Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Braunschweig

Das Alte Haus in Braunschweig wird für seine kreative Küche, saisonale Menüs und exzellenten Service gelobt. Gäste schätzen die Verwendung hochwertiger Zutaten und die liebevolle Zubereitung der Gerichte. Die Weinbegleitung mit deutschen Weinen wird ebenfalls positiv hervorgehoben. Einige Gäste bemängeln die hohen Preise und die Länge des Menüs, was jedoch die Qualität des Essens nicht schmälert.

das alte haus i braunschweig - en kulinarisk pärla med tysk vin och kreativ meny 

I hjärtat av Braunschweigs pittoreska Innenstadt hittar du 

, en restaurang som förenar rustik charm med en elegant och kreativ matupplevelse. Här bjuds gäster på en smakresa genom noggrant komponerade rätter med exklusiva ingredienser som hummer och kaviar, ackompanjerade av ett urval av tyska viner som förhöjer varje tugga.

en gastronomisk upplevelse utöver det vanliga

Das Alte Haus imponerar med en meny som växlar med säsongerna och är fylld av spännande kombinationer – från jordnära klassiker till innovativa smaker. Varje rätt är ett konstverk, tillagat med passion och kärlek, och vissa gäster har jämfört upplevelsen med stjärnrestauranger. Den kreativa desserten med inslag som vitt kaffeglass och molekylär gastronomi är särskilt omtalad. Vinpaketet består uteslutande av tyska viner, vilket ger en autentisk och njutbar smakupplevelse.

Den varma och välkomnande atmosfären i Das Alte Haus gör att du känner dig som hemma från första stund. Servicen är uppmärksam och kunnig med en personlig prägel, där du gärna blir bemött som en god vän. Restaurangen har både inomhus- och utomhusplatser, och erbjuder en elegant miljö som passar utmärkt för särskilda tillfällen eller en minnesvärd kväll ute.

Vegetariska och veganska alternativ finns

Betalningsalternativ inkluderar kontanter, debit- och kreditkort.

Boka bord i förväg för att säkra din plats, särskilt vid helger och speciella tillfällen.

 Das Alte Haus accepterar kontanter, debitkort och kreditkort.

 Ja, restaurangen erbjuder veganska rätter.

 Ja, på grund av hög efterfrågan rekommenderas det att boka i förväg.

 Ja, en perfekt sammansatt vinpaket med tyska viner erbjuds.

Är restaurangen lämplig för speciella tillfällen?

 Ja, Das Alte Haus har en elegant miljö perfekt för festliga evenemang.

Överlag är sentimentet från gäster mycket positivt. Många uppskattar den kreativa menyn och den höga kvaliteten på råvarorna. Vinvalet med tyska viner får också mycket beröm. Servicen beskrivs ofta som varm, kompetent och personlig, vilket skapar en trivsam atmosfär. Vissa gäster nämner dock att menyn kan vara dyr och att middagen ibland tar längre tid än väntat, men detta påverkar inte den övergripande upplevelsen negativt.

Europe

Germany

I hjärtat av Braunschweig, på den charmiga gatan Alte Knochenhauerstraße, ligger restaurangen das Alte Haus, en plats där **traditionell tysk mat** möter modern kreativitet. Här får gästerna en smakupplevelse utöver det vanliga, med en meny som ständigt förändras för att återspegla säsongens bästa råvaror. Med en rustik men ändå chic atmosfär, är detta en perfekt plats för både en romantisk middag och en kväll med vänner.

Menyn på das Alte Haus är en hyllning till det tyska köket, med en twist. Två av de mest populära rätterna inkluderar en **lätt rökig blodkorv** serverad med traditionella kalla skinkor och ost, vilket ger en autentisk smak av Tyskland. För dessert rekommenderas den **vita kaffeglass** som är en perfekt kombination av sötma och syrlighet, vilket ger en oförglömlig avslutning på måltiden. Varje rätt är noggrant komponerad för att skapa en smakresa som tar dig genom Tysklands kulinariska traditioner.

