Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Bordeaux

Epicentre is a highly acclaimed restaurant in Bordeaux, known for its intimate setting, exceptional French cuisine, and attentive service. Guests frequently praise the chef's creativity and the quality of the dishes. The restaurant offers a fixed menu that changes monthly, focusing on seasonal and local ingredients. Reservations are recommended due to limited seating.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Bordeaux, på Rue Piliers de Tutelle, är Épicentre en kulinarisk pärla som erbjuder en unik och intim matupplevelse. Med plats för endast 18 gäster, skapar denna restaurang en atmosfär av exklusivitet och närhet, vilket gör varje måltid till en personlig upplevelse. Här får du njuta av noggrant utvalda rätter som speglar den franska gastronomins rikedom och kreativitet.

Épicentre är känt för sin välsmakande meny som växlar beroende på säsongens råvaror. Två av de mest framstående rätterna inkluderar den perfekt tillagade kalvkött som smälter i munnen, och en delikat fiskrätt som är både fräsch och smakrik. Varje måltid inleds med två utsökta amuses bouches, som sätter tonen för en oförglömlig kulinarisk resa. Dessutom erbjuder restaurangen ett noggrant utvalt vinpaket som kompletterar varje rätt på ett enastående sätt.

En av de mest fascinerande aspekterna av Épicentre är dess koncept av att hålla menyn enkel men exceptionell. Med en kock som fokuserar på att göra ett fåtal rätter perfekt, kan gästerna förvänta sig en upplevelse som är både innovativ och autentisk. Restaurangen har fått beröm för sin vänliga och professionella personal, vilket ytterligare förstärker den personliga känslan av varje besök.

 Det är känt för sin intima atmosfär och en meny som fokuserar på säsongens råvaror.

 För den unika matupplevelsen och den personliga servicen.

Låt inte chansen att uppleva denna unika restaurang gå förbi. Boka ditt bord på Épicentre idag och njut av en oförglömlig kväll fylld av smak och atmosfär. Dela gärna din upplevelse med vänner och familj!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcllYd3lBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRfhakNonVQ0RTJIt48GQPXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUcllYd3lBRRAB

We were thrilled with our experience and loved our meal.  We had two choices to make besides what we wanted to drink and we love this concept.  It means the kitchen (in this case the one chef) can do a few things exceptionally well without unnecessary distraction. The place seats 18 and filled up quickly.  We were provided with two delicious amuses bouches before the first course.  We opted not to do the cheese course (we’ve been traveling and eating out a lot) and ordered one of each of the options (fish or veal). Dessert was fruit based which as a non-chocolate person made me very happy.  You can’t go wrong dining here.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiek1yazlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRfhakNonVQ0RTJIt48GQPXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURiek1yazlnRRAB

We visited Épicentre in Bordeaux with high expectations, given its stellar reputation. However, our experience was nothing short of a major disappointment. Opting for the Menu Soir priced at €57, we anticipated a memorable culinary journey but were left deeply dissatisfied.

The meal started off on a promising note with the starter. It was decent, albeit not outstanding, but enjoyable enough to raise our hopes for the courses to follow. Unfortunately, this initial optimism was quickly shattered.

For the main course, we chose the beef option. What arrived on our plates was nothing short of appalling. The steak consisted of more than 50-60% fat, with the remaining meat portion completely raw. This was not the rare or medium-rare that one might expect; it was essentially uncooked.

When we addressed our concerns with the waiter, his response was dismissive and condescending. He insisted that the dish was ribeye steak and was supposed to contain that much fat, suggesting that we simply didn’t understand what a ribeye was. As for the raw meat, he claimed it was the chef’s deliberate choice to serve it in that manner and that in France, it’s not customary to ask how the customer wants their steak cooked. Even more frustrating was that the waiter did not accept our complaint about the meat quality. Instead of offering to bring another portion of steak, he continued to argue and insisted that it was supposed to be served that way. The only alternative he suggested was bringing a portion of fish, which was not what we wanted or expected.

We eventually accepted the fish dish, which was good, but it could not save the evening, which had already been ruined by the rudeness and unprofessionalism of the waiter and the poor quality of the beef.

