Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Guéthary

Briketenia is highly praised for its exceptional cuisine, attentive service, and charming ambiance. Guests frequently commend the quality of the dishes, the warmth of the staff, and the picturesque setting. Some reviews mention occasional service delays, but these are generally outweighed by the overall positive experiences.

Upptäck Briketenia i charmiga Guéthary, Frankrike—en kulinarisk pärla vid Atlantkusten.

Briketenia är en familjeägd restaurang och hotell som fångar essensen av den baskiska kustens rika gastronomi och varma atmosfär. Beläget på Rue de l'Église i den pittoreska byn Guéthary, är detta en destination för foodies och resenärer som längtar efter äkta smakupplevelser och en genuin lokal vib.

Enastående smakupplevelser och omsorgsfull service

Med en meny som hyllar lokala råvaror på en gastronomisk nivå har Briketenia fått lysande omdömen från internationella gäster. Från matälskare som jämför dess rätter med Michelin-stjärnrestauranger till vegetarianer som njuter av en särskilt komponerad tio-rätters meny med välmatchade viner – här är varje måltid en fest för sinnena. Den vänliga personalen och den eleganta men ändå hemtrevliga atmosfären bidrar till att göra varje besök minnesvärt.

 – Briketenia erbjuder autentiska smaker som överträffar många Michelin-belönade restauranger.

 – Kocken besöker ofta bordet för att säkerställa att din upplevelse är perfekt.

Flexibilitet för vegetarianer och specialkost

 – Kreativa vegetariska rätter anpassade efter önskemål gör det lätt att njuta för alla.

 – Restaurangens uteservering bjuder på en rofylld miljö högt upp i staden.

Briketenia välkomnar gäster från onsdag till söndag med lunch mellan 12:00 och 13:30, samt middag mellan 19:30 och 21:30. Restaurangen är stängd på måndagar och tisdagar. Här erbjuds både frukost och middag, samt drycker som kaffe, vin, öl och cocktails. Gratis parkering finns tillgänglig, och du kan ta med din fyrbenta vän eftersom hundar är välkomna.

 Briketenia är öppet onsdag till söndag med lunch 12:00–13:30 och middag 19:30–21:30. Restaurangen är stängd måndagar och tisdagar.

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn efter önskemål.

 Ingen strikt klädkod, men smart-casual rekommenderas för att matcha atmosfären.

 Ja, gratis privat parkering erbjuds för gäster.

 Ja, fyrbenta vänner är varmt välkomna på Briketenia.

Gästernas omdömen och känsla av Briketenia

Briketenia är känt för sin positiva känsla bland gästerna: Flera lovordar de exceptionella rätterna, servicen som känns personlig och ett läge som bjuder på rogivande vyer. Även om det ibland förekommer korta väntetider i servicen överväger de totala minnesvärda upplevelserna med råge. Det är en plats där både matälskare och familjer känner sig hemma och inspireras av den kreativa menyn och den genuina värmen.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Guéthary, är Briketenia en oas av gastronomisk njutning och avkoppling. Detta familjeägda hotell och restaurang erbjuder en unik kombination av ljusa rum och en gourmetupplevelse som verkligen sticker ut. Med en atmosfär som andas både elegans och värme, är detta stället där lokal kultur och kulinariska traditioner möts.  

Briketenia är känd för sina fantastiska rätter som verkligen fångar essensen av regionens smak. En av deras signaturer är den lokalt fångade fisken, tillagad med en lätt citronsås och serverad med färska örter, vilket ger en explosion av smak i varje tugga. En annan höjdpunkt är deras vegetariska tastingmeny, där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska och glädja även de mest kräsna smaklökar.  

  Lokalt fångad fisk och vegetariska tastingmeny.

  Kombinationen av en gourmetrestaurang och ett familjeägt hotell.

  Ja, det finns en vacker terrass med utsikt över omgivningarna.

