upptäck menyn på restaurant l'atelier de nicolas i aigues-mortes fransk-asisk fusion i världsklass och kreativa smakupplevelser.
På Restaurant l'Atelier de Nicolas i hjärtat av Aigues-Mortes får du njuta av en unik kulinarisk resa där franska råvaror möter asiatiska influenser i en kreativ och konstnärlig meny. Kocken Nicolas och hans team bjuder på noggrant komponerade rätter som är lika vackert presenterade som de är smakrika och innovativa.
förrätter - en smakfull start på middagen
Börja din måltid med en elegant mise en bouche som väcker aptiten och sätter tonen för kvällen. Följt av inspirerande entréer som inkluderar exempelvis den delikata Tuna Tartare med färska örter och kryddor eller en smakrik Coquille Saint Jacque med perfekt tillagade pilgrimsmusslor. Dessa rätter kombinerar lokala ingredienser med subtila asiatiska toner för en oförglömlig start.
huvudrätter - kreativitet och kvalitet i fokus
Till huvudrätt kan du välja bland flera smakfulla alternativ, som exempelvis ett fräscht fisksashimi med gurksås eller en vit fisk wokad i en mild thailändsk currysås. För köttälskare finns menyer där kött står i centrum, alla rätter tillagade med omsorg och kreativitet. De varierande smakkombinationerna och högklassiga råvarorna gör varje rätt till en unik njutning.
dessert - avsluta med något sött och minnesvärt
Dessertmenyn erbjuder kreativa avslutningar på middagen, där du exempelvis kan njuta av en chokladmagnum formad som ett ägg – en riktig visuell och smakmässig höjdpunkt. Varje dessert är omsorgsfullt skapad för att komplettera de tidigare måltidsstegen och lämna ett bestående intryck.
drycker och speciella erbjudanden
För att komplettera din måltid kan du njuta av ett urval av lokala viner och husets cocktails som lyfter fram smakerna i maten. Restaurangen erbjuder även specialmenyer som Menu Découverte med flera smakrika steg samt Menu Signature i fyra eller fem etapper, där varje rätt är noggrant utvald för att ge en komplett och spännande matupplevelse.
- Menu Découverte – En provsmakningsmeny med mise en bouche, förrätt och huvudrätt, perfekt för den som vill upptäcka restaurangens smaker.
- Menu Signature (4 steg) – En fyra stegs meny inklusive dessert, där varje rätt är utvald för att skapa en balanserad och minnesvärd middagsupplevelse.
- Menu Signature (5 steg) – En exklusiv fem stegs provsmakningsmeny som inkluderar två huvudrätter och avslutas med en dessert, för en fulländad smakresa.