BIB GOURMAND
Nice, France
Meny på Olive&Artichaut i Nice France
Olive&Artichaut i Nice bjuder på en inbjudande och elegant meny som kombinerar lokala råvaror med säsongens smaker för en utmärkt kulinarisk upplevelse. Den här lilla men utvalda restaurangen fokuserar på att framhäva Medelhavets rika kök utan onödig pomp, perfekt för finsmakare och resenärer som söker genuina och kreativa måltider.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika och innovativa förrätter som värmer både sinne och smaklökar. Prova den varma pumpasoppan med kastanjer, stekt gåslever och krispiga krutonger med olivolja, som bjuder på en rik och sammetslen smakupplevelse.
Eller njut av de delikata raviolierna fyllda med gambas och chorizo, serverade i en krämig buljong av skaldjur smaksatt med citrongräs – en perfekt förening av havets läckerheter och kryddiga toner.
Varmrätter
Till huvudrätt erbjuds rostade anka med polenta gjord på stenmalet mjöl, rostad morot med blast och en reduktion av köttsaft som skapar en perfekt balans mellan texturer och smaker.
Eller varför inte prova den iberiska fläskkotletten, serverad med en krämig sötpotatis, spenat och krispig quinoa – en rätt som kombinerar kraftfulla och jordnära smaker med spännande texturvariationer.
Desserter
Avsluta med en utsökt dessert som karamelliserat äpple på en brittisk sablé med karamelliserade hasselnötter, karamellglass och en touch av fleur de sel för en perfekt balans mellan sötma och sälta.
Alternativt kan du njuta av nybakade madeleinekakor serverade med en syrlig rödfruktssås och len kolasås som förhöjer varje tugga.
Drycker och specialiteter
Olive&Artichaut erbjuder ett urval av utvalda viner och öl för att komplettera din matupplevelse, även om dryckesmenyn är behärskad och fokuserad på kvalitet framför kvantitet. För den som uppskattar cocktails finns det även några läckra alternativ.
- Förrätter Varm pumpasoppa, ravioli med gambas och chorizo.
- Varmrätter Rostad anka med polenta, iberisk fläskkotlett med sötpotatis och quinoa.
- Desserter Karamelliserat äpple med karamellglass, madeleinekakor med bärsås.
- Drycker Utvalda viner, öl och cocktails, noga utvalda för att passa maten.
Stängt - Öppnar 7:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Onsdag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Torsdag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Fredag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Lördag
12:00–13:30, 19:00–21:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
