Ladda ner

Nantes

Diners frequently commend Pickles for its inventive fusion of French and Asian culinary techniques, highlighting the freshness and quality of ingredients. The ambiance is described as modern and comfortable, enhancing the overall dining experience.

Upptäck Pickles i Nantes – En kulinarisk pärla med innovativa smaker

Pickles är en modern restaurang belägen mitt i hjärtat av Nantes på Rue du Marais, känd för sin innovativa fusion av fransk och asiatisk matlagning. Den här unika bistron erbjuder en fast meny med lokala och ekologiska råvaror som förvandlas till smakrika konstverk på tallriken. Här väntar en upplevelse där varje rätt är noggrant komponerad för att erbjuda enastående smaker och texturer.

En atmosfär som välkomnar och inspirerar matenälskare

Pickles utmärker sig med sin moderna och minimalistiska inredning som skapar en avslappnad och elegant miljö. Den lugna atmosfären skiljer sig från många restauranger i det historiska området och gör Pickles till en perfekt plats för både intima middagar och gruppbokningar. Personalen är känd för sin vänlighet och professionalism, vilket förstärker den välkomnande känslan.

Matupplevelsen – En smakresa med fokus på kvalitet och kreativitet

Menyn på Pickles är en fest för smaklökarna. Med en tydlig betoning på skaldjur och en fängslande blandning av smaker från Korea, Japan och Frankrike, tar kocken gästerna på en smakresa som både överraskar och tillfredsställer. Allt från den kryddiga chorizon med svart vitlök till eleganta desserter med plommon och kardemumma är noga utvalda för att skapa en unik matupplevelse.

 Pickles är öppet onsdag till lördag, med lunchservering från 12:00 till 14:30 och middag från 19:30 till 23:00.

 Ja, på grund av restaurangens popularitet rekommenderas det starkt att boka bord i förväg.

Finns vegetariska och veganska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska och veganska rätter på förfrågan.

 Ja, Pickles är en djurvänlig restaurang.

 Avsmakningsmenyn ligger på cirka 65 euro under middagen.

Gäster beskriver Pickles som en av de mest spännande och omsorgsfullt drivna restaurangerna i Nantes. Kombinationen av innovativa smaker och en genomtänkt meny får högsta betyg, liksom den vänliga och hjälpsamma personalen som förhöjer hela upplevelsen. Restaurangens fokus på lokala och ekologiska ingredienser uppskattas stort, och atmosfären upplevs som både lugn och inbjudande.

Pickles i Nantes är ett självklart val för dig som vill upptäcka spännande fusionmat i en modern och avslappnad miljö.

Europe

France

Beläget på 2 Rue du Marais i Nantes, Frankrike, är Pickles en unik restaurang som erbjuder en innovativ matupplevelse med en fusion av franska och asiatiska smaker. Med sitt moderna och minimalistiska inredning är Pickles en perfekt plats för både lunch och middag, där gästerna kan njuta av en noggrant utformad meny som betonar färska, lokala råvaror. Restaurangen har fått beröm för sin kreativa matlagning och vänliga service, vilket gör den till ett måste för både lokalbefolkningen och besökare.

Matupplevelse och kulinariska läckerheter

Pickles är känt för sin 4-rätters lunch och en middag som erbjuder ett urval av rätter med fokus på skaldjur och säsongsbetonade ingredienser. Här är några av höjdpunkterna i menyn:

Innovativa fusionrätter som kombinerar franska och asiatiska smaker.

Färska och lokala råvaror som används i varje rätt.

Ett brett urval av viner, med fokus på lokala och ekologiska alternativ.

Pickles ligger centralt i Nantes, vilket gör det lättillgängligt för både lokalbefolkningen och turister. I närheten finns flera intressanta platser att utforska, inklusive:

Château des Ducs de Bretagne – en historisk borg med ett intressant museum.

Les Machines de l'île – en unik konst- och teknikpark.

Nantes katedral – en imponerande gotisk katedral som är värd ett besök.

A modern, locally sourced fixed-price menu is matched by a robust wine list at this upmarket bistro.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaDdlNmJREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURYaDdlNmJREAE

Fantastic lunch is served.  We had the 4 course lunch, which offered very interesting tastes and flavours.  We were especially impressed with the Korean and Japanese flavour which were employed in the French themed dishes.
The place is children friendly and ths staffs are super helpful.  We also had a chance to meet the charming chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb0tQT3ZRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUREb0tQT3ZRRRAB

Dining at Pickles in Nantes was an experience to remember! This restaurant truly stands out for its inventive approach to cuisine, blending traditional French techniques with Asian flavors in a way that is both surprising and delightful. The menu was carefully though of and is seafood-heavy (which I consider a plus!). Each plate was a work of art, with vibrant colors and textures that promised—and delivered—exceptional taste.

