Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Nantes

Bairoz est unanimement apprécié pour sa cuisine raffinée, son service impeccable et son ambiance chaleureuse. Les clients soulignent la qualité des plats, la créativité des chefs et l'attention portée aux détails. Les desserts, en particulier, sont souvent mentionnés comme exceptionnels.

Upptäck Bairoz i Nantes Frankrike - Ett kulinariskt paradis med charm och elegans.

Mitt i hjärtat av Nantes, vid 40 Bis Rue Fouré, ligger Bairoz – en restaurang som har blivit en favorit bland både lokalbor och besökare. Här möts du av en fängslande kombination av fransk gastronomi och en intim atmosfär, där varje maträtt är skapad med stor passion och noggrannhet. Bairoz är berömt för sin färska, lokala mat som serveras med en finess som gör varje måltid till en upplevelse utöver det vanliga.

En unik matupplevelse med omsorgsfull service

Bairoz drivs av ett dedikerat team på två personer, vilket skapar en personlig och varm atmosfär där service och matens kvalitet är i fokus. Gästerna lovordar den professionella servicen och den omsorg som läggs på varje rätt, från aptitretare till huvudrätt – allt till rimliga priser. Många återvänder för den fantastiska kombinationen av konstnärligt presenterad mat och en avkopplande miljö.

Hos Bairoz erbjuds menyer som speglar säsongens bästa råvaror. Lunchmenyerna ligger på 21€ eller 26€, medan kvällens meny består av en Upptäcktsmeny för 52€ och en specialkomponerad Bairoz-meny för 64€. För den som uppskattar vin finns ett utmärkt urval som harmoniserar med matupplevelsen. Restaurangen serverar även kaffe och öl, och är en plats för både matälskare och vinentusiaster.

 Bairoz är öppet från tisdag till lördag, lunch mellan 12:15 och 13:30 och middag från 19:30 till 21:15.

 Reservationer görs via telefon på 02.40.48.26.24 eller online genom deras hemsida.

 Lunchmenyer till 21€ eller 26€, samt kvällsmenyer med Upptäcktsmeny för 52€ och Bairoz-meny för 64€.

Är Bairoz tillgängligt för rullstolsburna?

 Ja, restaurangen är tillgänglig för personer i rullstol.

 Nej, husdjur är inte tillåtna på Bairoz.

Bairoz har en mycket positiv känsla bland sina gäster.

 Restaurangen är omtyckt för sin raffinerade mat, den omsorgsfulla servicen och den varma atmosfären. Gäster prisar särskilt de kreativa rätterna och den fina detaljrikedomen, med desserternas smak som ofta nämns som något alldeles extra. Att äta på Bairoz är inte bara en måltid utan en minnesvärd upplevelse som får många att vilja återvända gång på gång.

Europe

France

Beläget i hjärtat av Nantes, på Rue Fouré, finner du Bairoz, en charmig restaurang som erbjuder en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och intimitet, är detta stället perfekt för både romantiska middagar och vänners sammankomster. Bairoz är känt för sina **säsongsbetonade rätter** och en noggrant utvald vinlista som kompletterar varje måltid.

Bairoz erbjuder en **meny** som ständigt förändras, med fokus på lokala och färska ingredienser. Två av deras mest populära rätter inkluderar:
- **Kammusslor med saffranssås**: En perfekt tillagad rätt där kammusslorna smälter i munnen, serverade med en krämig saffranssås som lyfter smaken till nya höjder.
- **Chokladfondant**: En dekadent dessert som är både rik och luftig, med en flytande kärna av mörk choklad som ger en söt avslutning på måltiden.

 – En perfekt tillagad rätt med krämig sås.

 – En dekadent dessert med flytande kärna.

Bairoz drivs av ett passionerat team på två personer, vilket gör att varje rätt är noggrant tillagad med kärlek och omtanke. Denna intima atmosfär skapar en unik upplevelse där gästerna kan njuta av både maten och den personliga servicen. En rolig anekdot är att restaurangen en gång fick besök av en lokal matkritiker som blev så imponerad av kammusslorna att han återvände flera gånger för att njuta av dem.

 Bairoz är känt för sina säsongsbetonade rätter och en intim atmosfär.

 För den unika upplevelsen av att njuta av lokala råvaror i en mysig miljö.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Nantes, är Bairoz en destination du inte vill missa. Kom och upplev den fantastiska maten och den varma atmosfären. Boka ditt bord idag och låt dig förföras av de smakfulla rätterna och den personliga servicen.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueXF5X253RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0S0PIBTvBUgRUYwnd-SpGeo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNueXF5X253RRAB

A great spot to enjoy a beautiful meal. Lunch pricing for an appetizer and a main was reasonable. Service was professional. Will come back.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadlpPQ05BEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0S0PIBTvBUgRUYwnd-SpGeo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURadlpPQ05BEAE

I would come back to Nantes just to take friends and family to Bairoz. The restaurant is small and is run by a team of 2 which allows for fresh, local food and great service. The experience was impeccable from start to finish.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbF9iQ09REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJ0S0PIBTvBUgRUYwnd-SpGeo/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURSbF9iQ09REAE

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOWZ6Zm1nRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0S0PIBTvBUgRUYwnd-SpGeo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURMOWZ6Zm1nRRAB

Had a lovely relaxing evening at Bairoz
Food was amazing 😋

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNleTRLZnZnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJ0S0PIBTvBUgRUYwnd-SpGeo/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNleTRLZnZnRRAB

Absolutely lovely food. Fixed menu gorgeous food and a fantastic wine. Well worth it.