Briketenia ligger på Rue de l'Église i Guéthary, en charmig by vid kusten. Området är känt för sina vackra stränder och surfmöjligheter, vilket gör det till en perfekt plats för både avkoppling och äventyr. Besökare kan utforska de närliggande byarna Biarritz och Saint-Jean-de-Luz, som erbjuder en mängd kulturella och historiska upplevelser.  

Briketenia har en rik historia som går tillbaka till flera generationer av familjetraditioner. Den nuvarande ägaren, som växte upp i området, har en passion för att bevara lokala recept och råvaror, vilket gör varje måltid till en hyllning av regionens kulinariska arv.  

Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en avkopplande plats att njuta av en god måltid, är Briketenia det perfekta valet. Kom och upplev den unika kombinationen av tradition och innovation i en oförglömlig miljö. Vi ser fram emot att välkomna dig!

Family-run hotel offering bright rooms & suites with free Wi-Fi, plus a renowned gourmet restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a1AzR0hREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc0pAf44TUQ0RFN1NoX_D00A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3a1AzR0hREAE

Great restaurant with taste of local food at gastronomy level. I took my friends from Thailand here and she like the food here more than the Michelin star 1,2 and 3 in Paris. She said it is the best restaurant in her trip (from Paris to Mont Saint Michel, St Malo, Britany, Biarritz and down to San Sebastián). The food is super great and also the service, atmosphere of the restaurant is even make this place special. If you happen to be in the region, you should come and try.

For customers who may have lower budget, the owner also have bistro next to gastronomy restaurant. It is also very good… and it is really worth the money to go. It is one of my favorite restaurants in the region.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMaXZtVjJBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc0pAf44TUQ0RFN1NoX_D00A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMaXZtVjJBRRAB

This is a review of the restaurant- but seriously may have been the best meal we’ve ever gone to. I’m vegetarian and they curated ten courses of vegetarian food to accommodate the tasting menu my partner was having, with an incredible and thoughtful pairing of wines. The servers and somm were super friendly and accommodating of our requests and the dinner was honestly incredible. Can’t say enough good things!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3NDliMnBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc0pAf44TUQ0RFN1NoX_D00A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ3NDliMnBnRRAB

I can't speak for the hotel, as we only had dinner at the restaurant. But everything was wonderful. I highly recommend it.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa09hQkt3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJc0pAf44TUQ0RFN1NoX_D00A/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqa09hQkt3EAE

Quiet and well located in the upper part of the city. Good breakfast and attentive service. Everything would be perfect if the wifi was working which is unexpected in this class of hotel

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cGQzYW9BRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJc0pAf44TUQ0RFN1NoX_D00A/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN1cGQzYW9BRRAB

Finding a place to park was a bit challenging. The restaurant was clean and inviting. The view from the rear dining patio was lovely. The food was incredible and I would very likely return for outdoor dining. The chef even visited us at the end of the meal to ensure that everything was to our liking. Overall, it was an exceptionally pleasant experience.

Briketenia i Guéthary – Gourmetmat & Familjevänligt Hotell

Briketenia, established in the 1930s, was originally a hotel and has evolved into a Michelin-starred gastronomic restaurant and a charming 4-star hotel. The Ibarboure family, known for their culinary expertise, has been at the helm for generations, emphasizing Basque traditions and hospitality.

Historien om Briketenia i Guéthary, Frankrike.

Briketenia, beläget på den pittoreska Rue de l'Église i Guéthary, är mer än bara ett hotell; det är en plats med en rik historia som sträcker sig tillbaka till 1930-talet. Ursprungligen grundat som ett hotell, har Briketenia genomgått en anmärkningsvärd transformation. Familjen Ibarboure, kända för sin kulinariska expertis, har drivit denna anläggning i generationer och har bevarat de baskiska traditionerna och gästfriheten.

1930: Briketenia grundas som hotell i Guéthary.

1999: Restaurangen tilldelas sin första Michelin-stjärna.

2010: Renoveringen slutförs, vilket förenar baskisk tradition med samtida stil.

2020: Briketenia firar 25 år som Michelin-stjärnad restaurang.