Overall, our experience at Épicentre was extremely disappointing. The service was unresponsive and patronizing, and the quality of the food did not match the high price point or the restaurant’s reputation. It was, without a doubt, the WORST dining experience of our 10-day trip in France. We cannot recommend Épicentre and will certainly not be returning.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUazgzbXpRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRfhakNonVQ0RTJIt48GQPXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNUazgzbXpRRRAB

Wow, an amazing find in Bordeaux! A small and informal place but everything was sublime. It’s a must if you have an appreciation for creative French cuisine.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXVlSDJnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRfhakNonVQ0RTJIt48GQPXQ/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNsNXVlSDJnRRAB

We were so lucky to get a table here without reservation, it was Saturday evening and we just arrived to Bordeaux. Restaurant is small and very cosy, it was serving fixed menu that evening. We liked everything we tried, food was fresh, tasty and beautifully presented pared with good vine. Best words for chef and waiter professional yet friendly. Highly recommended.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LWJuUkl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRfhakNonVQ0RTJIt48GQPXQ/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR4LWJuUkl3EAE

Overall a Very Nice and tasty experience. The waiter and the chef are welcoming and attentive to the customers. The place feels cosy and the choice of stuffing it with thousands of small tables definitely pays and creates a relaxed and relaxed enjoyable environment. The presentation of the food was interesting and eye catching. I recommend it.

Epicentre: Cozy French Restaurant in Bordeaux, France

Epicentre, formerly known as Les Canailles, is a bistronomic restaurant in Bordeaux, France, renowned for its modern French cuisine and intimate dining experience. The restaurant is led by Chef Benjamin Wavrant, who emphasizes seasonal and local ingredients in his dishes.

Historisk översikt över Epicentre i Bordeaux, Frankrike.

Epicentre, tidigare känd som Les Canailles, är en framstående bistronomisk restaurang belägen i hjärtat av Bordeaux, Frankrike. Restaurangen är särskilt känd för sin moderna franska matlagning och den intima atmosfären, som skapar en unik matupplevelse för sina gäster.

Under ledning av den skicklige kocken Benjamin Wavrant, lägger Epicentre stor vikt vid säsongsbetonade och lokala råvaror, vilket ger rätterna en fräschör och autenticitet som uppskattas av både lokalbefolkning och besökare.

 Epicentre rekommenderades i Petit Futé-guidens upplaga för 2024, vilket markerar dess erkännande inom gastronomiska kretsar i Frankrike.

 Restaurangen fick ett högsta betyg på 5,0 på TripAdvisor, vilket placerade den bland de bästa restaurangerna i Bordeaux.

Epicentres unika karaktär och kulinariska koncept

 utmärker sig genom sin lilla, mysiga miljö med endast ett begränsat antal sittplatser, vilket garanterar en personlig och exklusiv matupplevelse. Restaurangens fokus på ett fåtal väl genomarbetade rätter gör att köket kan leverera högsta kvalitet och kreativitet i varje rätt.

Säsongsbetonade och lokalt inköpta råvaror för maximal färskhet och smak.

En intim och personlig restaurangupplevelse med hög service.

Kocken Benjamin Wavrant som sätter sin personliga prägel på menyn och köket.

Epicentres framgång och popularitet bland matälskare och resenärer vittnar om dess unika förmåga att kombinera traditionella franska köksprinciper med innovativa och moderna matlagningsmetoder, allt i en charmig och välkomnande miljö i Bordeaux.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Epicentre is a charming restaurant in Bordeaux, where the essence of the region's culinary heritage meets modern artistry. Located on Rue Piliers de Tutelle, it offers a cozy yet refined atmosphere, serving exquisite dishes that celebrate local flavors. Perfectly situated in the heart of Bordeaux, it invites guests to indulge in a unique dining experience while exploring the vibrant culture and gastronomy of the area.

Epicentre

Un menu en 5 services mettant en avant des ingrédients de saison et locaux.

Mise en bouche

Foie gras IGP grillé, asperges vertes du Blayais, oignons doux et jus de volaille

Lotte cuite nacrée, guanciale, romanesco brulé, onctueux de lentilles, pistache au naturel

Boeuf cuit au beurre, asperge brûlée et sablé parmesan, tomates du sud-ouest, jus mentholé

Fromage

Fraise en pavlova, thym citron et sirop de fraise

Menu Mai 2025

Epicentre i Bordeaux – Menyöversikt maj 2025 såsom en kulinarisk höjdpunkt med lokala och säsongsbetonade råvaror.

Epicentre på Rue Piliers de Tutelle i Bordeaux bjuder på en omsorgsfullt komponerad femrättersmeny som speglar det bästa från säsongen och lokala ingredienser. Restaurangen är känd för sin kreativa franska gastronomi i en liten och trivsam miljö, där varje rätt presenteras med stor precision och elegans.

Menyöppningen består av en elegant Mise en bouche som ger en smakfull försmak av vad som komma skall. Sedan följer en utsökt foie gras IGP som är grillad till perfektion, serverad med gröna sparrisar från Blayais, milda lök och en fyllig kycklingjus som förhöjer smakerna.

Till huvudrätt kan gäster välja mellan två delikata alternativ. Det första alternativet är en pärlemorskimrande ugnsbakad Lotte som kombineras med guanciale, bränd romanesco, lentiljämn konsistens och naturlig pistage vilket skapar en harmonisk smakupplevelse. Alternativt kan man njuta av smörstekt nötkött, serverat med bränd sparris och en krispig parmesan-sablé, kompletterat med sydvästliga tomater och en frisk myntasås för en smakfull balans.

Dessutom erbjuds en ostalternativ för de som önskar avrunda måltiden med något klassiskt och välbekant.

Efter huvudrätten avslutas menyn med en ljuvlig jordgubbs-pavlova, smaksatt med citron-timjan och dränkt i en syrlig jordgubbssirap som ger en frisk och fruktig avslutning utan att vara överväldigande.

Epicentre erbjuder ett väl utvalt sortiment av viner som passar perfekt till varje rätt, samt kaffe och cocktails för en komplett och njutbar måltidsupplevelse. Restaurangen tar även hänsyn till säsongens råvaror och uppdaterar sin meny regelbundet för att erbjuda det allra bästa från regionen.

 Mise en bouche, grillad foie gras med sparris och kycklingjus.

 Ugnsbakad lotte med guanciale och pistage eller smörstekt nötkött med parmesan och myntasås, samt ostalternativ.

 Jordgubbs-pavlova med citron-timjan och jordgubbssirap.

 Viner från regionen, kaffe och cocktails.

Upptäck Epicentre i Bordeaux – en kulinarisk oas med smakrika rätter i en atmosfär av elegans. Njut av din matupplevelse idag!

Epicentre i Bordeaux – Matupplevelse i Elegans

Bordeaux Municipality

Un menu en 5 services avec entrée, plat, fromage, dessert.

Menu du soir

Formule déjeuner

Formule déjeuner avec fromage

Epicentre i Bordeaux – en kulinarisk pärla mitt i hjärtat av Frankrike utbud och upplevelse.

Epicentre, beläget på Rue Piliers de Tutelle i Bordeaux, är ett litet men fantastiskt matställe som verkligen lever upp till förväntningarna för alla som älskar kreativ fransk gastronomi. Det är en intim och mysig restaurang med plats för endast 18 gäster, vilket skapar en personlig och avslappnad atmosfär där varje måltid blir en upplevelse att minnas.

Unika menyval för en minnesvärd måltid

Epicentre erbjuder olika fasta menyer som passar för både lunch och middag. Här kan du välja bland välkomponerade menyer som framhäver säsongens bästa råvaror och kombinationer.

En elegant 5-rätters meny med förrätt, varmrätt, ost och dessert för 65 EUR.

Trerätters lunchmeny med förrätt, huvudrätt och dessert för 57 EUR.

En trerätters lunchmeny inklusive ost för 65 EUR.

En unik matupplevelse med fokus på kvalitet

Epicentre är känt för sin skickliga kock som fokuserar på att göra några få rätter exceptionellt väl, vilket gör varje tugga till en smakfull upplevelse. Gästerna får ofta njuta av välkomponerade amuses bouches före måltiden, och varje rätt presenteras med omsorg för att tilltala både smaklökar och öga.

Här är varje besök en chans att upptäcka nya smaker i en avslappnad och intim miljö.

Restaurangen är mycket omtyckt för sin professionella och vänliga personal som gärna guidar gästerna genom menyn. Epicentre är en perfekt plats för både matälskare och resenärer som vill njuta av det bästa från det franska köket i en hemtrevlig och avkopplande miljö.