The ambiance of Pickles is just as noteworthy. Its modern interior creates a perfect backdrop for a meal that feels both sophisticated and relaxed.

What impressed me most was the price point. This place serves Michelin-level food and service without the air of snobbery. The staff were amazing and added to the experience with their warmth and professionalism, making us feel well looked after throughout our entire dining experience.

Pickles is a must-visit in Nantes for anyone looking to enjoy innovative dining in a welcoming environment. An absolute degustation experience that leaves you eager to return back for more.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMFltSnpnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNaMFltSnpnRRAB

We loved our experience at Pickles from start to finish. We didn’t have a reservation, but they were able to fit us in. Theo, our waiter was excellent, and he helped explain all the meals in English for us. The ravioli with the chorizo was amazing with the black garlic. It was so flavorful. We each had the conchon which was also tasty. It was crispy on the outside and it was served over white beans that were in a lemon sauce, simply delicious. For our desserts, I had a dessert with a plum and plum sauce with a cardamom sauce and a meringue with pomegranate seeds, and it was just exquisite. My partner had an almond flavored dessert with roasted nuts on top. Later, the chef named Dominic came over and talked with us, which made the experience for us much more special. If you’re in Nantes and want a delicious and unique food experience, you should definitely try this restaurant. Oh, and the Chardonnay wine was delicious as well.
It is a quiet and clean restaurant with a soothing vibe, unlike many of the restaurants in the historic area.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycmY2dUNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQycmY2dUNREAE

Now one of my favourite organic fine eateries in a quiet street of the city centre! Highly sought after, important to reserve a table ahead of time for lunch or dinner in this modern, minimalist yet comfortable restaurant. The chefs fine and innovative variety of fusion dishes (suitable for vegetarian, pescatarian, vegan and meat lovers) are guaranteed to tickle the palette and delight the senses. The house offers a very extensive, carefully chosen wine list with a welcome focus on local and organic cepages to enhance flavours and the overall dining experience. The knowledgeable staff are happy to answer questions and propose wines to suitably accompany each dish. A truly extraordinary and delicious dining experience, I can only highly recommend reserving your table at Pickles to experience such delights!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxMEtIcUZREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJRz8zsqbuBUgRMiCtF_C4eCI/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxMEtIcUZREAE

Great place, great vibe and great food. This place is a must when you visit Nantes. You should go for tasting in the evening. You will be served 4-5 dishes which are different every night. Taste is great and trust me, yu will get full.

Experience Innovative Dining at Pickles, Nantes

Pickles is a modern bistro in Nantes, France, known for its innovative fusion of French and Asian cuisines.

Pickles historia och kulinariska resa i Nantes, Frankrike.

Pickles är en modern bistro belägen i hjärtat av Nantes, Frankrike, som har gjort sig känd för sin unika och innovativa fusion av fransk och asiatisk matlagning. Restaurangen grundades år 2014 av den passionerade kocken Dominic Quirke, som satte fokus på att använda lokalt producerade och ekologiska råvaror för att skapa en meny som både är nyskapande och respekterar tradition.

År 2014 öppnade Dominic Quirke Pickles med ambitionen att skapa en restaurang som förenar det bästa från det franska köket med spännande influenser från Asien. Hans engagemang för hållbara och ekologiska råvaror genomsyrar hela menyn, vilket har gjort Pickles till ett självklart val för matälskare som söker både kvalitet och nytänkande.

Under åren har Pickles fått stor uppskattning för sin kreativa meny och smakrika rätter. År 2024 belönades restaurangen med ett betyg på 14 av 20 av den prestigefyllda guiden Gault&Millau, vilket lyfter fram dess kvalitativa och smakrika matlagning. Denna utmärkelse understryker Pickles status som en destination för innovativ gastronomi i Nantes.

Pickles erbjuder idag en unik matupplevelse med en fast meny som kombinerar franska tekniker med asiatiska smaker i en harmonisk balans. Den moderna och minimalistiska inredningen skapar en avkopplande atmosfär för gästerna. Restaurangen är särskilt uppskattad bland matentusiaster, digitala nomader och trendmedvetna resenärer som söker en spännande och smakrik kulinarisk upplevelse i Nantes.

 – Fusion av franska och asiatiska smaker med fokus på lokala ekologiska råvaror.

 – Erhöll 14/20 i Gault&Millau 2024 för sin kreativa och smakrika mat.

 – Lugn, modern miljö i centrala Nantes, perfekt för både vardagsmåltider och speciella tillfällen.

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Good For Groups

Serves Dessert

Serves Breakfast

Serves Cocktails

Serves Vegetarian Food

Pickles

A 5-course tasting menu featuring innovative dishes blending French techniques with Asian flavors.