En av de mest minnesvärda aspekterna av das Alte Haus är dess **exceptionella vinparningar**. Restaurangen erbjuder en noggrant utvald lista med tyska viner som kompletterar varje rätt perfekt, vilket gör varje måltid till en helhetsupplevelse. Dessutom är servicen här enastående; personalen är kunnig och passionerad, vilket gör att varje gäst känner sig som en del av familjen.

Det är känt för sina innovativa tolkningar av traditionell tysk mat och en fantastisk vinlista.

För en unik kulinarisk upplevelse som kombinerar tradition och innovation, i en varm och inbjudande atmosfär.

Restaurangen ligger centralt i Braunschweig, nära flera kulturella och historiska sevärdheter.

Låt dig förföras av den fantastiska atmosfären och de utsökta rätterna på das Alte Haus. Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare, är detta en destination som inte får missas. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa som kommer att stanna kvar i ditt minne.

Dishes featuring select ingredients like lobster & caviar, plus German wine, in a rustic-chic space.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNWRfT2x3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNXNWRfT2x3RRAB

Nice vibe and service absolute! The menu is also very fancy and diversified, some matches very well together, some is not my taste, but in a word. Top restaurant in Braunschweig, worth definitely another visit.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyanFmWFJBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMyanFmWFJBEAE

Truly superb! Every single dish! The food honestly was better than some of the food I had in restaurants with one Michelin star. Some dishes are really grounded in down-to-earth home cooking - e.g., the hearty bread doesn't come with olive oil or butter but with cheese and cold cuts like in a very traditional German snack, and one of the seven highlights of the seven-course-menu entailed an incredibly tasty slice of blood sausage - while others entail pure magic, such as the white (!) coffee ice cream and the cheese course that was half dessert, half molecular cuisine. The wine pairing was equally a delight - consisting entirely of German wines, it also was one treasure after the other! If you have any doubt whether Germany can produce good wines, you'll get rid of them here... The fantastic service rounded of the experience, with a really nice touch being the menu featuring the names of both the chef and the fabulous waiters. Don't miss this gem!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdDh2aXBRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNDdDh2aXBRRRAB

The food is way too high overrated.  The taste of the dishes has nothing extraordinary and the service is very slow. The dessert was a random mixture of ingredients with a very unpleasant sour taste.  I will never ever return to this place.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJdXB1ZlhREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNJdXB1ZlhREAE

It was such a surprise to find a Restaurant like this in Braunschweig.
Very good service and the food more than delicious.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb08ydWlnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJWbFu_nP2r0cROg89_unzFlk/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYb08ydWlnRRAB

Wieder mal ein Abend im Alten Haus, nach dem wir glückselig mit einem leichten Schwips nach Hause spazieren!

Wie immer eine absolute Geschmacksreise auf die uns Enrico für einen Abend mitnimmt! Jeder Gang ein Meisterwerk, mit viel Liebe zubereitet und kreativ präsentiert. Die Weinbegleitung war hervorragend abgestimmt und hat die Aromen der Speisen wunderbar ergänzt.

Nico im Service ist sehr aufmerksam, freundlich und äußerst kompetent, was das gesamte Erlebnis noch angenehmer macht. Der ganze Abend fühlt sich dadurch an wie Essen bei guten Freunden.

Absolute Empfehlung! Ein wahrer Genuss für alle Sinne!

Another evening in the Old House, after which we happily walked home with a bit of tips!

As always, an absolute taste journey that Enrico takes us on for an evening! Every course is a masterpiece, prepared with love and creatively presented. The wine pairing was excellent and complemented the flavors of the food wonderfully.

Nico in service is very attentive, friendly and extremely knowledgeable, which makes the entire experience even more enjoyable. This makes the whole evening feel like dinner with good friends.

Absolute recommendation! A true pleasure for all senses!

Gourmetrestaurang das Alte Haus i Braunschweig – Fina matupplevelser

Das Alte Haus ist ein renommiertes Gourmetrestaurant in Braunschweig, geführt von Chefkoch Enrico Dunkel. Seit über 15 Jahren beeindruckt es Gäste mit monatlich wechselnden saisonalen 5- bis 7-Gang-Menüs, die perfekt auf die begleitenden Weine abgestimmt sind.

