*
GUIDE MICHELIN
Dorsten, Germany
Menyn på Restaurant Rosin - Frank Rosin i Dorsten, Tyskland
Upptäck de utsökta kulinariska mästerverken på Restaurant Rosin, där varje rätt är omsorgsfullt komponerad för att erbjuda en oförglömlig smakupplevelse i hjärtat av Dorsten. Menyn 2025 är fylld med innovativa smaker och noga utvalda ingredienser som speglar både tradition och modern gastronomi.
Förrätter
Kallkokt Guldfenad Makrill med krämig avocado, saftig papaya, saltade mandlar och en frisk örtsås som sätter en elegant ton för kvällen.
Orangenmorötter som serveras med kyld dill, sting av senap och krispig selleri – en fräsch och oväntad kombination.
Grillad Selleri med en djup toppinamburesens, miso, schalottenlök och färsk rättika som förhöjer varje tugga.
Rullad hummer med saffran tillsammans med vita smörbönor och en rik guanciale-bacon – en lyxig start på måltiden.
Entenleber chokladtavla med kall kalvjus med tryffel, Calvados-äpplen, fruktbröd, äpple-sellerisallad, leverpralin med rödbeta, bakad bärauslese och popcorn-glas – en innovativ och dekadent smakresa.
Huvudrätter
Grillad persiljerot serveras med toppinambur, krispig ugnsbakad purjolök och en smakrik grönsaksjus.
Golden Coin av kalv med pepprig gräddsås, sommartryffel, mullbär-pistage-granola, kålrot och merlch – en elegant och komplex rätt.
Grillat Onglet från Allgäu-kalv med selleri-gruyére-semla och passionsfrukttomater – en fusion av kraftfulla och syrliga smaker.
Desserter
Urval av råmjölksostar med äpple-pärongele och sent skördad isglass, en sofistikerad avslutning.
Fryst Stilton med Heidi Schröcks sent skördade sås ackompanjerad av fikon, druvor, sockrade oliver och pekannötter – en perfekt balans mellan sötma och sälta.
Saltad Tanariva-chokladmousse med olivolja med kalamansi- och mangosorbet samt kyld yoghurt för en uppfriskande avslutning.
Panna Cotta av hömjölk med björnbär med lagerbladssmör och pistageglass – en mjuk och krämig avslutning som kittlar smaklökarna.
Drycker och specialiteter
Restaurangen erbjuder ett noga utvalt sortiment av ölsorter, kvalitetsviner och kreativa cocktails som harmoniserar med menyns rätter. För de som föredrar alkoholfritt finns även innovativa dryckesalternativ som förhöjer matupplevelsen. Restaurang Rosin är ett perfekt val för den som söker en exklusiv middag i en inbjudande och stilfull miljö.
- Personlig meny - varje gäst får en skräddarsydd meny med sitt namn för en unik upplevelse.
- Vinkomplettering - rekommenderade viner som perfekt matchar varje rätt.
- Tillgänglighet - gratis parkering och möjlighet till bordsbokning för en smidig upplevelse.
Stängt - Öppnar 6:00 PM
Måndag
Closed
Tisdag
18:00–00:00
Onsdag
18:00–00:00
Torsdag
18:00–00:00
Fredag
18:00–00:00
Lördag
18:00–00:00
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 4.8
Loading map...