Restaurant Ente
Wiesbaden, Germany
En spännande meny på Restaurant Ente i Wiesbaden med kreativa smaker och säsongsbetonade ingredienser.
På Restaurant Ente, beläget i hjärtat av Wiesbaden, serveras en meny som stolt visar upp internationell haute cuisine med en modern twist. Här möts du av en atmosfär där kreativitet och noggrant utvalda råvaror står i centrum, perfekt för både matälskare och kännare av vin.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med en rad spännande förrätter som väcker smaklökarna. Kohlrabi Ceviche kombinerar krispig kålrot med krämig avokado, inlagd lök, koriander och en exotisk tigermilch med kokos för en fräsch och lätt start. För något annorlunda finns Everything Bagel Inside Out, med rostad blomkål, schmand, gräslöksolja och en harmonisk honung-senapsdressing. Eller prova den delikata Onsen Ei vom Marans Huhn, ett perfekt pocherat ägg serverat med popcornpolenta, spenat och amaranth som ger både textur och smakdjup.
Huvudrätter
I huvudrätterna finner du en balans mellan robusta smaker och subtil elegans. Den glaserade auberginen serveras med quinoa, chimichurri och en len persiljerotshummus som erbjuder en smakrik vegetarisk upplevelse. Bretonische Artischocke är en hyllning till den franska klassikern med artischockskräm, krispiga chips, exklusiv australisk vintertryffel och en aromatisk artischocksud. För en jordnära och säsongsbetonad rätt finns Rote Bete im Salztee geschmort, där rödbetor långsamt tillagas i saltvatten och kombineras med selleri, höstsvamp och finkänsliga noter av furu och saltkörsbär.
Desserter
Avsluta måltiden med en sötsak som sticker ut. Karamelliserat oliv-vaniljglass är en unik kombination där den syrliga smaken av Amalfi-citron möter en saftig olivoljekaka, mandelcrunch och en hint av fänkål. Den här desserten är både oväntad och elegant, vilket ger en perfekt avrundning.
Drycker och specialiteter
Restaurant Ente erbjuder ett omfattande sortiment av kvalitetsviner, noggrant utvalda av den kunniga sommeliern för att harmoniera med varje rätts karaktär. För den som önskar finns även välkomponerade cocktails, utsökt kaffe och ett brett urval av alkoholhaltiga drycker. Restaurangen är känd för sin vinlista som förhöjer den gastronomiska upplevelsen och fulländar varje måltid.
Särskilda menyer och upplevelser
För de som vill utforska en bredare palett finns menyerna 'Küchenrunde' och 'Querbeet' som erbjuder kreativa och säsongsanpassade rätter. Varje rätt är noga utvald för att spegla restaurangens passion för smaker och kvalitet, och möjliggör en måltidsupplevelse som är både varierad och minnesvärd.
- Kohlrabi Ceviche – Kålrot och avokado med koriander och tigermilch.
- Everything Bagel Inside Out – Blomkål med schmand och honung-senap.
- Onsen Ei vom Marans Huhn – Pocherat ägg med popcornpolenta och spenat.
- Glaserade Aubergine – Aubergine med quinoa och persiljerotshummus.
- Bretonische Artischocke – Artischockskräm med tryffel och chips.
- Rote Bete im Salztee geschmort – Rödbetor med höstsvamp och saltkörsbär.
- Karamellisiertes Oliven-Vanilleeis – Oliv-vaniljglass med citron och mandel.
Stängt - Öppnar 6:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
Closed
Onsdag
18:30–22:00
Torsdag
18:30–22:00
Fredag
18:30–22:00
Lördag
18:30–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...
