Upplev Michelin-stjärnig mat på Restaurant Ithurria i Ainhoa

I hjärtat av den pittoreska byn Ainhoa, omgiven av de vackra Pyrénées-Atlantiques, ligger Restaurant Ithurria, en plats där tradition och gastronomi förenas i en oförglömlig upplevelse. Med sin charmiga alpinstil och en atmosfär som andas värme och gästfrihet, erbjuder denna restaurang en kulinarisk resa som är både lokal och autentisk. Här kan besökare njuta av en meny som hyllar de rika smakerna från regionen, med fokus på säsongsbetonade råvaror och traditionella recept.

Mat och kulinariska läckerheter

Restaurant Ithurria är känd för sina signaturrätter som pied de porc och rognons de veau, som är en fest för både ögon och gom. Den förstnämnda, en traditionell rätt med fläskfötter, tillagas med kärlek och noggrannhet, vilket ger en smakupplevelse som är både rik och tröstande. Rätten serveras ofta med lokala grönsaker, vilket skapar en harmonisk balans av smaker. Rognons de veau, eller kalvnjure, är en annan höjdpunkt, där den delikata smaken av njuren framhävs genom en perfekt tillagning och en fyllig sås som får smaklökarna att dansa. För att komplettera måltiden erbjuder restaurangen ett noggrant utvalt vin från regionen, vilket gör varje tugga ännu mer njutbar.

Signaturhöjdpunkter

En av de mest fascinerande aspekterna av Restaurant Ithurria är dess historia. Restaurangen har inte bara fått en Michelin-stjärna för sin exceptionella mat, utan den har också en intressant koppling till andra världskriget. Ägaren av restaurangen spelade en avgörande roll i att stödja krigsinsatsen, vilket erkändes av Dwight D. Eisenhower, som skickade ett personligt brev av uppskattning. Denna rika historia ger en extra dimension till din måltid, vilket gör varje besök till en del av en större berättelse.

Vanliga frågor

Vad är Restaurant Ithurria känd för?
Varför ska jag besöka?
Vad finns i närheten?

Restaurant Ithurria är känd för sin Michelin-stjärna och sina traditionella rätter som pied de porc och rognons de veau. Besökare rekommenderas att njuta av den lokala atmosfären och den vackra omgivningen i Ainhoa. I närheten finns också fantastiska vandringsleder och kulturella upplevelser som gör ditt besök ännu mer minnesvärt.

Besök oss idag!

Ta steget in i en värld av smak och tradition på Restaurant Ithurria. Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, är detta en plats där varje måltid berättar en historia. Boka ditt bord idag och upplev den unika atmosfären och de fantastiska rätterna som gör Ithurria till en destination i sig. Vi ser fram emot att välkomna dig!

218 Qur Karrika, 64250 Ainhoa, France

05 59 29 92 11

Stängt - Öppnar 12:00 PM

Måndag

12:00–13:30, 19:30–21:00

Tisdag

19:30–21:00

Onsdag

Closed

Torsdag

19:30–21:00

Fredag