[Section Heading]
Traube Blansingen i Efringen-Kirchen erbjuder en gastronomisk resa med en säsongsbetonad 6-rätters meny, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad med färska och regionala råvaror från Markgräflerland. Här möts kreativitet och precision i varje tallrik för att ge en minnesvärd matupplevelse.
Förrätter
Börja din kulinariska upptäcktsfärd med en elegant förrätt som kombinerar rostade pumpor med delikat laxöring och en smakrik miso. Denna rätt sätter tonen för en smakrik och välbalanserad måltid som väcker aptiten.
Huvudrätter
- Zander serveras med spetskål och äpple — en frisk och smakrik kombination som hyllar lokala råvaror.
- Selleri kombineras med ägg och skinka för en rik och fyllig smakupplevelse som är lika rustik som elegant.
- Potatis med pärlhöna och ramslök — en rätt som hyllar det vilda och det jordnära på samma tallrik.
- Gräsbeteskött serveras med rödbeta och pepparrot — en kraftfull och harmonisk kombination som förkroppsligar det sydtyska köket.
Desserter
- Kvitten med ingefära och honung — en fräsch och kryddig avslutning som balanserar sötma och syra.
- Lingonbär med mjölk och kaffe — en kreativ dessert som förenar traditionella smaker på ett nyskapande sätt.
Drycker och specials
En unik aspekt av Traube Blansingens matupplevelse är möjligheten att välja juiceparningar med varje rätt, ett innovativt alternativ till traditionell vinparning. De hemgjorda juicerna är vuxet innovativa och tillför en extra dimension till varje smakprofil. För den som föredrar finns även ett omsorgsfullt utvalt sortiment av vin, öl, cocktails och kaffe för att komplettera måltiden perfekt.
