Faelt by Björn Swanson – Menyöversikt i Berlin, Tyskland.
Faelt by Björn Swanson erbjuder en spännande säsongsbetonad meny med enastående innovation och omsorgsfullt utvalda råvaror från Berlin. Här möts du av en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar kreativa smakkombinationer med säsongens bästa ingredienser, vilket gör varje rätt till en minnesvärd resa.
Förrätter
Börja din smakresa med en rökig och len Smoked Butter and Chive-Filled Homemade Pretzel, där smör och gräslök omsluter det hembakade pretzelsaltet i en perfekt balans. Eller varför inte prova den eleganta Seared Trout Roulade, vars milda röding rullas ihop med ljuvlig flädergelé och marinerad sallad för en fräsch och aromatisk start.
Huvudrätter
Matupplevelsen fortsätter med spännande och välkomponerade huvudrätter. Njut av den rostad kålen, som bjuder på en kontrasterande textur med cookie crumble, mustig senapsfrukt och ett luftigt rökskum som förhöjer varje tugga. Eller låt dig överraskas av den långsamt brässerade gurkan, smaksatt med Earl Grey och kvittenvinäger för en sofistikerad och frisk profil. För dig som älskar skaldjur är den delikata pilgrimsmusslan med barigoule-skum och en hint av saffran en lyxig höjdpunkt.
Dessert
Avsluta med en överraskande Blue Cheese Ice Cream som kombinerar den distinkta karaktären från blåmögelost med krämighet och en balanserad sötma – en dessert som utmanar konventionerna och erbjuder en oförglömlig smakupplevelse.
Drycker och specialiteter
Faelt erbjuder ett noggrant utvalt sortiment av tyska viner som kompletterar menyn perfekt, från friska vita till fylliga röda, samt utsökta cocktailalternativ och öl. De rekommenderade vinpaketen är särskilt populära för att höja varje rätts smaker till nya höjder. Restaurangen fokuserar på en helhetsupplevelse där dryck och mat samspelar harmoniskt.
En unik matupplevelse i Berlin
Faelt by Björn Swanson är en destination för matälskare som söker en innovativ och säsongsbetonad middag i Berlins pulserande stadsdel Tempelhof-Schöneberg. Med sin kreativa tolkning av råvaror och smakexperiment bjuder restaurangen på en oförglömlig resa, där varje rätt är noggrant komponerad för att överraska och glädja.
