Upptäck Menyn på Restaurant Vincent Croizard i Nîmes, Frankrike - En Kreativ Fransk Kulinarisk Upplevelse och Säsongsbetonade Rätter med Lokala Ingredienser.
På Restaurant Vincent Croizard i hjärtat av Nîmes kan du njuta av en utsökt och innovativ fransk meny som lyfter fram lokala och säsongsbetonade råvaror med en kreativ touch. Här möts smaker och texturer i harmoni för att skapa en minnesvärd gastronomisk resa.
förrätter att börja med
Med starka influenser från det franska köket erbjuder menyn delikata förrätter som väcker smaklökarna inför huvudrätten. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att ge en perfekt balans mellan smaker.
huvudrätter som imponerar
Huvudrätterna på Vincent Croizard är enastående exempel på modern fransk gourmetmat. Här hittar du tre signaturrätter som alla använder noggrant utvalda ingredienser för att skapa smakkombinationer som förför:
- Maigre en vapeur d’épices Neptune – En ångad fiskrätt med Maigre, kryddad med unika Neptune-kryddor, serveras med fänkål, anisdoftande beurre blanc, skummad Noilly Prat och dekorativ tuile av kandiserad cédrat.
- Black Angus de Mr Lacan rôti au tandoori – En ugnsrostad Black Angus med tandoorismak, ackompanjerad av lackerad rödbetsjus med soya, rödbetsravioli, confiterad oxkind, inlagd Chioga-rödbeta och knapriga kasha-frön.
- Canard de Gubernat rôti aux épices Ulysse – Mör rostad anka smaksatt med Ulysse-kryddor, serverad med säsongens glaserade rötter i muscat, emulsion på ankans egen sky och en syrlig kvittenchutney.
dessert och dryck
Avsluta din gastronomiska upplevelse med restaurangens kreativa dessertval som kompletterar huvudrätterna perfekt. Till dryck erbjuds noga utvalda viner, inklusive rekommendationer som harmonierar med varje rätt. Baren serverar även delikata cocktails, kaffe och ett urval av öl för alla smaker.
specialiteter och unika inslag
Vincent Croizard utmärker sig med sin personliga service och sin passion för att skapa en intim och uppskattad matupplevelse. Kombinationen av innovativa smaker med lokala och säsongsbetonade ingredienser gör varje besök till en minnesvärd fest för sinnena.
- Noga utvalda viner och drycker som lyfter fram smakerna i varje rätt.
- Möjlighet till takeout för den som vill njuta av köket hemma.
- Vegetariska alternativ tillgängliga som visar på menyns bredd och omtanke.
