Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

l'astrolabe in la rochelle france dining experience overview 

Nestled in the vibrant heart of La Rochelle at 35 Rue Gambetta, l'Astrolabe is a stylish restaurant celebrated for its innovative cuisine and warm ambiance. This culinary gem specializes in a fusion of global flavors artfully combined with the freshest locally sourced ingredients, creating a truly unique gastronomic journey for discerning food lovers and trend-savvy travelers alike.

L'Astrolabe offers a refined dining experience with an array of tasting menus that showcase the creativity and finesse of its culinary team. Guests frequently rave about the five-course degustation menus paired with exquisite wines, enhancing each dish’s intricate flavors. The kitchen’s playful yet sophisticated approach includes vegetarian options and dishes that reflect an exciting blend of world cuisines with a local touch.

 blending global culinary influences with fresh local ingredients.

 perfect for a relaxed lunch, elegant dinner, or a memorable brunch.

 thoughtfully curated to complement each course and elevate the dining experience.

 with staff eager to explain dishes and accommodate guests’ needs.

guest experiences and community sentiment

Visitors frequently describe their meals at l'Astrolabe as an "incredible culinary experience" with "beautifully presented" dishes that take you on a gastronomic journey. While one guest noted a minor hiccup with a less fitting falafel dish, it was expertly redeemed by a refreshing coriander sorbet, highlighting the kitchen’s dedication to refinement and creativity.

The welcoming staff are praised for their professionalism and efforts to assist guests in English, making the dining experience accessible to international visitors. Many diners express confidence that l'Astrolabe is poised to earn a coveted Michelin star in the near future.

However, some guests have experienced challenges with reservations, highlighting the importance of confirming bookings ahead of time to ensure a seamless visit.

frequently asked questions about l'astrolabe

Quels sont les horaires d'ouverture de L'Astrolabe ?

 L'Astrolabe est ouvert du mardi au samedi de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 21h30. Il est fermé le lundi et le dimanche.

 L'Astrolabe propose une cuisine fusion inspirée de voyages, combinant des influences culinaires du monde entier avec des ingrédients locaux.

Le restaurant est-il accessible aux personnes en fauteuil roulant ?

 Oui, L'Astrolabe est accessible aux personnes en fauteuil roulant.

 Non, les animaux de compagnie ne sont pas autorisés à l'intérieur du restaurant.

Proposez-vous des options végétariennes ?

 Oui, L'Astrolabe propose des options végétariennes dans son menu.

The History of L'Astrolabe in La Rochelle, France  

L'Astrolabe is not just a dining establishment; it represents a culinary journey that reflects the rich history and cultural vibrancy of La Rochelle. Nestled at 35 Rue Gambetta, this gastronomic restaurant has become a cornerstone of the city’s culinary scene since its inception.

Founded in 2015, L'Astrolabe quickly established its reputation as a hotspot for food enthusiasts, offering a fusion cuisine that draws inspiration from global culinary traditions while highlighting locally sourced ingredients. The chef’s vision transforms each dish into a masterpiece, creating a gastronomic experience that has captivated local and international visitors alike.

2015: Opening of L'Astrolabe in La Rochelle.

2017: The restaurant receives a score of 12.5/20 in the Gault&Millau guide.

2019: L'Astrolabe is selected by the MICHELIN guide.

2020: Chef Damien Chomont joins L'Astrolabe, bringing fresh perspectives to the menu.

The journey of L'Astrolabe reflects not only its culinary excellence but also its dedication to innovation and quality. From its opening to its recognition in prestigious culinary guides, the restaurant continues to evolve, promising an unforgettable dining experience in the heart of La Rochelle.

As you step into L'Astrolabe, allow yourself to be transported through a culinary voyage that marries the essence of La Rochelle with global influences. With each bite, you'll not only savor exquisite dishes but also partake in a legacy that is continually written by the passion of its chefs. Whether you are a local or a traveler, L'Astrolabe promises a dining experience that is both remarkable and memorable.

Located at 35 Rue Gambetta in La Rochelle, France, l'Astrolabe is a stylish restaurant that offers innovative cuisine paired with an extensive wine selection. Known for its locally sourced ingredients and creative tasting menus, this establishment has quickly become a favorite among both locals and visitors.