Briketenia är idag en charmig 4-stjärnig anläggning som är känd för sin gastronomiska excellens. Med fokus på lokala råvaror och klassiska baskiska recept, erbjuder restaurangen en unik matupplevelse och en atmosfär som är både inbjudande och elegant. Det är en plats där varje måltid är en fest för sinnena.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

In the charming coastal village of Guéthary, France, Briketenia combines rustic elegance with an enticing culinary adventure, making it a must-visit destination for those seeking an authentic taste of the Basque culture. This establishment offers a unique dining experience with dishes crafted from the freshest regional ingredients, all while overlooking the beautiful Atlantic waves.

Briketenia

Rating

Free Wi-Fi

Restaurant

Briketenia is a family-run hotel in Guéthary, France, offering bright rooms and suites with free Wi-Fi, along with a renowned gourmet restaurant that serves exquisite dishes crafted from the freshest regional ingredients.

A selection of refined dishes crafted by chefs Martin and David Ibarboure, highlighting seasonal and local ingredients.

Le Chemin des Parfums

Esprit de Saison

Le Retour du Marché

Foie gras de canard de Souprosse grillé

Œuf bio de la ferme

Homard Breton grillé

Agneau de lait des Pyrénées

La Perle

Profiteroles à l'éclat d'or

Briketenia Menu

Briketenia Menyöversikt i Guéthary, Frankrike 

Briketenia är en familjeägd restaurang i hjärtat av Guéthary som firar det bästa av Nouvelle-Aquitaine-regionens kulinariska skatter. Kockarna Martin och David Ibarboure skapar en utsökt meny med fokus på säsongsbetonade och lokala råvaror, perfekt för matälskare som söker en gastronomisk upplevelse på högsta nivå.

Börja middagen med en raffinerad start av Foie gras de canard de Souprosse grillé, där saftig ankfett möter exotisk passionsfruktsgelé och karamelliserade citrusfrukter, serverat med rostat bröd för en perfekt balans av smaker. Eller prova Œuf bio de la ferme, ett ekologiskt ägg från gården toppat med en lyxig tryffelsupremesås, parisiskt brioche, kronärtskocka och den delikata skinkan Bellota.

Välj bland flera signaturrätter där säsongens ingredienser står i centrum. Le Chemin des Parfums erbjuder en exklusiv kombination av utvalda råvaror av kockarna, elegant sammansatt för en fulländad smakresa. Esprit de Saison är en annan hyllning till säsongens skörd, vars smaker omsorgsfullt plockats ut för att skapa en minnesvärd måltid.

För en marknadsinspirerad upplevelse, prova Le Retour du Marché, där färska råvaror från dagens utbud presenteras med kreativitet och kärlek. Havets delikatesser representeras av Homard Breton grillé, en grillad hummer från Bretagne som serveras med en rökt chili-bisque och färska bondbönor och ärtor. För köttälskaren finns Agneau de lait des Pyrénées, en lammrätt med smakrik vadouvan-juice, gröna oliver, semolina och syrad tomatpulp.

Avsluta med något sött och förföriskt som La Perle, en dessert inspirerad av Piña Colada med kokosmoln, ananas och en frisk Ti Punch-sorbet som för tankarna till tropikerna. Eller njut av Profiteroles à l'éclat d'or, mandelchoux-pastry fylld med Bourbon-vaniljglass, toppad med salt karamell och en rik Manjari chokladsås – en perfekt kombination av texturer och smaker.

Briketenia erbjuder ett fint urval av viner och cocktails, noggrant utvalda för att komplettera varje rätt och höja matupplevelsen. Från lokala viner till kreativa cocktailkreationer finns något för alla smaklökar. Restaurangen tillåter hundar och har en trivsam uteservering med utsikt, vilket gör det till en perfekt plats för både familjer och grupper som vill njuta av en oförglömlig middag i Guéthary.

 – Säsongsbetonade ingredienser valda av kockarna för en smakrik huvudrätt.

 – Ankfoie gras med passionsfruktsgelé, karamelliserade citrusfrukter och rostat bröd.

 – Grillad hummer från Bretagne med rökt chili-bisque och färska bönor.

 – Piña Colada-inspirerad dessert med kokosmoln och frisk Ti Punch-sorbet.

Upptäck Briketenia i Guéthary – en unik restaurang med utsökt mat och charmiga omgivningar. Boka ditt bord idag och njut av smaken av Nouvelle-Aquitaine!

Briketenia: Unik matupplevelse i Guéthary

Pyrénées-Atlantiques County

One-star Michelin restaurant offering modern Basque cuisine with seasonal tasting menus.

Gastronomic Restaurant

Casual dining experience with a bistro menu featuring local specialties.

Briket'Bistrot

14 guest rooms and suites blending Basque tradition with contemporary style.

Hotel Accommodation

Briketenia i Guéthary: en gastronomisk pärla och charmigt hotell i Baskien, Frankrike.

Upptäck Briketenia, en familjeägd oas i hjärtat av den pittoreska byn Guéthary, där tradition möter modernitet i hjärtat av Nouvelle-Aquitaine-regionen. Här väntar ett unikt boende med 14 ljust inredda rum och sviter som förenar baskisk charm med samtida design, perfekt för både avkoppling och kulturupplevelser. Gratis Wi-Fi gör det enkelt att hålla kontakten eller arbeta under vistelsen.

En kulinarisk upplevelse utöver det vanliga

Briketenia stoltserar med en Michelin-stjärna och erbjuder en gastronomisk restaurang som serverar modern baskisk mat i säsongsanpassade smakmenyer. Varje rätt är noggrant komponerad för att lyfta fram lokala råvarors unika karaktär och skapa en smakresa utöver det vanliga. Oavsett om du är köttälskare eller vegetarian, finns det noga utvalda alternativ – inklusive en tio-rätters vegetarisk meny med omsorgsfulla vinparningar som hyllas av gäster.

För den som söker en mer avslappnad matupplevelse finns också Briket'Bistrot, ett intilliggande bistro som bjuder på lokala specialiteter i en varm och inbjudande atmosfär. Här kan du njuta av autentiska smaker utan att spräcka plånboken – en perfekt balans mellan kvalitet och pris, med måltider från cirka 44 €.

Bekvämt boende mitt i baskiska Guéthary

Briketenias hotell erbjuder en lugn och välkomnande miljö med gratis parkering och utomhusmöjligheter för dem som vill njuta av det milda baskiska klimatet. Rummen är designade med omsorg och förenar baskisk tradition med modern komfort, vilket skapar en trivsam bas för utforskning av Guéthary och dess omgivningar.

 – Njut av enastående modern baskisk mat i en Michelin-stjärnekrog med säsongsmenyer.

 – Komfortabla rum och sviter som kombinerar lokal tradition med modern design.

 – Välj mellan exklusiva smakmenyer och en avslappnad bistro med lokala rätter.

 – Perfekt för grupper och barn, med bra parkering och utomhusplatser.

Nouvelle-Aquitaine

Upptäck Briketenia i Guéthary, en Michelin-belönad restaurang och charmigt hotell med lokalbaserade rätter, fantastisk utsikt och förstklassig service. Boka nu!

Luxuösa Briketenia i Guéthary - Michelin-restaurang & hotell

Upplev gastronomiska mästerverk på Briketenia i Guéthary, en unik plats för matälskare med vacker panorama och autentisk fransk kultur. Boka din vistelse idag!

Utforska Briketenia, Guéthary - Gourmetrestaurang och boende

Öppettider för Briketenia, Guéthary. Hitta öppettider för Briketenia på [Address] - novacircle.com

Briketenia i Guéthary – Gourmetmat & Familjevänligt Hotell

Mat och kulinariska läckerheter

Plats och närliggande attraktioner

Bakom kulisserna

Besök oss idag

Les Frères Ibarboure - Table et Hôtel

Guéthary