Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Laguiole

Guests frequently praise the exceptional culinary experience, innovative dishes, and stunning views. The service is noted for its professionalism and attentiveness, contributing to a memorable dining experience.

Europe

France

Beläget i den pittoreska byn Laguiole, är Maison Bras en gastronomisk oas som kombinerar modern design med traditionell fransk matlagning. Med en fantastisk utsikt över Aubrac-platån erbjuder detta hotell och restaurang en unik upplevelse för både matälskare och resenärer. Här kan du njuta av en kulinarisk resa där varje rätt berättar en historia, inspirerad av den omgivande naturen och lokala råvaror.

Maison Bras är känd för sina innovativa rätter som kombinerar lokala ingredienser med en modern twist. En av deras mest hyllade rätter är den delikata "Köttet från Aubrac", som är långkokt till perfektion och serveras med säsongens grönsaker. En annan favorit är deras "Chokladfondant", som smälter i munnen och ger en underbar avslutning på måltiden. Varje rätt är en fest för sinnena, med en perfekt balans mellan smak och presentation.

Förutom den fantastiska restaurangen erbjuder Maison Bras också en rad bekvämligheter för sina gäster. Hotellet har luftiga rum och lägenheter med modern inredning och spektakulär utsikt över landskapet. Gäster kan njuta av gratis parkering och tillgång till lokala vandringsleder som erbjuder en unik möjlighet att utforska den natursköna omgivningen.

 Maison Bras är känt för sin innovativa franska matlagning och fantastiska utsikt över Aubrac-platån.

 Du kan förvänta dig en smakfull upplevelse med rätter som är både vackert presenterade och fulla av smak.

 Ja, det finns gratis parkering tillgänglig för gäster.

Oavsett om du är en matälskare eller bara söker en unik upplevelse, är Maison Bras ett måste att besöka. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de fantastiska smakerna och den underbara atmosfären. Dela gärna din upplevelse med oss!

Airy rooms & apartments in a striking contemporary hotel offering a gourmet restaurant.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic1lEell3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNic1lEell3EAE

This is by far, the best culinary experience you can find in France, probably Europe.
- the right balance of tastes on every dish is enchanting
- the number of varied, creative, unique ingredients and tastes is incredible
- everything is fresh, natural and beautiful
- well it's simply super good 😊

One thing to improve in my personal opinion:
- I mentioned that the variety was great but there was some repetition along the dishes: especially the overuse of "houttuynia cordata" also called chameleon plant, on many dishes and this is very strong in taste, I would have wanted to see it used in only one dish and have other aromatic pants in other dishes.

And a side note on why I didn't say that this is the best restaurant in the world: it's because Japan has many chefs and restaurants who rival this, and I would say goes even further is depth of experience than Maison Bras. I luckily live in Japan.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NzRTaEd3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2NzRTaEd3EAE

Extraordinary. Eighteen hours later and my wife and I are still swapping notes, backtracking through the menu and reminding ourselves of the different courses, the explosion of flavours and textures, the attention to detail and other parts of this unforgettable experience. Just wonderful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrN19MVEZnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURrN19MVEZnEAE

Just superb.

The perfect blend of elegance, minimalism and fine cooking, all served  to you in a spaceship so well integrated in its setting.

We try and go to a restaurant of that category (that is: very best!) every year and Maison Bras did not disappoint, the whole experience being flawless.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRa2Z6MTVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRa2Z6MTVnRRAB

Stayed here for the night and went to the restaurant. Everything was stunning. When it comes to the restaurant if you want the tasting menue make sure you come with an apetit! The dishes are not small and after 10 of them you end up stuffed. I could not complain about anything. Everything was wonderful.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRanRpMTBBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv7m2porBshIRGcpcIOT_HIo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNRanRpMTBBRRAB

The Bras family will make you dive into a unique experience, sharing with you their childhood memories about the Aubrac plateau in each of the dishes.
We really appreciate the efforts made by the staff and the Bras family itself for my birthday as well.
We felt in Love with the location, the venue and its view, the food as well as the impecable service! Well done
Finally we felt so privileged to be shown the kitchen and being greeted by Sébastien Bras and his highly skilled kitchen staff !
Thank you for this amazing time.

Maison Bras: Lyxig gourmetupplevelse i Laguiole

Michel Bras, born in 1946, opened Lou Mazuc in Laguiole, which later became Bras. In 1992, the restaurant relocated to Le Suquet, earning its third Michelin star in 1999. In 2017, Sébastien Bras voluntarily gave up the Michelin rating to focus on creativity.

Maison Bras historia och kulinariska arv i Laguiole, Frankrike.

Maison Bras, beläget i hjärtat av Laguiole i regionen Occitanie, Frankrike, har en rik och inspirerande historia präglad av gastronomisk innovation och familjetradition. Denna restaurang, grundad av den visionära kocken Michel Bras, har utvecklats till en symbol för kreativt och högklassigt franskt kök.

Från Michel Bras födelse till gastronomisk pionjär

Michel Bras föddes 1946 i Gabriac, Aveyron, en plats som starkt influerade hans passion för lokala råvaror och traditioner. År 1978 bröt han ny mark genom att introducera den första vegetariska avsmakningsmenyn inom fransk haute cuisine, vilket markerade början på hans banbrytande arbete för att kombinera kreativitet med hållbarhet.

Restaurangens utveckling och erkännanden

1992 flyttade restaurangen till den pittoreska platsen Le Suquet i Laguiole, där den snabbt etablerade sig som en kulinarisk pärla. Sju år senare, 1999, belönades Maison Bras med sin tredje Michelin-stjärna, en högt ansedd utmärkelse som bekräftade deras exceptionella kvalitet och innovation inom det franska köket.

År 2017 tog Sébastien Bras, son till Michel Bras, ett modigt steg genom att frivilligt avstå från Michelin-stjärnan för att frigöra restaurangens kreativa potential fullt ut. Detta beslut speglar Maison Bras ständiga strävan efter att förnya sig och erbjuda sina gäster en unik och oförglömlig matupplevelse bortom traditionella ramar.

Inför den första vegetariska avsmakningsmenyn i fransk haute cuisine.

Restaurangen flyttas till Le Suquet i Laguiole.

Sébastien Bras avstår frivilligt från Michelin-utmärkelsen för att främja kreativ frihet.

Dine In

Parking

Serves Wine

Serves Cocktails

Maison Bras is a contemporary hotel and gourmet restaurant located in the picturesque village of Laguiole, Aveyron, France. Known for its exquisite cuisine that celebrates seasonal produce and local flavors, it offers a unique dining experience amidst stunning landscapes.

Maison Bras

Maison Bras is a contemporary hotel in Laguiole, Aveyron, offering airy rooms and a gourmet restaurant that celebrates seasonal produce and local flavors.

A seasonal tasting menu featuring dishes like Gargouillou de jeunes légumes, Coquille Saint-Jacques roulée au beurre, and Coulant au chocolat.

Gargouillou de jeunes légumes, herbes et graines germées

Coquille Saint-Jacques roulée au beurre, lentilles de pays fermentées & haricots coco, chicorée « Pain de Sucre

Coulant au chocolat, glace au pain grillé

Menu Balade

Upptäck menyn på Maison Bras i Laguiole, Frankrike.

Maison Bras erbjuder en smakrik resa genom säsongens bästa råvaror, där varje rätt är en hyllning till det unika landskapet i Aubrac-platån. Deras signaturmeny, Menu Balade, lockar med kreativa och färska smakkombinationer som tilltalar den kräsne gourmanden.

Börja din gastronomiska upplevelse med en frisk och färgstark Gargouillou de jeunes légumes, herbes et graines germées. Denna rätt kombinerar unga grönsaker, aromatiska örter och grodda frön för en lätt och livfull start.

De huvudsakliga rätterna präglas av elegans och tradition med en modern twist. Ett lysande exempel är Coquille Saint-Jacques roulée au beurre, där smörstekta pilgrimsmusslor möter fermenterade linsrätter och krämiga cocosbönor, ackompanjerat av den krispiga och karaktäristiska cykorian « Pain de Sucre ».

Avsluta med en oemotståndlig Coulant au chocolat med flytande chokladkärna som smälter i munnen, tillsammans med en unik glass gjord på rostat bröd som ger en oväntad och underbar smakbalans.

Maison Bras kompletterar sin meny med noggrant utvalda viner från regionen samt kreativa cocktails som harmonierar med de utsökta smakerna. Restaurangen erbjuder också säsongsbaserade specials som speglar lokala traditioner och råvaror.

 som speglar regionens natur och tradition.

 som balanserar smaker och texturer på ett förtrollande sätt.

 med chokladens fyllighet och oväntade inslag av rostat bröd.

Upplev lyx och smak i hjärtat av Occitanie på Maison Bras i Laguiole. Njut av utsökt restaurangmat och en oförglömlig atmosfär – boka din plat!

Lyxigt boende i Laguiole | Maison Bras, Gourmetupplevelse

Aveyron County

Experience innovative French cuisine with seasonal tasting menus.

Gourmet Restaurant

Stay in elegantly designed rooms with panoramic views of the Aubrac plateau.

Hotel Accommodation

Maison Bras – En kulinarisk pärla i Laguiole, Frankrike

Maison Bras är en exklusiv destination för matälskare och kulturresenärer som besöker Laguiole i hjärtat av Aveyron-regionen. Här förvandlas traditionell fransk gastronomi till en innovativ och oförglömlig upplevelse, där varje rätt är en konstnärlig komposition som speglar Aubrac-platåns naturliga skönhet och säsongens råvaror.

Innovativ gourmetrestaurang med säsongsbaserade smakmenyer

Maison Bras erbjuder en gourmetrestaurang som är vida känd för sina kreativa och välbalanserade smakmenyer. Med en prislapp på cirka 147 € per person bjuds gästerna på en resa genom säsongens bästa ingredienser, där varje rätt är noggrant komponerad för att framhäva unika smaker och aromer. Restaurangen är ett måste för den som söker en kulinarisk upplevelse utöver det vanliga, med fokus på naturlighet och fräschör.

Elegant boende med panoramautsikt över Aubrac-platån

För den som vill förlänga upplevelsen erbjuder Maison Bras även exklusiv hotellövernattning. Rummen är smakfullt designade med luftig och modern arkitektur som harmoniserar med naturen utanför. Med en nattkostnad från cirka 190 € kan gäster njuta av panoramavyer över Aubrac-platån och vakna upp i en rogivande miljö som förhöjer hela vistelsen.

Vad du kan förvänta dig på Maison Bras

Kreativ och säsongsanpassad fransk gourmetmat:

 En explosion av smaker och unika ingredienser i varje rätt.

 Modernt inredda rum med fantastisk utsikt över Aubrac.

 En upplevelse präglad av elegans, minimalism och omtanke.

 Route de Laguiole, 12210 Laguiole, en pittoresk plats i södra Frankrike.

 Restaurangen accepterar reservationer för en trygg och exklusiv upplevelse.

 Gratis parkering finns tillgänglig för gäster.

 Accepterar betalkort inklusive debetkort för bekvämlighet.

Occitanie Region

Upplev innovativa franska rätter på Michel Bras i Laguiole, med lakrits, sinnesstimulerande kulinariska menyer, panoramautsikt och förstklassig service.

Michel Bras i Laguiole - Naturlig gourmetupplevelse & panoramautsikt

Lär dig om Michel Bras historia, kökets unika koncept, och planera ditt besök med tips om bästa tider att boka, recensioner och sevärdheter i Laguiole.

Michel Bras i Laguiole - Historik, recensioner & färdplan

Öppettider för Michel Bras, Laguiole. Hitta öppettider för Michel Bras, Laguiole på Le Bourg 12210 - novacircle.com

Maison Bras: Lyxig gourmetupplevelse i Laguiole

Mat och kulinariska läckerheter

Bekvämligheter och aktiviteter

Vanliga frågor

Besök oss idag