Bairoz Restaurang i Nantes – Fräsch och Lokal Matupplevelse

Bairoz est un restaurant gastronomique situé à Nantes, dirigé par le duo Estelle Méheust et Jérôme Berdelou. Ils proposent une cuisine de marché mettant en avant des produits locaux et de saison, dans un cadre contemporain alliant bois, pierres apparentes et touches de couleur émeraude.

Historisk översikt över Bairoz i Nantes, Frankrike.

Bairoz är en exklusiv restaurang i hjärtat av Nantes, Frankrike, som öppnade sina dörrar år 2022. Sedan starten har den lyckats etablera sig som en ledande aktör inom gastronomi, tack vare den passionerade insatsen från grundarna Estelle Méheust och Jérôme Berdelou. Deras vision var att skapa en kulinarisk oas där lokala och säsongsbetonade råvaror får ta huvudrollen i en kreativ och marknadsinriktad meny.

En unik atmosfär med modern design och lokal anknytning

Bairoz kombinerar en samtida inredning där trä och synliga stenar blandas med inslag av smaragdgrönt, vilket skapar en varm och inbjudande miljö för matgäster. Restaurangens fokus på närproducerade råvaror speglar en stark lokal förankring och en omsorgsfull respekt för närområdets matkultur. Denna unika kombination bidrar till en minnesvärd matupplevelse som uppskattas av både lokalbor och besökare.

 Bairoz öppnade i Nantes och började snabbt bygga sitt rykte för kreativ gastronomi.

 Restaurangen blev inkluderad i den prestigefyllda Michelin-guiden, vilket bekräftade dess höga kvalitet.

 Bairoz blev rekommenderad av guiden Les Tables de Nantes, vilket ytterligare stärkte dess position som en kulinarisk pärla i regionen.

Varför Bairoz är en destination värd att upptäcka

Med en passion för färska, lokala ingredienser och en modern gastronomisk filosofi har Bairoz blivit en älskad plats för matentusiaster som söker genuina smaker och en exklusiv atmosfär. Restaurangen drivs av ett dedikerat team som skapar en upplevelse som är både personlig och professionell. Oavsett om du är i Nantes för en kort visit eller bor i regionen, erbjuder Bairoz en smakresa som få andra kan matcha.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

In the vibrant heart of Nantes, you’ll find Bairoz, a culinary gem tucked away on Rue Fouré that beckons food lovers with its intimate charm. This restaurant isn’t just about eating; it’s about experiencing the very essence of what makes Nantes a cultural mosaic. The elegant interior exudes a subtle sophistication; warm hues and rustic décor create a welcoming ambiance that invites both casual diners and gastronomic explorers alike. The menu is a delightful play of flavors, showcasing the rich bounty of the Loire-Atlantique region. Seasonal ingredients take center stage here, as the chef crafts dishes that reflect local traditions while infusing modern twists. Imagine savoring a perfectly seared fish accompanied by a delicate citrus reduction, or indulging in a handmade pasta bathed in a sauce bursting with heirloom tomatoes and fresh herbs, each bite a testament to the region’s culinary prowess. A visit to Bairoz is also an opportunity to connect with the local community. The restaurant is often abuzz with conversations and laughter, serving not only as a dining establishment but also as a cultural hub where friendships are forged over shared plates and laughter. As the sun dips below the skyline, the atmosphere transforms into a cozy haven perfect for a romantic dinner or a gathering with friends. Pair your meal with a selection from the carefully curated wine list that celebrates the terroir of nearby vineyards, ensuring every sip complements your feast. In a city renowned for its historical architecture and lively arts scene, Bairoz stands out as a must-visit destination, reminding you that sometimes, the best journeys are the ones embarked upon through the heart of a city's food.

Bairoz

Le midi, du mardi au samedi, Bairoz propose une cuisine du marché avec des menus à 21€ ou 26€. Le soir, des menus gastronomiques sont offerts : Menu Découverte à 52€ et Menu Bairoz à 64€. Les menus changent régulièrement en fonction des produits de saison.

Ravioli de langoustine et topinambour

Noix de Saint-Jacques, risoni, chou-fleur et noisettes torréfiées

Poulet fermier, endive farcie, Tomme de brebis Bretonne et sauce au vin jaune

Poisson du jour, encornet, persil, racine de persil, émulsion persillade

Citron Meyer, gwell de la ferme du Bois Joubert et sablé diamant au thé Earl Grey

Menus du Marché et Découverte

Upptäck bairoz meny i nantes frankrike med färska lokala råvaror och kreativ gastronomi.

