*
GUIDE MICHELIN
Nuremberg, Germany
Zweisinn Meiers Bistro Meny i Nürnberg - en smakresa genom fransk-mediterransk matlagning med säsongens bästa råvaror och kreativa kombinationer.
På ZweiSinn Meiers Bistro i Nürnbergs hjärta väntar en meny som kombinerar det bästa från fransk och medelhavsinspirerad gastronomi, noggrant anpassad efter säsongens råvaror. Varje rätt tar dig med på en smakfull upptäcktsfärd där både klassiska och moderna influenser möts i perfektion.
Starters
Label Rouge Lachs – en utsökt starter med lax serverad med linsor, rostad pumpa och smakrik miso som ger en perfekt balans mellan jordnära och umami.
Mosaik von der Entenstopfleber – en lyxig rätt där gåslevern möter den söta kontrasten av Guanaja choklad och ananas-chutney, elegant serverad med brioche.
Beef Tatar – en klassisk råbiff med twist, där sötpotatis, BBQ och paprika ger en smakrik och fyllig upplevelse.
Caesar Salad – en frisk och krispig sallad med parmesan, kapris och tomater, perfekt som en lätt start.
Huvudrätter
Hausgemachte Tagliarini – perfekt al dente hemgjorda tagliarini med hummer och en skummig krämig krustentiersås som lyfter havets smaker.
Spicy Currysuppe – en mustig och kryddig currysoppa med koriander och tofu-gyoza som ger värme och en spännande textur.
Lammkarree – saftigt lammkarre med parmesanpolenta, bönor och en aromatisk timjansås som skapar en elegant och fyllig rätt.
Steinbutt – en delikat steinbutt serverad med fregola sarda, kronärtskocka och parmesan-skum som balanserar texturer och smaker.
Skrei von den Lofoten – färsk skrei från Lofoten med cimi di rapa, potatis- och pepparrotspuré samt senapssås som ger en nordisk touch.
Black Angus Rinderfilet – mör och smakrik Black Angus-filé med tryffelsmör och krispiga pommes frites, för den som vill ha en klassisk köttupplevelse.
Kartoffelgnocchi – mjuka potatisgnocchi med kronärtskocka, parmesanskum och basilika som ger en frisk och krämig smakupplevelse.
Iberico Schweinerücken – Iberico fläskytterfilé med ratatouille, potatisgnocchi och chorizo som bjuder på robusta smaker och spännande kryddighet.
Desserter
- Dulce de Leche Crème Brûlée – en ljuvlig crème brûlée med kolasmak som kompletteras av yoghurtglass och syrlig havtorn.
- Mandel Aprikosen Kuchen – en saftig mandel- och aprikoskaka med pistage och valfrihet att njuta med mohneis.
- Opera Schnitte – en elegant dessert med kaffeglass som levererar klassisk smakkombination.
- Weiße Schokoladen Panna Cotta – en len vit chokladpannacotta med ananas och syrlig basilikasorbet som avslutar måltiden fräscht.
- Käse – ett urval av exklusiva ostar från Affineur Waltmann i Erlangen, perfekt för ostälskare.
Drycker och specialiteter
Till maten kan du njuta av ett väl utvalt sortiment av tyska viner, särskilt Riesling, samt öl som speglar det lokala bryggarhantverket. Missa inte heller deras berömda hemgjorda lemonad med gin, en svalkande favorit bland gästerna som uppskattar kreativa dryckesupplevelser.
Stängt - Öppnar 6:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
12:00–14:00, 18:00–22:00
Onsdag
12:00–14:00, 18:00–22:00
Torsdag
12:00–14:00, 18:00–22:00
Fredag
12:00–14:00, 18:00–22:00
Lördag
18:00–22:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.6
Loading map...