Fachwerk
Hattingen, Germany
Fachwerks smakfulla meny i Hattingen
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Hattingen på Fachwerk, där den traditionella västfaliska maten lyfts fram med modern finess och lokala råvaror. Här erbjuds en mångfald av rätter som väcker smaklökarna med både klassiska och innovativa inslag.
Starters
Börja din måltid med en rad aptitretare som kombinerar fräscha smaker och spännande texturer. Prova den grillade gröna spargeln som serveras med en passionsfrukt hollandaise, krispig sprossensallad och syrliga rädisor – en färgstark och elegant öppning.
För en varmare början kan den exotiska spargelsoppan med bärlauch, kokos och sesam erbjuda en krämig och aromatisk smakupplevelse. Den fräscha vår-bowlen, fylld med potatis, spargel, rädisor, spenat, kålrot, ägg och teriyakisås, är en hälsosam och smakrik förrätt.
Ge dig också hän åt den grillade bläckfisken serverad med spargelsallad, mango, gurka och chimichurri som ger en spännande kombination av havets och fruktens smak.
Avsluta förrätterna med gratinerade getostskivor som toppas med örtshonung, rabarberchutney, kärnkrokant och vilda örter – en perfekt balans mellan krämighet och sötma.
Huvudrätter
Fortsätt med en rad smakrika huvudrätter som lockar både köttälskare och fiskentusiaster. Den krispiga Label Rouge ankklubban serveras med rostade morotspuréer, lökskum, krispiga rostad lök och rabarberchutney för en rik och komplex smak.
Det klassiska Wiener schnitzel av kalv åtföljs av en wienersallad med potatis och rädisor, citron och lingon, vilket ger en traditionell och fräsch smakupplevelse.
För den som önskar lamm, erbjuds en saftig lammytterfilé från saltdängda betesmarker, serverad med ratatouillegrönsaker, ugnsrostade potatisar och en doftande timjanjus.
Den kryddiga beef burgern med hemlagade pommes frites och majonnäs erbjuder en smakexplosion med balsamico- stekta lökar, BBQ-sås och ruccolasallad.
För biffälskaren finns det grillade rumpsteken från Canadian Heritage Angus, ackompanjerad av blomkålspuré, rostad vild broccoli, nötssmör och en klassisk Béarnaisesås.
Vegetariska alternativ inkluderar färsk spargel inbakad i bärlauch-crêpes med hollandaise, brun smörsås, potatis och rostade smulor, samt pasta primavera med bärlauch, spargel, ahornsirap och burrata.
Fiskälskare kan njuta av stekt torskfilé med grillade räkor, serverat med fregola sarda, chorizo, chili och pecorino som ger en smakrik och medelhavsinspirerad rätt.
Dessert
Avsluta med söta frestelser som det flytande desserten "Eggspresso" som blandar choklad, Baileys och espresso för en intensiv smakupplevelse.
Mango-kokos-tårtan med cashewglass och den klassiska vanilj crème brûlée med jordgubbssorbet erbjuder både exotiska och tidlösa sötsaker.
För en lättare avslutning finns även glass och sorbet i smakerna jordgubb och cashew.
Drycker och specialerbjudanden
Fachwerk kompletterar sin meny med ett urval av öl, vin och kreativa cocktails som passar alla tillfällen, från avslappnade kvällar till festliga middagar. Restaurangen erbjuder dessutom en säsongsanpassad meny som speglar det bästa av lokala råvaror och smaker.
- Är maten lokalproducerad? Ja, många av råvarorna kommer från regionen och utvalda lokala producenter.
- Kan man reservera bord? Ja, Fachwerk erbjuder bordsbokning för att garantera en plats i denna populära restaurang.
Öppet - Stänger 11:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
16:00–23:00
Onsdag
16:00–23:00
Torsdag
16:00–23:00
Fredag
16:00–23:00
Lördag
16:00–23:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.2
Loading map...