Restaurangen har sittplatser för 18 personer, vilket gör att det snabbt kan bli fullt – boka gärna bord i förväg.

Accepterar betalning med både kredit- och betalkort samt NFC-teknik för smidiga transaktioner.

Serverar frukost, lunch, middag, kaffe, vin, öl och cocktails – något för alla tillfällen.

Med sitt läge i hjärtat av Bordeaux är Epicentre en utmärkt destination för matälskare som vill utforska det autentiska franska köket i en intim och kreativ miljö. Missa inte chansen att upptäcka denna gömda skatt där varje måltid är en fest för sinnena.

Epicentre Bordeaux: En unik kulinarisk upplevelse med både glädje och utmaningar i fokus.

Epicentre är en intim restaurang belägen på Rue Piliers de Tutelle i hjärtat av Bordeaux, Frankrike. Med endast 18 sittplatser erbjuder denna pärla en exklusiv och personlig matupplevelse som lockar matälskare och resenärer som uppskattar kreativ fransk gourmetmat. Restaurangen är känd för sin fasta meny som ändras månadsvis och fokuserar på säsongsbetonade, lokala råvaror, vilket ger en spännande variation varefter varje besök känns unikt.

Epicentre utmärker sig med sin personliga och välkomnande atmosfär, där både kocken och servitören är engagerade och uppmärksamma. De få platserna skapar en exklusiv känsla och möjliggör att varje rätt tillagas med noggrannhet och passion. Menyns fasta format med två huvudalternativ per rätt gör att köket kan leverera rätter av högsta kvalitet utan onödiga kompromisser, och vegetarisk mat erbjuds också, vilket breddar tillgängligheten.

 som skapar en unik och exklusiv upplevelse.

Fokus på säsongsbetonade och lokalt odlade ingredienser

 som garanterar fräschhet och smakrikedom.

Högt prisad kock och uppmärksam service

 som skapar en varm och professionell atmosfär.

 som ger gästerna nya smakupplevelser varje gång.

Vegetariska alternativ finns tillgängliga

 vilket gör restaurangen tillgänglig för fler.

Trots den fina upplevelsen som många gäster vittnar om, finns det vissa begränsningar som kan påverka besöket. Restaurangens få sittplatser gör att det ofta krävs att man bokar bord i förväg, något som kan vara en utmaning för spontana besökare eller turister med tight schema. Dessutom är menyn fast, vilket innebär att gäster med särskilda kostbehov eller preferenser kan uppleva att alternativen är begränsade.

Det förekommer också rapporter om variation i kvalitet och service, där vissa gäster har upplevt bristande bemötande och problem med tillagningen, särskilt gällande kötträtter. Detta pekar på att upplevelsen kan vara inkonsekvent och att det kan finnas rum för förbättring i kundbemötande och kökets precision.

Epicentre i Bordeaux är ett utmärkt val för den som söker en intim och kreativ fransk matupplevelse med fokus på säsongsbetonade råvaror och en omsorgsfullt komponerad fast meny. Den lilla lokalen bidrar till en personlig atmosfär, och många gäster prisar både maten och servicen. Samtidigt bör man vara medveten om att platsbristen kräver förbokning och att menyns fasta format kanske inte passar alla smaker eller dieter. Variationer i kvalitet och service har också noterats, vilket gör att erfarenheten kan skilja sig åt.

Nouvelle-Aquitaine Region

Upplev en fantastisk gastronomisk resa på Epicentre i Bordeaux. Njut av säsongsbetonade rätter i en intim miljö. Boka ditt bord nu!

Ät på Epicentre: Byggt för Matälskare i Bordeaux

Följ vår guide till Epicentre i Bordeaux för att njuta av en oförglömlig middagsupplevelse. Boka ditt bord och upptäck vår säsongsmeny!

Planera Din Matresa i Bordeaux med Epicentre

Läs om Epicentre, en unik bistronomisk restaurang i Bordeaux, känd för sin moderna franska mat och säsongsbetonade råvaror, ledd av kända kocken.

Epicentre: Cozy French Restaurant in Bordeaux, France

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

Monzù Promenade Sainte Catherine