Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Frankfurt

Guests frequently praise the innovative vegan cuisine, attentive service, and unique dining experience at SEVEN SWANS. The use of local, seasonal ingredients and the chef's detailed explanations of each dish are particularly appreciated. Some reviewers note the high price point and the lengthy dining duration as considerations.

Upptäck den unika veganska matupplevelsen på Seven Swans i Frankfurt am Main.

Seven Swans är en pärla vid Mainkai 4 i hjärtat av Frankfurt am Main, känd för sin djärva och innovativa veganska gourmetmat. Här erbjuds en säsongsbetonad smakupplevelse där varje rätt är noggrant komponerad med lokala och färska ingredienser. Den minimalistiska och moderna inredningen skapar en sval och avkopplande atmosfär som låter maten och dryckerna stå i fokus.

På Seven Swans väntar en 5- till 6-rätters vegansk avsmakningsmeny som tar dig på en smakresa genom säsongens bästa råvaror. Smakerna är intensivt sammansatta med en konstnärlig touch som ibland kallas för "plant-based alchemy". Varje rätt presenteras och förklaras ingående av kökschefen, både på tyska för hela sällskapet och på engelska för varje bord. Upplevelsen tar ungefär fem timmar och är en perfekt chans att njuta av en unik gastronomisk kväll.

Dryckesparning och service i världsklass

Dryckesparningar på Seven Swans är lika kreativa som maten, med val mellan alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ som passar perfekt till varje rätt. Personalens varma och proffsiga bemötande gör att du känner dig välkommen och omhändertagen under hela kvällen. Även om prisnivån är hög och middagen lång, så är det många gäster som rekommenderar denna upplevelse för den som vill utforska vegansk fine dining i toppklass.

 Den består av en 5 till 6-rätters vegansk avsmakningsmeny med säsongsbetonade och regionala ingredienser, där rätterna förklaras av kocken. Måltiden varar ungefär fem timmar.

 Reservation kan göras direkt via restaurangens telefonnummer +49 69 21996226.

 Restaurangen är öppen onsdag till lördag från 18:30 till midnatt och stängd söndagar och måndagar.

 Det finns parkeringsmöjligheter i närliggande garage som Parkhaus Dom/Römer, Alt-Sachsenhausen och Konstablerwache.

Erbjuder Seven Swans alkoholfria dryckesparningar?

 Ja, det finns alkoholfria dryckesalternativ som passar perfekt till avsmakningsmenyn.

Seven Swans får mycket beröm för sin innovativa och intensiva veganska meny, där många gäster uppskattar den personliga servicen och den noggranna presentationen av varje rätt. Restaurangens fokus på lokala och säsongsbetonade ingredienser skapar en autentisk och hållbar matupplevelse som ofta beskrivs som "extraordinary" och "perfection". Det är dock viktigt att vara medveten om att middagen är lång och prissättningen ligger i den högre klassen. För den som älskar växtbaserad fine dining är detta en destination värd att planera för.

 Kreativa rätter, engagerad service, lokala och säsongsbetonade ingredienser, unik vegansk gourmetupplevelse.

 Lång middagstid, relativt högt pris, vissa gäster finner vinet och salthalten mindre tilltalande.

Europe

Germany

Beläget vid Mainkai 4 i Frankfurt am Main, SEVEN SWANS är en unik restaurang och bar som erbjuder en exceptionell matupplevelse. Här får du chansen att njuta av en **vegan**-meny som är både kreativ och smakfull, med ingredienser som är noggrant utvalda från lokala gårdar. Varje måltid är en fest för sinnena, där varje rätt är en konstverk i sig. Från den första tuggan till den sista, kommer du att uppleva en symfoni av smaker som är svåra att glömma.

Menyens stjärnor inkluderar en förtrollande rätt av grillad blomkål, som är perfekt kryddad och serverad med en krämig sås av cashew. Denna rätt är inte bara en fest för ögonen, utan också en smakexplosion som kommer att överraska även de mest kräsna matälskarna. En annan höjdpunkt är deras signaturdrink, en fräsch och fruktig kombination av lokala bär och örter, som ger en perfekt balans till de rika smakerna i maten. Varje rätt och dryck är noggrant utvald för att komplettera varandra, vilket skapar en oförglömlig upplevelse.

Restaurangens chef, Ricky, är känd för sin passion för växtbaserad matlagning och hans förmåga att förvandla enkla ingredienser till extraordinära rätter. Hans filosofi bygger på att använda säsongsbetonade och lokala produkter, vilket gör varje besök unikt och fräscht. Enligt rykten har han även en egen trädgård där han odlar många av de ingredienser som används i köket, vilket ger en extra dimension till måltiderna. Denna hängivenhet till kvalitet och hållbarhet gör SEVEN SWANS till en destination som verkligen sticker ut.

Restaurangen är känd för sina innovativa veganska menyer och en unik matupplevelse där varje rätt är noggrant utformad.

Det är en perfekt plats för matälskare som söker en unik och hållbar matupplevelse i en stilren miljö.

Restaurangen ligger nära flera av Frankfurts mest kända sevärdheter, inklusive Römer och Main Tower.

Om du letar efter en oförglömlig matupplevelse i Frankfurt, tveka inte att boka ett bord på SEVEN SWANS. Med sin unika veganska meny och en atmosfär som är både elegant och välkomnande, är detta en plats du inte vill missa. Kom och upptäck varför så många gäster återvänder för att njuta av denna fantastiska upplevelse.

Tasting menus featuring adventurous vegan dishes with wine pairings, at a cool & minimalist venue.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHFyaHZ3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2OHFyaHZ3RRAB

This meal was outstanding. Each plate and paired beverage are carefully thought out, with fresh grown or picked ingredients. Every time a new dish comes out, it is explained thoroughly by the chef in German to the room, or English to your individual table.

You’ll see there are only a couple of reservation times each day, because the experience does take a full 4 hours. We were lucky and got on the waitlist the day before, and a space did open up. I’ve read that reservations are usually booked months in advance though, so consider this if you’re planning a trip.

Unless you’re dying to try the selected German wines, I would opt for the non-alcoholic pairing (shared between two people to save some money).  Each venerate is so creative and tastes match the plates perfectly.  Also, water is not included in the meal or beverage pairing, so you’ll have that additional charge.

NOTE that the drink pairing does NOT start until the main courses start, so you will be charged for the first glass or two of wine. This was not shared in the moment, so I would ask first when offered a beverage.

I was shocked when the bill came, perhaps naively, because of the above few sentences.

If you have the money and time to spend, I would 1000% recommend this experience!  And pick the chef’s brain with all your questions :)

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN2FlQ1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUQzN2FlQ1BnEAE

Incredible experience. The in depth explanations of the head chef are one of a kind. Perfectly catering to English speaking guests.
Should easily deserve 2 or 3 Michelin stars instead of the 1 they currently have.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeDRfNEN3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNqeDRfNEN3EAE

The place is small, kind of cosy but there is really not much space inside, especially in the staircase.

The service is great and the waiters were very much attending.

The food is overall good and we appreciated the concept of using regional and seasonal ingredients, but there were two major problems leading to this average rating :
1.	The food, but especially the broths were simply too salty
We are used to go to Michelin-starred restaurant, and we never had such salty food.
2.	The wine pairing has to be rethought totally
You are serving about 10 dishes and for every dish, 1 glass of wine. This is far too much.

At least show the menu that will be served and the wines that will accompany them before to start, so everyone knows what they will get and if they want to skip a glass or two.

Also please note that the prices for the menus and the wine pairing were not informed at the beginning of the dinner.
For transparency, you should disclose information before dinner starts.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybjVmVnBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURybjVmVnBnRRAB

The most intense, flavorful and extraordinary food you can get. Everything is vegan and locally sourced, most of the ingredients are grown in their own meadow. (Many of the guests are not vegan, but they are in search for something outstanding.) There is a single seasonal menu with 7 courses and 2 pre-courses. The chef is a genius -- "plant-based alchemy" may be an apt term for his art, extracting aromas out of trees and flowers, making gels, foams, combining the ancient with the modern in techniques and flavors. Two tips: take the alcohol-free drinks with the menu because you'll never find anything like these unique creations anywhere else (the staff will, on request, happily give you small tasting portions of the wine menu if you have FOMO); and dare to get in contact with the other guests of the small group you're dining with 😁 you may find extraordinary connections.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa1lueHZBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJIyjHNaEOvUcR0jMK4ufgWps/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURwa1lueHZBRRAB

One word: perfection!!

We've been there on a Saturday in August. From the very beginning, being greeted with a superb Apéro at the bar, getting to know our host of the evening and a first introduction to the small bunch of other guests, over all those insanely well thought-out and precisely crafted courses, paired with fitting wines (only tasted on sip each) or alcohol-free but no less flavourful alternatives, to chef Ricky's (+ team) warm but professional way of guiding us through this exceptional experience.. thanks you all, and we'll be back.

Upplev lyxiga veganska menyer på SEVEN SWANS i Frankfurt

SEVEN SWANS is a Michelin-starred vegan restaurant located in Frankfurt's narrowest building, offering a unique dining experience with river views.

Seven Swans: en unik vegansk kulinarisk pärla vid Mainfloden i Frankfurt am Main.

Beläget i den smalaste byggnaden i Frankfurt am Main, öppnade Seven Swans sina dörrar 2013 och har sedan dess blivit en ikonisk plats för veganmatälskare och finsmakare världen över. Den unika byggnadens placering vid floden Main ger inte bara en spektakulär utsikt utan skapar också en intim och minimalistisk atmosfär som förstärker den gastronomiska upplevelsen.

Sedan starten 2013 har Seven Swans utmärkt sig som en pionjär inom vegansk haute cuisine i Tyskland. Restaurangens fokus på säsongsbetonade, lokalt odlade råvaror och en kreativ, växtbaserad matlagning har skapat en nyskapande meny som ständigt förnyas. År 2023 belönades Seven Swans med en prestigefylld Michelin-stjärna, vilket understryker deras exceptionella kvalitet och innovativa kök.

En gastronomisk upplevelse utöver det vanliga

Seven Swans är mer än bara en restaurang — det är en resa genom växtbaserade smaker och texturer. Med en noggrant utvald vinmeny som kompletterar varje rätt och en passionerad personal som förklarar varje servering, erbjuds gästerna en personlig och oförglömlig middag. Den långa sittningen och exklusiva atmosfären gör det till en idealisk destination för foodies och trendmedvetna resenärer som söker något utöver det vanliga.

Restaurangen öppnade i Frankfurts smalaste byggnad vid Mainfloden.

Tilldelades en Michelin-stjärna för sin innovativa veganska matlagning och exceptionella kvalitet.

Rating

Dine In

Restroom

Serves Beer

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Cocktails

In the heart of Frankfurt am Main, along the iconic banks of the River Main, there lies a culinary gem known as SEVEN SWANS. This exquisite restaurant and bar relies on an ethos of sustainable gastronomy, where seasonal ingredients take center stage in a menu that dances between traditional German fare and innovative culinary art. Step onto the terrace where the enticing aromas from the open kitchen blend effortlessly with the lively vibrancy of the city. Here, the ambiance is as captivating as the dishes served on handcrafted plates, each creation reflecting a deep respect for local produce and creativity. SEVEN SWANS is not just a destination for food lovers; it’s a rendezvous for those seeking to enjoy the finer things in life amidst the bustling energy of Frankfurt's Innenstadt I.

SEVEN SWANS

Fenchel mit Radieschen, Sauerampfer & Grün

Kohlrabi mit Rhabarber, Trester & Estragon

Karotte mit Rosine, Lagerapfel & Essig

Bärlauch mit Portulak, Bergkäse & Weißbrot

Spargel mit Schalotte, BBQ & Wildkräuter

Douglasie mit Quark, Verjus & Dill

Käsevariation aus dem Umland

SEVEN SWANS MENÜ

Menyn på SEVEN SWANS i Frankfurt am Main, Tyskland.

Utforska enastående veganska smaker i hjärtat av Frankfurt på SEVEN SWANS, där varje rätt är en konstnärlig kombination av färska, lokalt odlade ingredienser.

Börja din kulinariska resa med kreativa förrätter som kombinerar naturens friskhet och komplexa smaker.

Fenchel med Radieschen, Sauerampfer & Grün

 – En elegant kombination av fänkål, rädisor, syrlig ängssyra och fräscht grönt.

Kohlrabi med Rhabarber, Trester & Estragon

 – Spröd kålrot möter syrligt rabarber och aromatisk dragon, balanserad med druvrester.

 – Morotens sötma förenas med russin, lagrade äpplen och en touch av vinäger.

Bärlauch med Portulak, Bergkäse & Weißbrot

 – Vild vitlök kombineras med portlak, bergost och nybakat vitt bröd.

Spargel med Schalotte, BBQ & Wildkräuter

 – Färsk sparris med schalottenlök, en rökig BBQ-touch och vilda örter.

 – En unik rätt med douglasgran, färskost, verjus och dill som skapar oväntade aromer.

SEVEN SWANS erbjuder en curerad säsongsmeny med flera smakrika rätter som hyllar växtbaserade ingredienser och innovativa tekniker.

Avsluta din måltid med en utsökt ostvariation från det omkringliggande området, en perfekt avrundning för finsmakare.

 – Ett urval av regionala ostar som kompletterar den veganska menyn.

Förhöj din matupplevelse med noga utvalda vinparningar eller unika alkoholfria dryckesalternativ, skapade för att harmonisera med varje rätt.

Upplev en kulinarisk fest på SEVEN SWANS i Frankfurt! Njut av innovativa rätter och fantastisk atmosfär. Boka ditt bord idag!

SEVEN SWANS - Exklusiv matupplevelse i Frankfurt

Kreisfreie Stadt Frankfurt am Main

A 5-course vegan tasting menu featuring seasonal and regional ingredients.

Vegan Tasting Menu

A 6-course vegan tasting menu featuring seasonal and regional ingredients.

Seven Swans i Frankfurt - en vegansk gourmetupplevelse vid Mainfloden.

Mitt i hjärtat av Frankfurt am Main, längs den idylliska Mainkai, ligger Seven Swans – en minimalistisk och trendig restaurang som erbjuder en helt unik vegansk smakresa. Här får du chansen att uppleva säsongsbetonade och regionalt framtagna ingredienser i en exklusiv 5- eller 6-rätters avsmakningsmeny, där varje rätt är ett konstverk för både öga och gom.

Seven Swans är känt för sin kreativa "plant-based alchemy" där råvaror från egen äng och lokala producenter förvandlas till innovativa rätter fulla av aromer, gels och skum. Den noggrant komponerade menyn bjuder på allt från läckra förrätter till fulländade huvudrätter och efterrätter – allt 100% veganskt och i harmoni med naturens rytm. Att välja den alkoholfria dryckespairingen är ett populärt tips, då dessa unika skapelser är lika spännande som maten själv.

Den lilla men mysiga lokalen erbjuder en intim upplevelse där varje rätt presenteras personligen av kocken – på engelska eller tyska – vilket skapar en nära kontakt mellan gäster och kreativitet. Personalen är uppmärksam och professionell, och kvällens meny tar ungefär fyra timmar att njuta av fullt ut. Det är därför klokt att boka bord långt i förväg, eftersom efterfrågan är stor och platserna få.

Pris: 79 € – En smakrik och säsongsanpassad meny med 5 spännande veganska rätter.

Pris: 89 € – För dig som vill ha en ännu fylligare upplevelse med en extra rätt av säsongens bästa råvaror.

Platser är begränsade och eftertraktade, så boka gärna månader i förväg.

Den alkoholfria dryckespairingen är kreativ och matchar maten perfekt, ett utmärkt val även för icke-alkoholister.

Middagen varar cirka fyra timmar, vilket gör att du kan njuta av varje rätt i lugn och ro.

Darmstadt Region

Njut av en Michelin-stjärna middag på SEVEN SWANS, med innovativa veganska rätter och flodutsikt. Boka din plats för en oförglömlig matupplevelse!

Upplev Lyxig Vegansk Mat på SEVEN SWANS i Frankfurt

Upptäck insider-tips för att besöka SEVEN SWANS. Lär dig om reservationer, menyer och vad du kan förvänta dig av denna unika restaurangupplevelse.

Planera Din Visit på SEVEN SWANS i Frankfurt

SEVEN SWANS är en prisbelönt vegansk restaurang i Frankfurt som erbjuder en unik middag med säsongsbaserade ingredienser och flodutsikt.

Upplev lyxiga veganska menyer på SEVEN SWANS i Frankfurt

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag