Ladda ner

Marseille

Signature is celebrated for its inventive and refined French cuisine, with dishes that artfully combine flavors and showcase local ingredients. The service is consistently described as attentive and professional, contributing to a warm and welcoming atmosphere. The restaurant's elegant decor and romantic ambiance make it a favored choice for special occasions. While some guests note that portion sizes may be modest, the overall dining experience is highly regarded.

Upptäck Signature i Marseille - en kulinarisk pärla i hjärtat av Provence-Alpes-Côte d'Azur 

I den livfulla stadsdelen Marseille, på Rue du Rouet 180, hittar du Signature – en restaurang som kombinerar fransk gastronomi med en modern twist och en elegant atmosfär. Här bjuds du på en _sublim_ smakresa där varje rätt är noga komponerad för att framhäva lokala råvaror och kreativa smakkombinationer. Perfekt för foodies och trendmedvetna resenärer som söker en unik kulinarisk upplevelse i södra Frankrike.

En gastronomisk upplevelse utöver det vanliga

Signature erbjuder en förstklassig fine dining-upplevelse med fokus på smårätter och enastående viner. Under ledning av den begåvade kocken Coline Faulquier kombineras färg, textur och smak i rätter som är lika vackra för ögat som de är för gommen. Gäster beskriver maten som en resa för alla sinnen, där varje tugga är en ny upptäckt.

Elegant atmosfär och uppmärksam service

 gör Signature till det perfekta valet för romantiska middagar och speciella tillfällen. Restaurangen är inredd med stilfulla detaljer och erbjuder även utomhusplats för den som vill njuta av Medelhavets milda klimat.

Kundrecensioner visar på en övervägande positiv upplevelse. Många hyllar den kreativa menyn och den omsorgsfulla servicen som gör varje besök minnesvärt. Vissa gäster noterar att smakbalansen i några rätter kan förbättras, men helhetsintrycket är att Signature levererar en lyxig och njutbar matstund.

 Signature är öppet för lunch måndag till fredag från 12:00 till 13:30, samt för middag måndag, tisdag, torsdag och fredag från 20:00 till 21:30.

 Ja, Signature har en strikt klädkod för att upprätthålla sin eleganta atmosfär.

 Nej, husdjur är inte tillåtna på Signature för att bevara miljön och komforten för alla gäster.

 Ja, presentkort finns för olika smakmenyer och gäller till och med 31 mars 2025.

Vad kostar det i genomsnitt att äta på Signature?

 Den genomsnittliga prisnivån per person ligger på cirka 63 euro, vilket speglar restaurangens fina kvalitet och exklusiva upplevelse.

Innovativa och konstnärliga rätter som tilltalar både öga och gom.

En varm och professionell service som gör varje besök personligt.

Elegant miljö som passar utmärkt för firanden och romantiska middagar.

Europe

France

I hjärtat av Marseille, på den livliga Rue du Rouet, ligger restaurangen Signature. Här erbjuds en **kulinarisk upplevelse** som kombinerar traditionell fransk matlagning med moderna inslag. Med en Michelin-stjärna i bagaget är Signature känd för sina innovativa rätter och en atmosfär som är både elegant och avslappnad.

  Den passionerade kocken Coline Faulquier leder köket och skapar rätter som inte bara är en fest för smaklökarna utan också för ögonen. Varje måltid är en berättelse, där lokala råvaror förvandlas till konstverk.

Signature erbjuder en **tasting menu** som är en resa genom smaker och texturer. Två rätter som verkligen sticker ut är:

- **Lammrätten**: Mör och saftig lammstek, serverad med en krämig puré av rostad vitlök och säsongens grönsaker. Varje tugga är en explosion av smak.
- **Tre chokladdessert**: En lyxig dessert som kombinerar mörk, mjölk och vit choklad, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och rikedom.

Restaurangen är känd för sin **uppmärksamma service** och en atmosfär som är både elegant och avslappnad. Det är en plats där man kan njuta av en fantastisk middag utan att känna sig pressad. En rolig anekdot är att många gäster har blivit förvånade över hur lätt det är att kommunicera med personalen, trots språkbarriärer.

 Signature är känd för sin innovativa matlagning och Michelin-stjärna.

 Ja, det rekommenderas starkt att boka bord för att säkerställa en plats.

Oavsett om du är en foodie eller bara letar efter en fantastisk middag, är Signature en **måste-besöka** plats i Marseille. Ta chansen att njuta av en oförglömlig middag och låt dig förföras av de fantastiska smakerna och den vänliga servicen. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma.

Fine dining, a tasting menu & wines offered in a posh restaurant with an accomplished chef.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcDV6azhnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj1MedLW5yRIRyCzRyfRTnsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIcDV6azhnRRAB

Everything looks amazing, but the flavors were mid at best.  Some of the dishes were downright horrible in flavor.  I know many chefs focus on esthetics, but the main focus should be on good flavors.  Overall, for the value, this experience is lacking because of the poorly executed dishes. Hopefully, they can use this feedback and improve on the flavors and esthetics equally.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaDZiMlJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj1MedLW5yRIRyCzRyfRTnsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNIaDZiMlJBEAE

Amazing! Very accommodating. Felt more low key than other Michelin star restaurants which was refreshing. The food was lovely and service impressive.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxbWZlOGd3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj1MedLW5yRIRyCzRyfRTnsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURxbWZlOGd3RRAB

Chef Coline is simply incredible - the journey she took is with her food was simply delightful. Incredible colors, flavors, and textures. We ate as much with our eyes than we did with our tastes. We got the 3 half portions and it was quite filling as well. The service was friendly, attentive and impeccable. We got so many different amuse bouche (including with coffee) and every little bite was a revelation.

We were blown away and we definitely will be back. This is a must visit experience.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMUlLekp3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJj1MedLW5yRIRyCzRyfRTnsU/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKMUlLekp3EAE

Absolutely delicious meal. The food is incredible, clearly very well thought out. The main was my favourite dish I've ever had. The service is excellent.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2cV9LT3l3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJj1MedLW5yRIRyCzRyfRTnsU/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQ2cV9LT3l3RRAB

My wife & I absolutely loved this Michelin star culinary experience. Chef Colin Faulquier has created masterful dishes & we enjoyed every bit of the colourful, rich & flavourful journey. In particular we loved the lamb dish, the red mullet dish & the three chocolate dessert. The team also allowed us to have an excellent experience. They were very accommodating (as we barely know any French!), they provided excellent detail for each dish & were very attentive. I would highly recommend a visit if you enjoy your food!

Lyxig Fine Dining på Signature i Marseille - Michelin-stjärna

Signature is a Michelin-starred restaurant in Marseille, helmed by Chef Coline Faulquier, known for its inventive French cuisine that emphasizes local and seasonal ingredients.

Historisk översikt över Signature i Marseille, Frankrike.

Signature är en framstående restaurang belägen på Rue du Rouet i Marseille, Frankrike. Denna Michelin-belönade restaurang leds av den begåvade kocken Coline Faulquier, som har gjort sig känd för sin innovativa franska matlagning med starkt fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Restaurangen erbjuder en elegant och sofistikerad matupplevelse som lockar både matentusiaster och finsmakare från hela världen.

Sedan starten har Signature gjort betydande avtryck i den kulinariska världen med följande historiska händelser:

 Signature tilldelades sin första Michelin-stjärna, vilket markerade ett erkännande av restaurangens höga kulinariska standard och kreativitet.

 Kocken Coline Faulquier mottog det prestigefyllda ”Young Chef Award”, vilket understryker hennes talang och inflytande inom det moderna franska köket.

Signature har blivit synonymt med en gastronomisk resa som kombinerar estetiskt tilltalande presentation med rika, välbalanserade smaker. Gäster kan njuta av en meny som noga utformats för att spegla regionens bästa råvaror, och varje rätt berättar en historia om kreativitet och passion. Restaurangens atmosfär är elegant men ändå avslappnad, vilket gör den till ett populärt val för både speciella tillfällen och för matälskare som söker något unikt i Marseille.

En hyllning till lokal och säsongsbetonad matlagning

Med ett starkt engagemang för hållbarhet och kvalitet väljer Signature noggrant ut ingredienser från lokala bönder och producenter i Provence-Alpes-Côte d'Azur-regionen. Det är denna genuina respekt för råvarornas ursprung och säsong som bidrar till restaurangens framgång och gör varje måltid till en färgstark och smakrik upplevelse.

Sammanfattningsvis är Signature i Marseille inte bara en restaurang utan en destination där tradition möter innovation, där varje besök blir en oförglömlig hyllning till det franska köket och dess rika kulinariska arv.

Dine In

Outdoor Seating

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Breakfast

Good for Groups

A culinary gem in the vibrant heart of Marseille, Signature offers an enticing invitation to explore the flavors of Provence with each meticulously crafted dish. The restaurant’s menu is a love letter to Marseille’s rich culinary heritage, showcasing the bountiful produce and seafood that the region is famed for. Signature promises a culinary adventure that delights the palate and captures the heart, echoing the vibrant spirit of this captivating French city.

Signature

Signature offers a variety of tasting menus that showcase the best of local and seasonal ingredients, crafted by Chef Coline Faulquier.

Menu Découverte

Petite Signature

Moyenne Signature

Grande Signature

Menus

Upptäck Menyn På Signature I Marseille, Frankrike - En Kulinarisk Resa Med Säsongens Lokala Ingredienser Och Mästerligt Skapade Rätter Av Kocken Coline Faulquier.

Signature är en exklusiv restaurang belägen på Rue du Rouet i hjärtat av Marseille, där varje maträtt är en konstnärlig skapelse av kocken Coline Faulquier. Menyn är en hyllning till det bästa av lokala och säsongsbetonade råvaror, noggrant utvalda från marknaderna i Provence-Alpes-Côte d'Azur. Här erbjuds flera smakrika menyer som tar dig med på en minnesvärd smakresa.

