Maison Nouvelle
Bordeaux, France
Maison Nouvelle - Menyöversikt i Bordeauxs hjärta, Frankrike.
Maison Nouvelle erbjuder en exceptionell gastronomisk resa i sju serveringar, där varje rätt är en konstnärlig hyllning till lokala och säsongsbaserade ingredienser, noggrant komponerad av den erkände kocken Philippe Etchebest. Den här Michelin-stjärniga restaurangen i Bordeaux förför matälskare med sin elegans och smakrikedom.
Förrätter
Börja din kulinariska upplevelse med delikata smaker som möter hav och land i perfekt balans. Förrätterna förför med sin elegans och noggranna presentation.
- Turban de Saint-Jacques – En förförisk kombination av färska Saint-Jacques, krämig sjöborre, och en syrlig citronkaviar, serverad med en läcker sås av samma.
- Canaille de langue de veau – En rik rätt med kalvunga, smaksatt med ansjoviskondiment och en fyllig charcuteri-sås som skapar en unik smakupplevelse.
Huvudrätter
De huvudsakliga rätterna är en fest för smaklökarna, där varje ingrediens är noggrant utvald för att skapa en harmonisk och raffinerad måltid.
- Raviole gourmande au foie gras – Lyxig ravioli fylld med krämig gåslever, serverad med färsk pasta och en aromatisk tryffelbuljong som förhöjer rätten.
- Turban de Saint-Jacques – En elegant kombination av havets delikatess Saint-Jacques med krämig sjöborre och syrlig citronkaviar i en delikat sås.
- Canaille de langue de veau – En smakrik rätt med mjuk kalvunga, ansjoviskondiment och en fyllig charcuteri-sås som bjuder på en komplex smakpalett.
Desserter
Avsluta din måltid med förfinade desserter som balanserar fräschör och krämighet, vilket ger en perfekt avslutning på din gastronomiska resa.
- Grapefruit et avocat – En fräsch och lätt dessert med saftig grapefrukt, krämig avokado och en uppfriskande grapefruktsorbet.
- Expérience café – En passionerad hyllning till kaffe med kaffegrädde, rik chokladmousse, och en sammetslen textur som tillfredsställer varje sötsugen.
Drycker och specialiteter
Maison Nouvelle förhöjer varje måltid med ett utsökt urval av franska viner och kreativa cocktails, perfekt sammanställda av en kunnig sommelier för att lyfta smakerna i varje rätt.
Den unika upplevelsen inleds med en välkomnande drink nedanför matsalen, följt av en personlig hälsning från kocken. Det är en restaurang där varje detalj är omsorgsfullt utformad för att bjuda på en minnesvärd kulinarisk kväll.
Maison Nouvelle i Bordeaux
Stängt - Öppnar 7:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
19:00–21:00
Onsdag
19:00–21:00
Torsdag
19:00–21:00
Fredag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Lördag
12:00–13:30, 19:00–21:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.8
Loading map...