Limited availability of certain menu items due to seasonality

Reservations are recommended due to popularity

l'Astrolabe is ideal for food enthusiasts seeking a unique dining experience, romantic dinners, or special celebrations. The restaurant's elegant atmosphere and exceptional service make it a perfect choice for memorable occasions.

Reservations are highly recommended, especially during peak dining hours. The restaurant offers outdoor seating, making it a delightful option for warm evenings. Additionally, while the menu features vegetarian options, it is advisable to check availability in advance.

In summary, l'Astrolabe stands out for its innovative approach to cuisine and commitment to quality. While the prices may be on the higher side, the experience is well worth it for those seeking a culinary adventure in La Rochelle. With its chic ambiance and attentive service, this restaurant is poised to make a lasting impression.

l'astrolabe La Rochelle restaurant experience overview 

Nestled in the charming city of La Rochelle, France, l'Astrolabe offers a stylish dining escape on Rue Gambetta that captivates food lovers and travelers alike. This inviting restaurant is celebrated for its innovative cuisine crafted from locally sourced ingredients, presenting an unforgettable gastronomic journey through its thoughtfully curated tasting menus.

exquisite tasting menus and local flavors

l'Astrolabe boasts a variety of enticing menus designed to showcase the best of regional produce and culinary artistry. The "Formule Midi" offers a weekday lunch special featuring a starter, main course, and dessert of the day for 30 euros, ideal for a refined midday meal. For a more immersive experience, guests can indulge in the "Menu Dégustation 5 services - Tour du monde" at 65 euros — a delightful sequence including amuse-bouche, fish, meat, vegetable, and dessert courses that transport the palate around the world.

Elevating the culinary adventure further, the "Menu Dégustation 6 services - Exploration d’exception" priced at 79 euros adds a pre-dessert to the mix, providing an exceptional progression of flavors. Whether sampling seafood fresh from the nearby Atlantic or savoring expertly paired wines and cocktails, every dish at l'Astrolabe is a celebration of innovation and authenticity.

With a sleek and contemporary interior complemented by inviting outdoor seating, l'Astrolabe creates a welcoming environment for lunch, dinner, brunch, and breakfast. It accommodates those who appreciate a fine dining experience without the formality, offering an accessible yet sophisticated vibe. The restaurant also welcomes dogs, making it a friendly spot for travelers who bring their furry companions along.

Convenience is key at l'Astrolabe, with paid parking nearby and modern payment options including credit cards and NFC technology. Though live music and sports viewing aren't on the menu, guests can enjoy a curated selection of wines, beers, cocktails, coffee, and exquisite desserts. The attentive staff enhances the experience, often making efforts to assist non-French speakers, ensuring everyone feels at home in this culinary gem.

 - Visitors praise the beautifully presented dishes and the imaginative gastronomic experience that feels both innovative and deeply satisfying.

 - The expertly crafted degustation menus accompanied by thoughtfully selected wines have left guests eager to return for another exquisite meal.

 - Many appreciate the friendly staff's efforts to communicate in English and create a welcoming atmosphere for international guests.

 - Some visitors have noted difficulties with reservation communication, highlighting the importance of confirming bookings prior to arrival.

Located at 35 Rue Gambetta in the heart of La Rochelle, l'Astrolabe is an ideal destination for those seeking a refined French dining experience with a modern twist. Whether you're a local or a visitor exploring Nouvelle-Aquitaine, this restaurant promises a compelling mix of innovation, flavor, and attentive service. Be sure to reserve ahead, especially for the popular tasting menus, and prepare to embark on a culinary adventure that honors tradition while embracing creativity.

La Rochelle

L'Astrolabe est largement apprécié pour sa cuisine fusion innovante, son ambiance chaleureuse et son service attentionné. Les clients soulignent la qualité des plats, l'utilisation d'ingrédients locaux et la créativité du chef.

Utforska den unika kulinariska resan på L'Astrolabe i La Rochelle

L'Astrolabe i La Rochelle erbjuder en fascinerande fusion av världens smaker, där varje rätt är en liten resa. Denna charmiga restaurang är känd för sin innovativa matlagning och sin varma atmosfär, vilket gör den till ett måste för matälskare och äventyrslystna resenärer.