Tourte de volaille au vin jaune

Poulpe à la coréenne

Barbue à 54°

Quasi de veau nantais bio

Rhubarbe

Menu Dégustation

Pickles i hjärtat av Nantes erbjuder en innovativ matkombination där fransk gastronomi möter asiatiska smaker på ett unikt och elegant sätt. Denna meny är särskilt uppskattad av matälskare som söker spännande kulinariska upplevelser med fokus på lokala och ekologiska råvaror.

Börja din måltid med "Poulpe à la coréenne", en smakrik rätt med bläckfisk kryddad med koreanska kryddor och serverad med delikata inslag som sakura, ajo blanco, pak choï och fänkål i brunoise. Den här förrätten kombinerar fräschör och kryddighet på ett sätt som väcker aptiten.

Mellanrätterna är mästerverk i sig, med allt från "Tourte de volaille au vin jaune" där saftig kyckling omsluts av spröd smördeg och smaksätts med den unika vin jaune-vinet, till "Barbue à 54°" som är en perfekt tillagad brillfisk serverad med subtila toner av klementin, kosho och en puré av nori kombu, ackompanjerad av beurre blanc och en mild schalottenlökssås.

För köttälskare finns "Quasi de veau nantais bio", en ekologisk kalv som är elegant kombinerad med syrad fänkål, kiwi och cerfeuil miso och avslutas med en uppfriskande sorbet – en rätt som bjuder på både textur och smakbalans.

Avsluta måltiden med den förföriska "Rhubarbe" som kombinerar rabarber med mandel, skarp sorrel och den krämiga lenheten från dragonglass. Den här desserten är en harmonisk blandning av syra och sötma som lämnar ett bestående intryck.

Pickles erbjuder också en välkurerad dryckeslista med fokus på ekologiska och lokala viner, där Chardonnay är en favorit bland gästerna. För den som önskar finns även ett urval cocktails och öl som passar perfekt till den varierade menyn.

Unik fusion av franska och asiatiska smaker

 – en kulinarisk resa för smaklökarna.

 som gör varje rätt fräsch och hållbar.

 med noga utvalda fisk- och skaldjursrätter.

Upplev smakrika rätter på Pickles i Nantes! Njut av lokala delikatesser i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Pickles - Unique Dining Experience in Nantes

Loire-Atlantique County

A 3-course lunch menu available from Wednesday to Saturday.

Lunch Menu

A 5-course dinner tasting menu available from Wednesday to Saturday.

Dinner Tasting Menu

Upptäck Pickles – innovativ gastronomi i hjärtat av Nantes.

Beläget på 2 Rue du Marais i Nantes är Pickles en modern restaurang som tar dig med på en kulinarisk resa där fransk tradition möter asiatiska smaker i en perfekt symbios. Här erbjuds en välkomponerad meny med lokalt och hållbart producerade råvaror, särskilt uppskattad för sina innovativa skaldjursrätter som överraskar både öga och gom.

Pickles erbjuder en utmärkt möjlighet att njuta av en balanserad och spännande lunch eller middag. Deras lunchmeny består av en 3-rätters avsmakningsmeny som serveras onsdag till lördag för 30 EUR. För en mer omfattande upplevelse finns en 5-rätters middag avsmakningsmeny till 65 EUR, också tillgänglig onsdag till lördag. Varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att låta smakerna dansa i harmoni.

Med en modern och minimalistisk inredning bjuder Pickles in till en rofylld och sofistikerad atmosfär som passar både för en avkopplande lunch och en elegant middag. Personalen är känd för sin hjälpsamhet och professionalism, och många gäster uppskattar den personliga kontakten med köksmästaren som gärna berättar om rätternas bakgrund. Restaurangen är barnvänlig och har toalettfaciliteter för en bekväm vistelse.

För den som uppskattar en god dryck finns här ett gediget urval med fokus på ekologiska och lokala viner som lyfter fram smakerna i maten. Pickles serverar även öl, kaffe och kreativa cocktails, vilket gör det till ett utmärkt val för hela dagen, från frukost till middag.

Innovativ fusion av fransk och asiatisk matlagning

 som förför smaklökarna med nya kombinationer.

 där du kan känna dig välkommen oavsett tillfälle.

 som gör varje besök till en minnesvärd upplevelse.

Pays de la Loire Region

Upptäck Pickles i Nantes för en fantastisk middagsupplevelse med franska och asiatiska smaker. Boka bord idag för en minnesvärd kväll!

Njut av Pickles: Innovativ restaurang i Nantes

Lär dig mer om Pickles i Nantes. Med sina kreativa rätter och inbjudande atmosfär är den en must-att besöka plats!

Pickles: Din Guide till Det Bästa i Nantes

Ta reda på hur du får ut det mesta av ditt besök på Pickles i Nantes. Följ med våra tips för en fantastisk upplevelse!

Experience Innovative Dining at Pickles, Nantes

Matupplevelse och kulinariska läckerheter

Läge och närliggande sevärdheter

L'Océanide

Bairoz

Restaurant Omija