SELECTED RESTAURANT
Potsdam, Germany
Fransk kulinarisk njutning i hjärtat av Potsdam på Restaurant Juliette.
På den charmiga Jägerstraße 39, inrymt i en historisk byggnad från 1600-talet, bjuder Restaurant Juliette på en utsökt meny med klassiska franska rätter där säsongens råvaror står i centrum. Oavsett om du är gourmand, lokalinvånare eller resenär, väntar här en smakupplevelse med noggrant komponerade rätter och en atmosfär som kombinerar elegans med hemtrevnad.
Förrätter att frestas av
Starta din middag med en kall potatissoppa serverad med delikat torsk och räkor, en fräsch inledning som väcker aptiten. För en lyxigare start erbjuds en utsökt gåsleverpaté med inslag av enbär och inlagda körsbär som skapar en balanserad smakpalett. Vegetariska alternativ finns också, som det bakade lantägget med inlagd blomkål, zucchini, rostad potatis och en kall gazpacho som tillför en fräsch och innovativ touch.
Huvudrätter med klass och finess
Välj bland flera utsökta huvudrätter som kombinerar tradition och innovation. Den grillade laxen från Label Rouge är elegant smaksatt med citrongräs, mango, avokado och rostad sesam, vilket ger en frisk och exotisk smakupplevelse. Den stekta gösfilén ackompanjeras av blomkål, aprikos och persiljeflan, en perfekt balans mellan hav och land. För köttälskaren finns hela entebröst med kantarellsallad, citronolja och gräslökssmetana som bjuder på saftighet och aromrikedom. Missa inte heller det stekta oxfilén, serverad med ravioli från Hereford Prime och en variation av bönor som skapar en smakrik och elegant rätt. Ett delikat val för skaldjursälskaren är de stekta pilgrimsmusslorna med paprikarouille, auberginekaviar och rosmarinbeignet – en fest för gommen.
Desserter som förför
Avsluta din måltid med delikata desserter som balanserar sött och fräscht. Njut av den lena créme brûlée med vaniljcrème och marinerad nashipäron, eller välj en frisk melon sorbet med gurka som ger en svalkande avslutning. För den som uppskattar nötter och frukt finns getost med druvor, hasselnötter och rucolaolja, samt blåbär med yoghurt, honung och müsli som skapar en harmonisk kombination av texturer och smaker. Ett annat elegant alternativ är den vita persikan med tre sorters mandel – en subtil och sofistikerad dessertupplevelse.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett fint urval av viner och aperitifer som portvin, champagne och martini. Restaurangen erbjuder även rekommendationer för vinparningar som förhöjer varje rätts unika karaktär. För den som vill koppla av finns både öl och kaffe att tillgå, och specialcocktails som bidrar till en komplett och elegant matupplevelse i en atmosfär präglad av klassisk fransk charm.
- Specialitet: Två olika smakrika menyer med fem till sex rätter, perfekt för den som vill utforska klassisk fransk gastronomi i flera akter.
- Måltidsupplevelse: En elegant och mysig miljö med högkvalitativ service som gör varje middag till något speciellt.
Stängt - Öppnar 5:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
17:00–22:00
Torsdag
17:00–22:00
Fredag
17:00–22:00
Lördag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Söndag
12:00–14:30, 18:00–22:00
Sammanvägt betyg 4.5
Loading map...