Europe

France

l'Astrolabe är en stilfull restaurang belägen på Rue Gambetta i La Rochelle, Frankrike. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, har denna restaurang snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Sedan sin öppning har l'Astrolabe fokuserat på att erbjuda en gastronomisk upplevelse med innovativa rätter som använder lokalt odlade ingredienser. Restaurangen har fått beröm för sin kreativa meny och exceptionella service, vilket gör den till en potentiell kandidat för en Michelin-stjärna.

Menyn på l'Astrolabe är en hyllning till det franska köket med en modern twist. Här kan gästerna njuta av en rad smakfulla rätter, från förrätter till desserter, alla noggrant utformade för att skapa en oförglömlig upplevelse. Restaurangen erbjuder även en avsmakningsmeny med vinparning, vilket ger en extra dimension till måltiden.

Husets vinlista med noggrant utvalda viner

l'Astrolabe ligger på Rue Gambetta, en livlig gata i La Rochelle, känd för sina charmiga butiker och kulturella attraktioner. Restaurangen är perfekt belägen för att utforska stadens rika historia och vackra hamn. Besökare kan njuta av en promenad längs vattnet eller utforska de närliggande marknaderna för att uppleva den lokala kulturen.

A: Ja, l'Astrolabe erbjuder flera vegetariska alternativ.

Ta en paus från din upptäcktsfärd i La Rochelle och njut av en oförglömlig måltid på l'Astrolabe. Med en meny som lovar att överraska och glädja, är detta en plats du inte vill missa. Boka ditt bord idag och upplev det bästa av fransk gastronomi.

Stylish spot offering wine & innovative fare, plus tasting menus using locally sourced ingredients.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOHBydGVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMOHBydGVBEAE

What an incredible culinary experience. As an ex chef to eat such wonderful food that was so beautifully presented, well thought out & created a gastronomic journey to behold. I took one star away for food as one dish of falafel was so out of place and below par it almost put a dampener on the occasion, they flew back in with a wonderful coriander refreshing sorbet. It was insanely refined and wow. I thank the staff for explaining the dishes to us in English, I understand a bit of French but was thankful for their efforts. This place has to get a Michelin star one, I hope they do. Probably the best restaurant experience I've had in my life. C'ètait magnificent, merci  beaucoup.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkM3BHdFRREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkM3BHdFRREAE

We had the degustation 5 course lunch menu with wine pairing (extra for slightly better wines). Everything was fantastic. Would recommend and go back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMmYzTXJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnTUNBMmYzTXJBRRAB

Extremely Disappointing Experience with Our Reservation
Dear Team,

We are absolutely disappointed with this situation. We traveled 400 km from Paris to La Rochelle specifically for this reservation, only to be told at dinner time that it had been canceled due to an issue with the update between your system and the restaurant’s. However, no one informed us beforehand.

Beyond the hotel, logistics, and everything else, the least that could have been done was to notify us—whether by email or a simple phone call—to prevent this inconvenience. Regardless of who is at fault, this experience has left us with a terrible impression.

Best regards,

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNlBqSGxBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNwNlBqSGxBRRAB

We absolutely loved the menu of 5 dishes with accompanying wines. It’s new, fresh, authentic and I’m sure soon will get their first Michelin star. Maybe having just one person and one sommelier serving each table is the only thing missing to get to that star, but the service was overall great and very friendly. Would love to come back 😋

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyOGF6bjJRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJyXBwMKlTAUgR0Rs3B0zcmv0/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQyOGF6bjJRRRAB

The best experiences are often a surprise. We knew nothing of this restaurant other than walking past we were drawn to the name and decor. In the end it was a wonderful surprise. We chose the degustation menu and we enjoyed every mouthful. The staff were incredibly professional and put up with our lack of French. We are happy to recommend the restaurant at all.

L'Astrolabe i La Rochelle: Charmig restaurang med lokal mat

L'Astrolabe est un restaurant gastronomique situé au cœur du centre historique de La Rochelle, entre le vieux port et le marché central. Il est reconnu pour sa cuisine fusion inspirée de voyages, combinant des influences culinaires du monde entier avec des ingrédients locaux.

L'Astrolabe är en gastronomisk pärla belägen i hjärtat av La Rochelles historiska centrum, mellan den gamla hamnen och det centrala torget. Restaurangen har blivit känd för sin **fusionmat** som inspireras av resor, där influenser från hela världen möter lokala råvaror.

2015: Öppning av L'Astrolabe i La Rochelle.

