
Le Refuge
Gap, France
Menyn på Le Refuge i Gap, Frankrike
Upplev det bästa av alpin gastronomi hos Le Refuge, där varje rätt hedrar regionens rika kulinariska arv i en varm och välkomnande miljö. Menyn är fylld med autentiska bergspecialiteter som tillfredsställer både finsmakare och äventyrslystna matälskare.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med klassiska förrätter som de krispiga och smakrika Tourtons fyllda med ost och den läckra Oreilles d'âne, en örtig och ostfylld delikatess inbäddad i tunn deg.
Huvudrätter
För huvudrätt erbjuder Le Refuge en rad robusta och smakrika alternativ som speglar alpina traditioner. Fondue Savoyarde är en oemotståndlig blandning av Gruyère, Emmental och Beaufort-ost, perfekt för en social middag.
Pierrade och Potence bjuder på variation med olika köttsorter, kompletterade av fräscha sallader, läckra såser och de traditionella Tourtons som sidorätt. För en smältande ostupplevelse är Raclette med krämig racletteost, potatis och charcuterie ett måste.
Tartiflette kombinerar potatis, Reblochon-ost, lardons och lök i en mustig rätt som verkligen ger värme under kyliga kvällar. För något unikt finns Ravioles aux morilles med fylliga morcheller i en krämig sås, eller Tourte montagnarde med kött och grönsaker inneslutna i smörig smördeg.
Desserter
Avsluta din måltid med en lyxig Crème brûlée au Génépi, där den klassiska krämigheten får en örtig twist från Génépi. Eller prova Profiteroles au Nutella – frasig pâte à choux fylld med krämig glass och rik Nutella, en söt final.
Drycker och specialiteter
- Lokala ostar i fokus: Smaka på regionens bästa ostar i olika rätter och välj även från en osttallrik som speglar alpine smaker.
- Alpina viner och lokala drycker: Njut av ett urval av regionala viner och klassiska franska drycker för att förhöja din matupplevelse.
- Cocktails och kaffe: Avsluta med en välgjord cocktail eller en kopp utsökt kaffe i den trivsam miljön.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
12:00–14:00, 19:30–22:00
Tisdag
12:00–14:00
Onsdag
12:00–14:00
Torsdag
12:00–14:00, 19:30–22:00
Fredag
12:00–14:00, 19:30–22:00
Lördag
12:00–14:00, 19:30–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.1
Loading map...