Gruber's restaurant meny i Köln Tyskland
Upplev en utsökt blandning av traditionell och modern österrikisk matkultur på Gruber's, beläget i hjärtat av Köln. Den noggrant komponerade menyn erbjuder något för varje finsmakare, där varje rätt är skapad med omsorg och ett öga för detaljer.
Förrätter
Börja din måltid med smakrika förrätter som bjuder på en perfekt introduktion till det österrikiska köket.
- Tafelspitzbouillon: En mustig buljong med Tafelspitz, finhackad strudel och rotfrukter som ger en värmande start.
- Wiener Backhendl: Klassisk panerad wienerkyckling serverad med potatis- och lammörtsallad samt en örtig bergssås.
- Carpaccio vom Rind: Tunt skivad oxfilé med pumpakärns-äggkräm och rödlöksvinägrett, en elegant och smakrik start.
Huvudrätter
Menyns hjärta består av klassiska österrikiska huvudrätter med en modern tvist, tillagade med omsorg och de bästa råvarorna.
- Kalbsrahmgulasch: Krämig kalvgryta med morötter och örtspaetzle som för tankarna till genuin husmanskost.
- Wiener Schnitzel vom Kalb: Det klassiska österrikiska kalvschnitzlet serveras med potatisgurksallad eller rostade potatisar och tranbär.
- Confierter Saibling: Delikat konserverad röding serverad med rödbetor, blomkål och krämig risotto – en lyxig smakupplevelse.
Desserter
Avsluta din middag med söta klassiker och innovativa desserter som kompletterar smakerna från huvudrätterna.
- Apfelstrudel: Traditionell äppelpaj serverad med vaniljglass och vispad grädde för en perfekt balans mellan syra och sötma.
- Kaiserschmarrn: Fluffig och söt pannkaksrätt med plommon- och äppelkompott som bjuder på en klassisk avslutning.
- Österreichische Käseauswahl: Ett urval av utsökta österrikiska ostar med chutney och fruktbröd för den som vill avsluta med något salt och smakrikt.
