Upptäck L'Ateliers meny 2025 i hjärtat av Nice, där varje rätt är en konstnärlig upplevelse skapad av den begåvade kocken Stéphane Chenneveau.
L'Atelier bjuder på en smakresa med noggrant komponerade förrätter, huvudrätter och desserter, där lokala råvaror möter innovativa smakkombinationer för att skapa en oförglömlig matupplevelse.
Förrätter
Börja middagen med den klassiska Soccan, en traditionell kikärtspannkaka, i två delikata varianter: med lufttorkad Bresaola och krämig mozzarella di bufala, eller med lyxig tryffel och gouda smaksatt med tryffel. För den som vill ha något mer mustigt erbjuds Calamars med kryddig chorizo och den exklusiva pata negra-skinkan. Eller njut av en frisk blandning från havet i Le Frito Misto – med St Pierre, rouget, calamars och räkor, alla panerade enligt engelskt manér och serverade med en husets cocktail-sås.
Huvudrätter
På huvudrättsmenyn hittar du det saftiga Le Boeuf, serverat med L'Ateliers egna pommes frites och en len béarnaisesås. La Volaille är en smakfull fågelrätt med örtigt smör, morötter och en frisk touch av apelsin. För den som vill ha havets läckerheter är La Langoustine en höjdpunkt, med smörig morillesås, fräscha gröna sparrisar, ärtor och gnocchis fyllda med svamp – en harmonisk kombination som firar säsongens bästa råvaror.
Desserter
Avsluta din måltid med Le Snickers de l'Atelier – en oemotståndlig dessert som kombinerar mörk choklad, mjölkchokladmousse, jordnötspraliné, krispigt crumble, salt karamellsås och en len glass gjord på blommig mjölk. För en friskare avslutning finns Les Agrumes med citronkräm, olivolja, maräng, clementinkonfekt och mandarinsorbet – en perfekt balans mellan syra och sötma.
Drycker och specialiteter
- Lokala viner och öl väljs noggrant för att komplettera smakerna i varje rätt.
- Kreativa cocktails mixas av skickliga bartenders för att förhöja din kväll.
- Kaffe av högsta kvalitet serveras för att avrunda eller starta dagen rätt.
