
*
GUIDE MICHELIN
Uhingen, Germany
Menyn på Restaurant Schloss Filseck i Uhingen Tyskland 2024 2025
Upptäck en kulinarisk resa i hjärtat av Schloss Filseck med vår exklusiva meny för 2024. Vår meny är noga sammansatt för att erbjuda en harmonisk balans mellan traditionella smaker och innovativa rätter, perfekt för matälskare som söker en minnesvärd middag i Uhingen.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som kombinerar fina råvaror och spännande texturer.
- N25 Caviar: en exklusiv kombination av kungfisk och Presa Iberico med frisk kiwi, oxalis och citruskrapfen.
- Polpo e Patate: en rik oktopus bolognese som möter mjuk potatis och texturerad persilja.
- Eine Ode an den Parmesan in 5 Strophen: en hyllning till parmesan med fem olika tillagningssätt för att förhöja denna osts komplexitet.
Huvudrätter
Våra huvudrätter erbjuder en utsökt blandning av smaker där varje rätt är noggrant tillagad med färska och högkvalitativa ingredienser.
- Bottoni von der Artischocke: delikat fyllda pastakuddar med kronärtskocka, kalvsbris, lakrits, ekologiskt äggula och bottarga.
- Arancino alla Bouillabaisse: en smakrik risboll med sjötunga, pilgrimsmussla, crostino, saffran, rouillesås och fingerlime.
- Etouffee Taube: en rik curry korma med duva, cashewnötter, vild broccoli, Alblinsen-linser och kandinerad dvärg apelsin.
Dessert
Avsluta din måltid med våra subtila och kreativa desserter som är perfekta för att fresta din sötsug.
- Schwarzes Gold: utsökt indonesisk Tahitensis-vanilj som en elegant avslutning.
- Paris & Venedig: en kombination av Paris-Brest, tiramisu och mokka-glass för en smakrik dessertupplevelse.
- Käse aus 5 Nationen: noggrant utvald ost från fem länder med svarta valnötter och fruktkaka.
Drycker och specialiteter
Njut av ett brett urval av drycker som kompletterar din måltid perfekt. Restaurangen serverar både vin och öl, och erbjuder kaffe för att avrunda upplevelsen.
Stängt - Öppnar 12:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:30, 18:00–22:30
Onsdag
12:00–14:30, 18:00–22:30
Torsdag
12:00–14:30, 18:00–22:30
Fredag
12:00–14:30, 18:00–22:30
Lördag
18:00–22:30
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.4
Loading map...