2017: Restaurangen får betyget 12,5/20 i Gault&Millau-guiden.

2019: L'Astrolabe väljs ut av MICHELIN-guiden.

2020: Kocken Damien Chomont ansluter sig till L'Astrolabe.

L'Astrolabe har under åren byggt upp ett rykte som en av de mest innovativa restaurangerna i regionen, där varje rätt är en **kulinarisk upplevelse** i sig. Den kreativa menyn och den utmärkta servicen gör det till en destination för både lokalbefolkningen och turister, som söker efter en smakfull upplevelse i La Rochelle.

Explorez notre menu 2025, une fusion de cuisines du monde avec des ingrédients locaux et de saison.

Mohinga de Merlan de ligne

Saint-Jacques bretonnes fusion

Lechon a la parilla

Merlan de bœuf écossais

Ramen

Baba imbibé au sirop de vanille et de fleur d’oranger

Cabosse de chocolat noir Oqo 73% de cacao

Menu 2025

menu 2025 på l'Astrolabe i La Rochelle, Frankrike.

Upptäck en kulinarisk resa med vårt Menu 2025, där varje rätt är en konstnärlig fusion av smaker från hela världen, framhävd av noggrant utvalda, lokala och säsongsbetonade ingredienser. Oavsett om du är en finsmakare, en matentusiast eller en nyfiken resenär, bjuder vår meny på en exklusiv gastronomisk upplevelse i hjärtat av La Rochelle.

Börja din måltid med våra innovativa förrätter som balanserar tradition med modern kreativitet.

 En aromatisk fiskbuljong med färsk merlan, spirulina, koriander, citrongräs och paprika, ackompanjerad av mjuka vetemjörnudlar och lyxiga inslag som konserverat äggula och torkad bonitofisk.

 En elegant kombination av bretonska pilgrimsmusslor med smakrika accenter av vanilj, citron, ingefära, och rostade hasselnötter, serverad med en krispig chips och en touch av exotisk corossol.

Våra huvudrätter är en fest för sinnena, där varje detalj är utvald för att balansera textur och smak till perfektion.

 En saftig och smakrik helgrillad spädgris från gården, serverad med kryddig blodkorvsgelé, chimichurri och knapriga svålchips, tillsammans med butternutpumpa och empanadas för en verkligt festlig måltid.

 En utsökt rätt med skotsk oxfilé grillad på plancha, serverad med kryddörter, en het tigresås, karamelliserad schalottenlök och en unik risblandning med jordnötter och opaliner av schalottenlök.

 En fyllig japansk nudelsoppa med karamelliserad eringi, ägg ajitama, miso, galanga, yuzu kosho och soja i en mustig svampbuljong, toppad med färska grönsaker som morot och kål för en komplex och varm upplevelse.

Avsluta måltiden med våra raffinerade desserter som förför med sina texturer och smaker.

Baba imbibé au sirop de vanille et de fleur d’oranger:

 En saftig baba bakad i vanilj- och apelsinblommssirap, serverad med pistagekräm, rostade pistagenötter och en delikat opalin av pistage som skapar en fin balans mellan sötma och friskhet.

Cabosse de chocolat noir Oqo 73% de cacao:

 En elegant chokladdessert med mörk Oqo-choklad, 73% kakao, som kombinerar len mousse, koncentrerad krämighet, geléer och en krispig kaka med kakaoglass för en perfekt avslutning på måltiden.

Förhöj din matupplevelse med vårt utbud av noga utvalda viner, öl och kreativa cocktailar som speglar vår passion för innovation och kvalitet.

Vin: Ett urval av noggrant utvalda franska och internationella viner som perfekt ackompanjerar våra rätter.

Öl: Ett urval av hantverksöl och klassiska sorter som kompletterar våra smakrika rätter.

Cocktails: Kreativa och välbalanserade cocktails som erbjuder en modern twist på klassiker.

Savor the exquisite flavors of l'Astrolabe in La Rochelle! Enjoy fresh, local cuisine in a charming ambiance. Book your table now!

Dining at l'Astrolabe, La Rochelle – Coastal Cuisine

La Rochelle Municipality

l'Astrolabe

Entrée, plat et dessert du jour, uniquement le midi en semaine (hors vacances).

Formule Midi

Amuse-bouche, 1 poisson, 1 viande, 1 végétal et 1 dessert.

Menu Dégustation 5 services - Tour du monde

Amuse-bouche, 1 poisson, 1 viande, 1 végétal, 1 pré-dessert et 1 dessert.

Menu Dégustation 6 services - Exploration d’exception

l'Astrolabe i La Rochelle - en kulinarisk upptäcktsresa med lokala smaker och elegant vinlista som lockar matälskare och resenärer till hjärtat av Frankrike.

Beläget på 35 Rue Gambetta i charmiga La Rochelle, erbjuder l'Astrolabe en unik matupplevelse som kombinerar innovation med lokala råvaror från Nouvelle-Aquitaine-regionen. Här kan du njuta av en elegant atmosfär som är både stilfull och välkomnande, perfekt för matentusiaster, digitala nomader och trendkänsliga resenärer som söker det lilla extra under sin resa.

Restaurangen specialiserar sig på innovativa rätter som är omsorgsfullt komponerade för att skapa en gastronomisk resa. Deras kreativa meny erbjuder både fisk, kött och vegetariska alternativ, alltid med en modern twist och högkvalitativa ingredienser. Några av de mest uppskattade menyerna inkluderar:

 Entrée, huvudrätt och dessert efter dagens val — endast tillgänglig på vardagar under lunchtid, perfekt för en uppfriskande och prisvärd lunchupplevelse.

Menu Dégustation 5 services - Tour du monde -

 Fem rätter inklusive amuse-bouche, fisk, kött, vegetariskt och dessert – en perfekt resa runt världens smaker för en prisvärd gourmetupplevelse.

Menu Dégustation 6 services - Exploration d’exception -

 En utökad sexrättersmeny med fördessert som lyfter varje tugga till en exceptionell smakupplevelse, designad för att överraska och tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden.

l'Astrolabe erbjuder inte bara enastående mat utan också en helhetsupplevelse med utmärkt service i en avslappnad men elegant miljö. Restaurangen är hundvänlig, har både inomhus- och uteservering, och accepterar moderna betalningsmetoder inklusive kontaktlösa kort. Perfekt för dig som vill njuta av fransk gastronomi utan att kompromissa med bekvämligheter.

frukost, brunch, lunch, middag, dessert, kaffe, cocktails, vin och öl.

toaletter, betalning med NFC, betalt parkering, hundvänligt och utomhusservering.

Besökare beskriver ofta l'Astrolabe som en "otrolig kulinarisk upplevelse" med ”väl genomtänkt och vackert presenterad mat” som tar med dig på en smakresa. Restaurangen har snabbt blivit en favorit för dem som uppskattar högklassiga menyer och trevlig service, där även språkbarriärer bemöts med värme och förståelse. Vissa gäster hoppas att restaurangen snart får sin första Michelin-stjärna – en välförtjänt utmärkelse för detta gastronomiska äventyr.

En stilren restaurang som erbjuder innovativa rätter och vin, med fokus på lokalt odlade ingredienser.

Användning av lokala och färska ingredienser

Begränsad tillgång på vissa menyobjekt beroende på säsong

Bokningar rekommenderas på grund av popularitet

l'Astrolabe passar utmärkt för romantiska middagar, speciella tillfällen eller gastronomiska upplevelser.

Det rekommenderas att boka bord i förväg för att säkerställa plats, särskilt under helger och högsäsong.

l'Astrolabe erbjuder en unik matupplevelse med en kombination av smak och stil. Med sitt fokus på lokala råvaror och en kreativ meny är det en plats som verkligen förtjänar ett besök.

Nouvelle-Aquitaine Region

Utforska L'Astrolabe i La Rochelle, ett unikt fusionriv, känt för lokala ingredienser, innovativ mat och överklass service. Boka nu!

La Rochelle l'Astrolabe - Restaurant fusion, gastronomi, familjevänligt

Planera din vistelse på L'Astrolabe i La Rochelle. Upptäck menyn, öppettider, och vad som gör denna plats speciell. Boka din plats idag!

La Rochelle l'Astrolabe - Hur man planerar din resa, tips, och rekommendationer

Lär dig om L'Astrolabes historia i La Rochelle, dess unika matkoncept och framstående rykte. En plats för alla matälskare. Läs mer!

Le bistrot des Bonnes Femmes

Impressions

Annette