Bairoz i hjärtat av Nantes erbjuder en utsökt och säsongsbetonad meny där varje rätt speglar en passion för färska ingredienser och finess i presentation. Restaurangen är känd för sin eleganta men ändå inbjudande atmosfär där varje måltid blir en minnesvärd upplevelse.

Bairoz startar din kulinariska resa med raffinerade förrätter som kombinerar havets delikatesser och jordnära smaker. Prova deras ravioli fylld med langoustine och topinambur, elegant smaksatt med citron och en skummande crustacé-essens, eller njut av den delikata kombinationen av Saint-Jacques, risoni, blomkål och rostad hasselnöt som bjuder på en perfekt balans mellan texturer och smaker.

Mellan förrätt och dessert förtrollar Bairoz med huvudrätter som hyllar tradition och innovation. Den gårdsuppfödda kycklingen serveras med fylld endive, Bretonsk fårost Tomme och en smakrik sås med vin jaune, som tillsammans skapar en rik och genuin smakkombination. Alternativt kan du välja dagens fisk med bläckfisk, persilja och persiljerot, toppad med en aromatisk persillade-emulsion som ger rätten en fräsch och elegant karaktär.

Avsluta din måltid med en dessert som väcker smaklökarna till liv: citron Meyer kompletteras av den mjuka gwell från Bois Joubert-gården, tillsammans med ett krispigt sablé diamant smaksatt med Earl Grey-te — en perfekt avslutning som balanserar syra och sötma med ett elegant te-essence.

Bairoz erbjuder inte bara enastående mat utan även ett urval av fina viner och cocktails som kompletterar smakerna perfekt. Med fokus på kvalitetsdrycker kan gäster njuta av ett glas vin från lokala vingårdar eller en kreativ cocktail, vilket gör varje besök till en komplett gastronomisk upplevelse.

 - En marknadsinspirerad lunchmeny från tisdag till lördag med färska säsongsprodukter.

 - En kvällsmeny med gastronomiska rätter som regelbundet ändras för att spegla säsongens bästa råvaror.

Upplev fantastiska smaker på Bairoz i Nantes! Njut av läcker mat i en unik atmosfär. Besök oss och skapa oförglömliga minnen!

Upplev Bairoz: Fantastisk mat i Nantes

Loire-Atlantique County

Menu déjeuner avec entrée, plat et dessert, servi du mardi au samedi.

Cuisine du marché

Menu du soir en quatre services, offrant une sélection de plats choisis par les chefs.

Menu Découverte

Menu du soir en six services, présentant une variété d'inspirations culinaires des chefs.

Menu Bairoz

Bairoz – en kulinarisk pärla i Nantes hjärta i Frankrike.

På den charmiga adressen 40 Bis Rue Fouré i Nantes hittar du Bairoz, en intim och välrenommerad restaurang som bjuder på en oförglömlig gastronomisk upplevelse. Drivet av ett dedikerat team på två personer, erbjuder Bairoz en elegant och personlig atmosfär där varje måltid känns som en fest för sinnena.

Bairoz fokuserar på färska, lokala råvaror och erbjuder en meny som speglar säsongens bästa smaker. Här kan du njuta av en rad olika menyer som passar både lunch och middag, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad av kökets skickliga kockar.

 Lunchmeny med förrätt, varmrätt och dessert, serverad från tisdag till lördag för 21 €.

 Kvällsmeny i fyra serveringar med utvalda rätter av kockarna för 52 €.

 En exklusiv kvällsmeny i sex serveringar som visar en bred variation av kockarnas kulinariska inspirationer för 64 €.

Restaurangen är liten och mysig, perfekt för en avkopplande middag utan stress. Gäster lovordar den professionella servicen och den personliga känslan som genomsyrar hela besöket. Här finns ett brett sortiment av viner och öl, något som kompletterar måltiden på ett utmärkt sätt.

 Rekommenderas då restaurangen är liten och populär.

 Accepterar kontokort, kreditkort och NFC-betalning.

 Vuxna som söker en förstklassig restaurangupplevelse utan barnstök.

Bairoz är det självklara valet för dig som vill njuta av en elegant och minnesvärd middag i Nantes med fokus på högklassig mat, personligt bemötande och en genuin känsla för fransk kulinarisk konst.

Pays de la Loire Region

Upplev Bairoz i Nantes! Gourmetmat från säsongens bästa råvaror, fantastisk service och en unik atmosfär. Boka ditt bord nu!

Njut av 5-stjärnig middagsupplevelse i Nantes

Dyk ner i Bairoz gastronomiska menyer! Varje maträtt är en konstverk av smak och kvalitet. Besök vår webbsida för att boka ditt bord!

Upptäck bästa matupplevelserna i Nantes

Bairoz erbjuder modern gastronomi med lokala råvaror i en unik och intim miljö. Lär dig mer om vår historia och matfilosofi!

Bairoz Restaurang i Nantes – Fräsch och Lokal Matupplevelse

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag