Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Freiburg im Breisgau

Guests frequently commend the innovative menu that blends regional ingredients with Asian influences, the welcoming atmosphere, and the opportunity to observe the cooking process in the open kitchen.

Kuro Mori by Steffen Disch - En kulinarisk fusion i hjärtat av Freiburg im Breisgau.

Kuro Mori är en trendig restaurang belägen på Grünwälderstraße 2 i Freiburg im Breisgau, Tyskland. Restaurangen är känd för sin unika fusion av smaker från Schwarzwald och asiatiska köket, vilket skapar en oförglömlig kulinarisk upplevelse för sina gäster. Med en modern och stilfull atmosfär, och en öppen kökskoncept, får du möjlighet att följa med i matlagningen samtidigt som du njuter av utsökta rätter.

Menyn på Kuro Mori erbjuder en kreativ mix av asiatiska smaker och lokala ingredienser från Schwarzwald. Gäster hyllar särskilt förrätterna som visar en perfekt balans mellan presentation och smak. Rätter som gyoza och short ribs är särskilt populära, med texturer och kryddblandningar som får smaklökarna att dansa. Deras dessert med Black Forest-körsbär är en höjdpunkt som många älskar.

Personalen på Kuro Mori är mycket vänliga och uppmärksamma, vilket bidrar till en trivsam upplevelse. Även om restaurangen ibland kan kännas varm inomhus och utemöblerna saknar ryggstöd, uppskattas den öppna planlösningen och den moderna designen. Restaurangen erbjuder även drycker som välkomponerade cocktails med yuzu, vilket kompletterar den asiatiska smaken på menyn.

Kuro Mori är öppet tisdag till fredag, 12:00–15:00 och 17:45–23:00, samt lördag 12:00–23:00. Stängt söndagar och måndagar.

Det finns parkeringsmöjligheter i närheten, inklusive betalparkering på gatan och i garage.

Restaurangen erbjuder vegetariska rätter som smakar lika gott som övriga menyn.

Det går att boka bord via deras hemsida för att säkra plats.

Restaurangen är anpassad för rullstolsburna gäster.

 Kuro Mori är öppet tisdag till fredag 12:00–15:00 och 17:45–23:00, samt lördag 12:00–23:00. Stängt söndagar och måndagar.

 Ja, det finns parkeringsmöjligheter i närheten av restaurangen.

Erbjuder Kuro Mori vegetariska alternativ?

 Ja, menyn inkluderar vegetariska rätter.

 Ja, det går att boka bord via deras hemsida.

Är Kuro Mori tillgängligt för rullstolsburna?

Besökare uppskattar Kuro Moris innovativa meny som kombinerar regionala råvaror med asiatiska influenser, den trendiga och öppna atmosfären, samt möjligheten att se köksprocessen på nära håll. Många hyllar också den vänliga servicen och de välsmakande cocktailarna, särskilt med yuzu.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Freiburg im Breisgau, Kuro Mori by Steffen Disch är en gastronomisk oas som erbjuder en unik fusion av asiatiska och västerländska smaker. Med sin eleganta inredning och en atmosfär som kombinerar modernitet med tradition, är detta ställe perfekt för både en romantisk middag och en kväll med vänner. Här kan du njuta av en oförglömlig kulinarisk upplevelse där varje rätt är en konstverk, noggrant tillagad med färska, lokala ingredienser.

Kuro Mori erbjuder en varierad meny som inkluderar fantastiska rätter som deras gyoza, fyllda med saftigt kött och serverade med en smakrik sojasås. En annan höjdpunkt är deras kortrev, som är så mör att den smälter i munnen. För den som söker något sött, är deras dessert med svarta skogskörsbär en verklig njutning, med en perfekt balans mellan sötma och syra.

Restaurangen är skapad av den välkända kocken Steffen Disch, som har en passion för att kombinera traditionella smaker med moderna tekniker. En rolig anekdot är att varje rätt är inspirerad av hans resor genom Asien, vilket gör att du kan smaka på en bit av världen i varje tugga. Kuro Mori är inte bara en plats att äta, utan en upplevelse som tar dig på en kulinarisk resa.

 Kuro Mori är känt för sin innovativa fusion av asiatiska och västerländska smaker, samt sina vackert presenterade rätter.

 Restaurangen erbjuder en unik matupplevelse i en stilfull miljö, perfekt för både romantiska middagar och sociala sammankomster.

 Kuro Mori ligger centralt i Freiburg, nära många kulturella och historiska sevärdheter, vilket gör det till en perfekt plats att besöka efter en dag av sightseeing.

Besök oss idag och upplev en oförglömlig kväll med fantastisk mat och service. Kuro Mori är mer än bara en restaurang; det är en plats där minnen skapas och smaker utforskas.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MDZEWExBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJT2xiIOQdkUcR0hldz6PefU4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6MDZEWExBEAE

Loved the food and service at the place. We tried their appetizers and everything was perfect from the presentation to the flavour. For mains we tried their gyoza and short rib and it was nothing short of perfect again. Once again such flavourful food with great texture and presented oh so well. Their dessert - black forest cherries was to die for.

The service was very friendly with good attention.

The only complaint was the ambience - gets warm inside and the tables outside do not have chairs with back rest.

Highly recommend the place. They delivered very well.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNHJuSTRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT2xiIOQdkUcR0hldz6PefU4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiNHJuSTRRRRAB

My friend and I had a really nice night. We had the Twenü: 1 aperitif, 2 wines, 3 course dinner. The food was really nice, especially the vegetarian starter. We were helped by nice staff. We would come back ;).

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX05qaHVnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT2xiIOQdkUcR0hldz6PefU4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURmX05qaHVnRRAB

Nice dinning in a nice atmosphere, although it’s a bit of a hit-or-miss.

On the lunch menu, the starter was really nice and refreshing with an original mixing of sesame icecream alongside raw fish and the sauce paired well with the pickled radish. But the main curry was really unimpressive, too heavy with little spices and an overcooked halibut, only the bao buns were doing it. Then the quince dessert was again a good surprise, light and fresh.

Side note: the bench doesn’t provide much comfort. Prefer the chairs.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6Mk9PdjRRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT2xiIOQdkUcR0hldz6PefU4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR6Mk9PdjRRRRAB

Asian western Fusion Food, very decorative. Great cocktails, especially those with yuzu. Dessert was a ok, but unfortunately not a highlight.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dWZTMm93RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJT2xiIOQdkUcR0hldz6PefU4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2dWZTMm93RRAB

A fancy-looking and (supposedly) fine dining restaurant. A chaotic service, incapable of dealing with unexpected but simple requests or questions, or any sort of criticism.
Reading through the reviews, I happened to experience the very same with the "fusion tapas": a very poor mix of sushi, croquetas and God knows what. Yet, it was surprisingly expensive (26€ per person for a couple of bits). The main dishes were okay for the price. The cocktails were very nice too, to be fair.
But overall, I'd label this as another "fine dining" German wannabe: no clear concept, overpriced and worst of all, incapable of accepting critical feedback.
I'd recommend a visit to any well noted restaurant in Paris to learn what it is to receive quality for half a price.

Kuro Mori by Steffen Disch: Fusion Dining in Freiburg

Kuro Mori, meaning 'Black Forest' in Japanese, was opened in June 2020 by chef Steffen Disch, known for his Michelin-starred restaurant Raben in Horben.

Outdoor Seating

Restroom

Takeout

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Good for Children

At the heart of vibrant Freiburg im Breisgau, Kuro Mori by Steffen Disch is a contemporary restaurant that offers a unique culinary experience. The restaurant features a harmonious blend of minimalist elegance and avant-garde design, serving innovative dishes crafted with seasonal ingredients sourced from local farmers. With a cozy atmosphere and attentive service, it invites guests to indulge in artisanal flavors while enjoying views of the lush greenery typical of Freiburg.

Kuro Mori by Steffen Disch

A fusion of Black Forest and Asian flavors, offering a unique culinary experience.

Schwarzwald-Asia-Tapas ("Kaiseki")

Gelbschwanzmakrele

Zander

Entenbrust

Louisa's Honey

Käseauswahl

Kuro Mori Menu

Kuro Mori meny – fusion av Schwarzwald och asiatisk smakvärld:

Upptäck en gastronomisk resa där det djupa och rika från Schwarzwald möter delikata asiatiska influenser på Kuro Mori i Freiburg im Breisgau. Restaurangen erbjuder en spännande meny med noggrant komponerade rätter som bjuder på både nyskapande smakkombinationer och elegans i presentation.

Börja din måltid med den unika Schwarzwald-Asia-Tapas kallad Kaiseki, en kreativ kombination av delikatesser som Rindertatar, brioche bun, makiroll, SD sojasås, Tom Kha Gai och miso. Denna aptitretare visar på Kuro Moris excellens i att balansera intensiva och subtila smaker med innovativa texturer.

Kuro Moris huvudrätter erbjuder en elegant blandning av regionala ingredienser och asiatiska smaker. Prova Gelbschwanzmakrele serverad med kålrot, buttermilk och havsgräs för en fräsch och havsnära upplevelse. Zander-rätten kombinerar grönkål, pärlgraupen och en dashi-beurre blanc som ger en djup smakprofil. För köttälskare finns Entenbrust, anka med radicchio, umeboshi och sesamkrapfen som skapar en perfekt balans mellan syra, sälta och textur.

Avsluta med söta toner som Louisa's Honey, en dessert med mandariner, mjölk och malt som ger en len och lätt avslutning på måltiden. Eller njut av en utsökt utvald ostbricka med exklusiv Maître Bernard Antony-ost, perfekt för den som vill avrunda med något smakrikt och fylligt.

Kuro Mori kompletterar sin meny med ett urval av utsökta viner och innovativa cocktails, bland annat signaturdrinkar med yuzu som ger en frisk och exotisk twist. Restaurangen har även ett vänligt bemötande och atmosfär som passar såväl kräsna matälskare som den som vill uppleva något nytt och spännande i hjärtat av Freiburg.

 som kombinerar Schwarzwalds råvaror med asiatiska smaker.

 där varje rätt är en konstnärlig smakupplevelse.

 med fräscha inslag som yuzu som passar perfekt till maten.

Passar både för en romantisk middag och matäventyr

 för foodies och trendmedvetna resenärer.

Upplev Kuro Mori i Freiburg im Breisgau! Njut av innovativa maträtter i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig kväll!

Kuro Mori: Innovativ restaurang i Freiburg

Freiburg Municipality

A special three-course menu with aperitif, Kaiseki tapas, water, and espresso. Available Tuesday to Thursday, by reservation.

Dinner for Two

A three-course menu for guests under 30, including aperitif, two glasses of wine, mineral water, and coffee. Available Tuesday to Thursday, by reservation.

Twenü

Kuro Mori by Steffen Disch i Freiburg im Breisgau: En kulinarisk fusionupplevelse att upptäcka 

Beläget på Grünwälderstraße 2 i hjärtat av Freiburg im Breisgau, är Kuro Mori by Steffen Disch en restaurang som kombinerar asiatiska och västerländska smaker i en elegant och nyskapande fusion. Här kan matälskare och trendmedvetna resenärer njuta av en unik dining-upplevelse med fokus på detaljer, presentation och smak.

Exklusiva menyer och smaker som sticker ut

Kuro Mori erbjuder bland annat två speciella menyer som passar för olika tillfällen. "Dinner for Two" är en exklusiv trerättersmeny för två personer, inklusive aperitif, Kaiseki tapas, vatten och espresso, tillgänglig från tisdag till torsdag och endast via bokning. För den yngre publiken finns "Twenü" – en trerättersmeny för gäster under 30 år som innehåller aperitif, två glas vin, mineralvatten och kaffe, också tillgänglig tisdag till torsdag med reservation.

Kuro Moris meny är känd för sin smakrikedom och fina texturer, med höjdpunkter som gyoza, short rib och innovativa desserter som black forest cherries.

En atmosfär med omsorg och service i fokus

Restaurangen bjuder på en vänlig och uppmärksam service, där personalen gör sitt bästa för att skapa en trivsam upplevelse. Gäster uppskattar särskilt den välkomnande atmosfären även om det kan bli varmt inomhus och att utemöblerna saknar ryggstöd. Kuro Mori är barnvänligt och erbjuder en modern betalningslösning med kort och NFC.

 – njut av maten i den friska luften på uteserveringen.

 – accepterar kreditkort och NFC, inga kontanter behövs.

 – tillgång till betalparkering på gatan och garage.

 – en plats där hela familjen kan trivas.

Baden-Württemberg

Upplev den unika fusionsmaten på Kuro Mori i Freiburg. Njut av asiatiska och Schwarzwald-inspirerade rätter. Boka ditt bord idag!

Kuro Mori: Fusion Dining in Freiburg

Få tips för att njuta av Kuro Moris asiatiska och Schwarzwald-inspirerade erbjudanden. Perfekt för både lunch och middag!

Dina Bästa Matalternativ i Freiburgs Kuro Mori

Upptäck historien bakom Kuro Mori, en prisbelönt restaurang i Freiburg, med unik fusionsmat och en inspirerande kock. Läs mer här!

Kuro Mori by Steffen Disch: Fusion Dining in Freiburg

Matupplevelser

Bakom kulisserna

Vanliga frågor