNnRRAB

Delicious, well thought out food. Amazing vibes. Impressive wine selection. Bit pricey but understandable for the quality provided. Don’t come here expecting big portions and cheap food.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUb2FxSE1REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ_XbUNSlrUQ0RkcSCSKuGsaI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUb2FxSE1REAE

Very original and tasty food
Great choice of natural wines
We had a good time
Music was great

Upplev lyxiga tapas på Carøe i Biarritz

Carøe, established in 2016, is a seafood and fish restaurant located at 51 Bis Rue Gambetta in Biarritz, France. The restaurant was founded by Danish-born Joséphine Carøe and her partner Florian Cordeil, aiming to blend Scandinavian, Asian, and Italian culinary influences. The name 'Carøe' is derived from Joséphine's surname.

Outdoor Seating

Restroom

Live Music

Carøe is a culinary gem in Biarritz, France, offering a vibrant tapestry of flavors inspired by the ocean's bounty and the region's rich heritage. The restaurant features a warm atmosphere with a menu crafted from locally-sourced ingredients, showcasing classic French cuisine with a modern twist.

Carøe

Le menu change tous les jours selon la marée et la saison, mettant en avant des produits locaux et biologiques.

Coques & Sabayon Miso

Crudo de Sar, Daikon & Ponzu

Sashimi de Maquereau

Asperges Blanches & Tagliatelle de Seiche

Poireaux au Saté & Anchois

Polenta Artogorria & Pleurotes de la Myceliste

Kimchi Pancake

Truite des Pyrénées Laquée, Chou-Rave & Hibiscus

Ballotine de Barbue & Nori

Queue de Lotte & Épinard

Beryx Entier Rôti

Risalamande

Tartelette Fraise & Sorbet Basilic

Crème Chocolat

Trou Normand

Crottin de Brebis Crémeux

Menu du Jour

Menu du Jour på Carøe i Biarritz, Frankrike.

Upptäck en meny som ändras dagligen efter färska råvaror från havet och säsongens grönsaker. På Carøe i Biarritz serveras förstklassiga fisk- och grönsaksrätter upplagda i delningsvänliga tallrikar, perfekta för matälskare och finsmakare.

Börja din kulinariska resa med innovativa smaker och texturer. Prova det delikata Coques & Sabayon Miso, där färska snäckor möter en syrlig misosabayong. Eller njut av den fräscha Crudo de Sar med daikon och ponzu som ger en frisk och lätt touch. För sashimielskaren finns den fina Sashimi de Maquereau på menyn.

Asperges Blanches & Tagliatelle de Seiche med vita sparris och bläckfiskpasta.

Poireaux au Saté & Anchois med purjolök, saté och ansjovis.

Polenta Artogorria & Pleurotes de la Myceliste, en krämig polentarätt med svamp.

Kimchi Pancake, en smakrik koreansk-inspirerad pannkaka med kimchi.

Fortsätt med eleganta och välkomponerade fiskrätter som får havets smaker att blomma ut. Truite des Pyrénées Laquée kombinerar pärlspontad öring med krispig kålrot och en blommig hibiskus. Ballotine de Barbue med nori bjuder på en havsinspirerad njutning och Queue de Lotte kompletteras med färska spenatblad.

 är en helrostad havsfisk som ger en majestätisk avslutning på huvudrätterna.

Avsluta middagen med söta och läckra efterrätter som bjuder på både tradition och nytänkande. Risalamande ger en klassisk dansk riskräm med körsbär och mandel. Den fräscha Tartelette Fraise & Sorbet Basilic kombinerar jordgubbar med en frisk basilikasorbet.

Krämig Crème Chocolat för chokladälskaren.

Trou Normand med sorbet på clementin och en touch av Armagnac.

Crottin de Brebis Crémeux, en krämig ost som avrundar smakupplevelsen.

Upplev smakrik mat och unik atmosfär på Carøe i Biarritz! Njut av franska delikatesser och en oförglömlig middag. Boka ditt bord nu!

Carøe - Restaurang med unik atmosfär i Biarritz

Biarritz Municipality

Profitez de notre terrasse pour un repas en plein air.

Terrace

Upptäck Carøe – En kulinarisk pärla i hjärtat av Biarritz med tapas och naturliga viner!

På 51 Rue Gambetta i den charmiga staden Biarritz ligger Carøe, en restaurang som har vunnit hjärtan med sin moderna tapasstil och passion för naturliga viner. För matälskare och trendiga resenärer som söker en unik matupplevelse, erbjuder Carøe en härlig kombination av kreativitet och lokala råvaror – perfekt för en oförglömlig kväll.

En smakfull tapasresa med små rätter att dela

Carøes meny är en hyllning till små, välkomponerade rätter som serveras i en noga utvald ordning, vilket gör varje måltid till en spännande upptäcktsfärd. Här hittar du säsongsbetonade rätter som cockles med misosabayón och kryddig kimchi-pannkaka – perfekt för den som älskar spännande smaker och internationella influenser. Portionerna är perfekta för att dela, vilket skapar en social och engagerande matupplevelse.

Naturliga viner och en atmosfär som lyfter kvällen

Förutom maten är Carøes imponerande urval av naturliga viner en av dess stora dragplåster. Från mousserande till röda och vita viner bjuds gästerna på nyanserade smaker som kompletterar varje rätt perfekt. Restaurangen har dessutom en livfull och välkomnande atmosfär där personalen alltid möter dig med ett leende – en viktig ingrediens i helhetsupplevelsen.

En av Carøes uppskattade egenskaper är deras fina terrass, där du kan njuta av din middag under bar himmel i Biarritz milda klimat. Med möjlighet till bordsbokning rekommenderas det att säkra din plats i god tid, eftersom restaurangen ofta är fullbokad – men du kan också ha tur som drop-in och få en plats utomhus.

Besökare älskar den personliga servicen och menyns variation av raffinerade rätter som verkligen träffar rätt smaklökar.

Dryckesutbudet med naturliga viner får särskilt beröm för sin kvalitet och hur väl det passar maten.

Terrassen och den trevliga inredningen gör Carøe till en perfekt plats för både romantiska kvällar och livliga middagar med vänner.

Nouvelle-Aquitaine Region

Upplev det unika skandinaviska influenserna på Carøe i Biarritz. Njut av färska skaldjur och kreativ meny i en avslappnad atmosfär.

Carøe i Biarritz - Innovativt Skandinaviskt Fiskerestaurant

Besök Carøe i Biarritz för en unik gastronomisk upplevelse med innovativa skandinaviska rätter gjorda av färska ingredienser. Boka nu!

Upplev Gourmetmat på Carøe i Biarritz - Bästa Skandinaviska Restaurang

Boka bord på Carøe i Biarritz för att njuta av färska skaldjur, innovativa rätter och en avkopplande atmosfär. Upplev det bästa av Biarritz!

Les enfants du marché la table

L'Entre Deux

Le Pim'pi Bistrot