På Signature börjar upplevelsen ofta med flera små amuse bouche som stimulerar smaklökarna och förbereder dig för huvudrätterna. Förrätterna är noggrant komponerade för att spegla områdets färska och aromatiska ingredienser, vilket ger en perfekt balans mellan färg, textur och smak.

I hjärtat av Signature finns fyra noggrant utformade smakmenyer, där varje rätt är en reflektions av säsongens allra finaste råvaror. 

 är ett tredelat äventyr med säsongens skörd från lokala marknader, perfekt för dig som vill upptäcka rena och fräscha smaker. För den som önskar en mer omfattande upplevelse finns 

 är mästerliga urval av kockens signaturrätter som förhöjer smakupplevelsen och visar prov på kreativitet i varje tugga.

Efter huvudrätterna inbjuds du att njuta av delikata desserter som förgyller måltiden med både färg och smak. Från chokladens intensitet till subtila fruktkompositioner, är varje dessert en perfekt avrundning på denna kulinariska resa.

Signature erbjuder ett omsorgsfullt utvalt vinutbud som kompletterar de rika smakerna i menyn. Här kan du även njuta av utsökta cocktails och kaffe, vilket gör varje besök komplett oavsett om det är middag eller lunch.

 Säsongsbaserad trerättersmeny med råvaror från lokala marknader.

 Kockens urval av signaturrätter som bjuder på en kreativ smakresa.

 En fördjupad samling av säsongsbetonade rätter signerat kocken.

 Den mest omfattande menyn med kockens exklusiva favoriter i flera rätter.

Upptäck Signatures förtrollande smaker i Marseille! Njut av läcker mat, unik atmosfär och fantastisk service. Boka ditt bord idag!

Unik Matupplevelse i Marseille - Signature Restaurant

Bouches-du-Rhône County

Gift card for the Menu Découverte, valid for one person.

Carte cadeau | Menu Découverte

Gift card for the Petite Signature menu, valid for one person.

Carte cadeau | Petite Signature

Gift card for the Moyenne Signature menu, valid for one person.

Carte cadeau | Moyenne Signature

Gift card for the Grande Signature menu, valid for one person.

Carte cadeau | Grande Signature

Upptäck Signature i hjärtat av Marseille som erbjuder en unik gastronomisk upplevelse med fokus på färg, textur och smak.

Beläget på 180 Rue du Rouet i charmiga Marseille, är Signature en Michelin-stjärnbelönad restaurang som förtrollar sina gäster med en innovativ meny skapad av den talangfulla kocken Coline Faulquier. Här kombineras estetisk perfektion med rika smaker som sträcker sig från frukost till middag.

En kulinarisk resa genom signaturrätter och vin

Signature erbjuder flera menyer som tar dig på en smakresa med balanserade kombinationer och färgstarka presentationer. Välj mellan Menu Découverte för €49, Petite Signature för €88, Moyenne Signature för €125 eller Grande Signature för €149 – alla presentkort giltiga för en person.

Presentkort för Menu Découverte, prisvärt och perfekt för att utforska Signature.

En elegant meny med utsökta rätter för en exklusiv smakupplevelse.

Mellanmenyn som ger en rikare upplevelse med flera rätter.

Den mest omfattande menyn för en lyxig och minnesvärd middag.

Avkopplande atmosfär med utomhusservering och förstklassig service

Restaurangen är känd för sin vänliga och lyhörda personal som gör sitt yttersta för att din upplevelse ska bli perfekt. Med möjlighet till bordsbokning, utomhusservering och en meny som även inkluderar utsökta viner och cocktails, är Signature en idealisk plats för både romantiska middagar och gruppbokningar. Här är det fokus på kvalitet och en trivsam, lågmäld lyxig stämning.

Praktisk information och exklusiva funktioner

Signature tar emot betalningar med både kredit- och betalkort, samt kontaktlösa NFC-betalningar. Restaurangen erbjuder även toalettfaciliteter och är ett utmärkt val för den som vill njuta av en förstklassig frukost, lunch eller middag i Marseille. Observera att det inte finns takeout, leverans eller barnmeny, vilket gör det till en perfekt destination för vuxna som söker en sofistikerad matupplevelse.

Sammanfattningsvis är Signature i Marseille en destination för finsmakare som vill utforska en kreativ och elegant meny i en avslappnad men exklusiv miljö.

Provence-Alpes-Côte d'Azur Region

Upplev exquisite Michelin-starred fransk gastronomi i Signature i Marseille, med lokala ingredienser, romantisk atmosfär och anpassade Tasting Menus.

Signature Marseille – Michelin 1-Star French Dining in Vieux Port

Njuta av anpassade menyval i Signature Marseille, där kulinariska skapelser av Chef Coline Faulquier väntar, inklusive vegan och glutenfria alternativ.

Utforska Signature Marseille – Tasting Menus och Elegant Dining

Lär dig mer om Signature i Marseille, en prisbelönt restaurang med en rik historia och positiv gästfeedback för kreativ fransk mat och förstklassig service.

Lyxig Fine Dining på Signature i Marseille - Michelin-stjärna

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag

AM par Alexandre Mazzia

Restaurant Saisons

Le Café des Thés