In the heart of Braunschweig's bustling Innenstadt lies das Alte Haus, a culinary gem that artfully combines tradition with contemporary flair. This inviting restaurant is not merely a place to eat; it’s a tapestry woven with the rich threads of German culture and history. The menu at das Alte Haus is a celebration of regional flavors, showcasing the very best of Niedersachsen's bountiful offerings. Each dish is a testament to culinary craftsmanship, with locally sourced ingredients taking center stage. The restaurant also radiates an unpretentious charm that attracts both locals and travelers seeking an authentic dining experience.

das Alte Haus

Das Alte Haus bietet ein monatlich wechselndes saisonales Menü mit 5 bis 7 Gängen, perfekt abgestimmt auf die begleitenden Weine.

7-Gänge-Menü

5-Gänge-Menü

6-Gänge-Menü

Menü

meny på das alte haus i braunschweig med säsongsbetonade rätter och exklusiva vinparningar 

Das Alte Haus i hjärtat av Braunschweig erbjuder en kulinarisk upplevelse för finsmakare med en meny som skiftar varje månad och består av 5 till 7 noggrant komponerade rätter. Varje rätt är utformad för att harmonisera med tyska viner, vilket skapar en fulländad smakresa som tillfredsställer både öga och gom.

För att inleda måltiden kan du njuta av delikata smaker som Hamachi Sashimi och färska ostron, som ger en perfekt balans mellan havets friskhet och raffinerad textur. En annan höjdpunkt är Tonfisk med char-caviar på en bädd av gräddfil, en förfinad kombination som stimulerar smaklökarna.

Huvudrätterna på Das Alte Haus är en fest för kött- och fiskälskare. Klassiska inslag som Island Kabeljau och Holsteiner Kalb presenteras med en modern twist. För den som söker vilt finns Brandenburger Reh och hjortfilé serverad med tre sorters selleri – en elegant och jordnära rätt. Den exklusiva anka-levermoussen är en annan specialitet som inte bör missas.

Avsluta middagen med en spännande och oväntad dessertupplevelse. Den vita kaffeglassen är ett kreativt inslag som överraskar, medan den japanska körsbärsblomman erbjuder en delikat och säsongsbetonad smak. Ostbrickan på Das Alte Haus är inte bara en efterrätt utan en kulinarisk upptäckt som balanserar tradition med molekylär gastronomi.

Das Alte Haus erbjuder en utsökt vinlista som enbart består av tyska viner, vars smaker har valts för att komplettera menyns rätter perfekt. Vinparningen är noggrant utvald och levererar en rad överraskningar och höjdpunkter som förhöjer hela middagsupplevelsen. Utöver vin finns även ett urval av öl och kaffe av högsta kvalitet.

 – en omfattande smakresa med anka-levermousse, tonfisk med caviar, sjöborrar, yuzu-sorbet och hjortfilé med selleri.

 – innehåller färsk hamachi sashimi, ostron, islandsk torsk, hjort och kalv för en varierad smakupplevelse.

 – en variant av femgångarsmenyn med en extra dessert med japansk körsbärsblomma för en elegant finish.

Upptäck das Alte Haus i Braunschweig! Njut av utsökt mat i en unik atmosfär. Boka ditt bord idag för en oförglömlig middag!

Upplev Das Alte Haus, en unik restaurang i Braunschweig

Kreisfreie Stadt Braunschweig

Passend zum Menü werden deutsche Weine angeboten.

Weinbegleitung

Niedersachsen

Upplev en oförglömlig middag på Das Alte Haus i Braunschweig med unika 5- till 7-rätters menyer och förfinade tyska viner. Boka ditt bord idag!

Das Alte Haus: Gourmetrestaurant i Braunschweig

Planera ditt besök på Das Alte Haus! Upptäck säsongsmenyer och rekommenderade viner för en oförglömlig gormetupplevelse i Braunschweig.

Itineraries och tips för Das Alte Haus

Lär dig mer om Das Alte Haus, en gastronomisk pärla i Braunschweig, känd för sitt kreativa kök och eleganta miljö. Våra menyer förändras varje månad!

Gourmetrestaurang das Alte Haus i Braunschweig – Fina matupplevelser

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag