Name: Restaurant Handwerk
Address: Altenbekener Damm 17, 30173 Hannover, Germany

Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Hannover

Guests frequently commend the restaurant for its creative and diverse menu, highlighting dishes like the 6-course menu and the option for both alcoholic and non-alcoholic drink pairings. The service is noted for being attentive and friendly, with many appreciating the open kitchen concept that allows them to observe the culinary process. The ambiance is described as relaxed yet elegant, contributing to a memorable dining experience.

Restaurant Handwerk i Hannover: En kulinarisk pärla med kreativ atmosfär och hög servicekvalitet.

Beläget på Altenbekener Damm 17 i den charmiga stadsdelen Südstadt-Bult i Hannover, är Restaurant Handwerk en destination för matälskare som söker en unik och minnesvärd middagsupplevelse. Denna restaurang kombinerar en avslappnad elegans med nyskapande gastronomi som lockar både lokalbor och besökare.

En smakresa med innovativa rätter och omsorgsfullt utvalda drycker

På Restaurant Handwerk erbjuds en spännande 6-rätters meny som väcker smaklökarna med en kreativ kombination av texturer och smaker. Gäster uppskattar särskilt möjligheten till dryckesparningar, både med och utan alkohol, som är noggrant utvalda för att komplettera varje rätt på bästa sätt. Menyn inkluderar även vegetariska alternativ, vilket gör det till en inkluderande upplevelse för alla.

Atmosfär och service som skapar en minnesvärd kväll

Restaurangens atmosfär är en balanserad blandning av avslappnad elegans med en stilfull inredning och en öppen kökslösning, som ger gästerna en chans att följa med kockarnas hantverk på nära håll. Personalen är generellt mycket uppmärksam och vänlig, vilket bidrar till en välkomnande och professionell miljö, även om vissa gäster har noterat variationer i bemötandet.

Högkvalitativa ingredienser och innovativ matlagning: 

Ger en smakupplevelse som sticker ut i Hannover.

Skapar en trivsam atmosfär även för större sällskap.

Ger en spännande inblick i matlagningens konst.

Vad är öppettiderna för Restaurant Handwerk?

 Restaurangen är öppen onsdag till söndag från kl. 18:00.

 Klädkoden är resort-casual, vilket innebär bekvämt och stilrent.

Kan man boka restaurangen för privata evenemang?

 Ja, exklusiva bokningar för företagsevent och privata fester erbjuds.

 Det finns inte parkeringsplats, men fri gatparkering i området.

Sammanfattningsvis hyllas Restaurant Handwerk för sin innovativa och mångsidiga meny som erbjuder en genuin smakupplevelse genom kreativa rätter och noggrant utvalda drycker. Den öppna kökslösningen och den eleganta inredningen gör besöket till något utöver det vanliga, och den vänliga personalen bidrar till en trivsam och välkomnande atmosfär. Några recensioner pekar dock på att servicen kan variera och att personalens bemötande ibland känns mindre personligt, vilket är något som kan påverka helhetsintrycket. Trots detta är den allmänna sentimentet mycket positivt bland gästerna.

Upptäck Restaurant Handwerk för en unik mix av kreativ gourmetmat, stilfull miljö och passionerad matglädje i hjärtat av Hannover.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Hannover, på Altenbekener Damm 17, hittar vi Restaurant Handwerk, en plats där gastronomi och konst möts. Med en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, erbjuder detta ställe en unik upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Här kan du njuta av en meny som är noggrant sammansatt av säsongsbetonade råvaror, där varje rätt är en hyllning till hantverket bakom matlagning.

 En av de mest framstående rätterna är deras Wagyu-biff, vars mörhet och rika smak gör den till en oförglömlig upplevelse. Den serveras med en delikat sås som framhäver köttets naturliga smaker. För den som söker något mer unikt, rekommenderas deras anka, vars krispiga skinn och saftiga kött skapar en perfekt balans av texturer och smaker.

Restaurant Handwerk är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse. Med en meny som ständigt förändras för att spegla säsongens bästa råvaror, kan gästerna förvänta sig att bli överraskade vid varje besök. Den omfattande vinlistan är noggrant utvald för att komplettera varje rätt, vilket gör varje måltid till en fest för sinnena.

 En rolig anekdot från köket är att kockarna ofta experimenterar med nya tekniker och smaker, vilket resulterar i innovativa rätter som håller gästerna på tårna. Det är inte ovanligt att se dem använda lokala ingredienser för att skapa en fusion av traditionella och moderna smaker.

 Den är känd för sina högkvalitativa rätter som kombinerar traditionella och moderna tekniker.

 För den unika matupplevelsen och den kreativa atmosfären.

 Det finns flera kulturella attraktioner och parker i närheten, vilket gör det till en perfekt plats att avsluta en dag av sightseeing.

Oavsett om du är en matälskare eller bara letar efter en unik upplevelse, är Restaurant Handwerk ett måste i Hannover. Kom och upptäck en värld av smaker och kreativitet som kommer att lämna ett bestående intryck. Boka ditt bord idag och låt dina smaklökar få en oförglömlig resa.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWOThub2lRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURWOThub2lRRRAB

Summary:

- Food Quality:
Overall very good;
~Wagyu was slightly chewy for grade 10,
~Duck - slightly poor cooking technique, insufficient resting time/pan temperature control (see photo, not bad, but the rare region lacked flavor),
+ otherwise nice diversity of textures and flavors

- Service:
Male Staff: Unfriendly, rushed, and dismissive.
Female Staff: Professional and friendly, albeit slightly robotic in dish recitation, very attentive

- Ambience: Good lighting and music, but overall lacks warmth by the staff, especially for a "Casual fine dining"

- Staff Interaction: Minimal; no engagement from sous chef or head chef.

- Handling of Reservation Error: Unprofessional response to birthday misunderstanding (unfriendly call hours before the confirmed reservation, followed by a detectable unfriendliness by waiter (male) and absence of any interaction with the kitchen. It's always a good insight into a restaurant how they handle minor errors/misunderstandings.

- Overall Impression: Heartless atmosphere with evident classism, undermining the quality of the truly good food.

In summary:
Despite the high standard of the food, the overall impression was marred by a palpable sense of heartlessness and an air of unapologetic classism. The lack of sincere hospitality, coupled with the staff's annoyance by a reservation misunderstanding (marked reservation as birthday as this was a birthday gift), resulted in an experience that was, regrettably, more alienating than enjoyable.

The price and food is indicative of a one star Michelin restaurant, the delivery and human element of the craftsmanship is a stain to the establishment.

Generous 2/5 rating
Dined on 17.12.2023

Another note:
I heard you questioning/condescending another customers decaffeinated cappuccino order with the other staff in the kitchen, I understand it may not be the best option, but neither is your judgement, don't serve what you openly judge.

Ironically disgusted.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbmQzN25RRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURtbmQzN25RRRAB

For sure one of the best places in Hannover. 5 dishes plus truffel upgrade. Pure taste and pleasure. Dessert to be slidely improved. But all over a dinner to be. Winelist is comprehensive but with some highlights for reasonable prices. Please continue...

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaVl1NGZ3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNSaVl1NGZ3EAE

Everything is just prefect , especially the foods! It worth every cent and the service is also very decent and friendly. I would love to visit here again and I would recommend this restaurant to everyone. Every dishes are very delicious and it leaves some good taste all the dishes in my mouth.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bUx1VzV3RRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUR1bUx1VzV3RRAB

Best dinner experience I've had so far. Excellent presentation, taste and variety. Staff is the friendliest and explained the dishes in the most convenient way. Price is well worth the experience and you do get several extra taste dishes on top of the 6 course meal.

Came hungry, left full, both in appetite and of joy.

Recommend to any foodie out there who has not tried it yet.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURROWZuYkNBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJQb0zyDsLsEcRGQgrYcNdy74/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURROWZuYkNBEAE

This place is exquisite! The plating is creative, innovative and imaginative. The combination of varying food groups and unique compositions make for a beautiful, memorable evening.
The staff are superb, delightful and well educated on the ingredients and wine pairings. They also gladly accommodate for people with dietary preferences and allergies.
The quality sits high above any usual "fine dining" found in the most parts of Germany, and as two foodies, we have long awaited an evening such as we had this evening. If you are familiar with Melbourne fine dining you will feel at home here.
And lastly, the interior designer did a fabulous job, the finished interior serves as a last compliment to all the above! It's contemporary and includes stylish and quirky artwork paired with comfortable seating and an open kitchen to watch the masters at work! Thank you so so much! You're all brilliant! :)

Upplev Gourmetmat på Restaurant Handwerk i Hannover

Restaurant Handwerk, located at Altenbekener Damm 17 in Hannover, Germany, is renowned for its innovative approach to modern cuisine. Under the guidance of Head Chef Thomas Wohlfeld, the restaurant has earned a Michelin star for its high-quality cooking and creative dishes. ([guide.michelin.com](https://guide.michelin.com/en/niedersachsen/hannover/restaurant/handwerk?utm_source=openai))

Restaurant Handwerks historia i Hannovers kulinariska scen.

Restaurang Handwerk, belägen på Altenbekener Damm 17 i Hannover, Tyskland, har under en kort tidsperiod etablerat sig som en av stadens mest innovativa och uppskattade matdestinationer. Sedan öppningen 2017 har Handwerk lockat matälskare med sin moderna och kreativa köksfilosofi, där tradition möter nytänkande i varje rätt. 

Den kulinariska resan under ledning av köksmästaren Thomas Wohlfeld har resulterat i en Michelin-stjärna, vilket bekräftar Handwerks höga kvalitet och gastronomiska kreativitet.

 Restaurangen har på kort tid blivit en symbol för exklusiv och nytänkande matupplevelse i Niedersachsen-regionen.

Viktiga milstolpar i Handwerks utveckling

Restaurang Handwerk öppnade sina dörrar år 2017 och introducerade ett fräscht koncept för matupplevelser i Hannover. Med en tydlig vision att kombinera kreativitet och finess i varje rätt, snabbt slog restaurangen an tonen för vad modern gastronomi kan innebära.

År 2023 nådde Handwerk en betydande höjdpunkt när de tilldelades sin första Michelin-stjärna. Detta prestigefyllda erkännande understryker restaurangens engagemang för högklassig matlagning och den kreativa potential som teamet visar varje dag.

Det som särskiljer Handwerk från andra restauranger i Hannover är dess moderna och konstnärliga kök som erbjuder en unik blandning av texturer, smaker och visuella upplevelser. Med en meny som förändras efter säsong och inspiration från världens alla hörn, skapar köket en intim och oförglömlig matresa för varje besökare.

Kreativiteten i köket återfinns även i den eleganta inredningen där en öppen kökslösning låter gästerna ta del av mästarna i arbete, vilket förstärker den exklusiva men ändå tillgängliga känslan.

Gästerna kan förvänta sig en välkomnande atmosfär med smakfull belysning och musik som kompletterar den höga nivån på matupplevelsen. Servicepersonalen är kunnig och professionell, även om vissa recensioner antytt att värmen i bemötandet kan variera, något som restaurangen kontinuerligt arbetar med att förbättra för att erbjuda en helhetsupplevelse som matchar den gastronomiska kvalitén.

Sedan starten 2017 har Restaurant Handwerk vuxit till en av Hannovers mest respekterade restauranger, med en innovativ och nytänkande meny som har belönats med en Michelin-stjärna. Kombinationen av högkvalitativ matlagning, kreativ presentation och ett genomtänkt koncept gör detta till ett självklart val för gastronomiälskare som söker något utöver det vanliga i Niedersachsen.

 Restaurang Handwerk öppnar och etablerar ett modernt matkoncept i Hannover.

 Första Michelin-stjärnan delas ut, som ett erkännande för restaurangens exceptionella mat och kreativitet.

In the vibrant heart of Hannover lies a culinary gem known as Restaurant Handwerk, a hotspot for food lovers seeking a unique gastronomic experience. The menu is an ever-evolving testament to the artistry of German cuisine, where traditional flavors meet innovative techniques, ensuring every dish bursts with freshness and authenticity. Nestled on Altenbekener Damm in the charming Südstadt-Bult district, the location invites exploration, making it an ideal setting for intimate gatherings or special celebrations.

Restaurant Handwerk

Experience a new approach to flavour with our innovative and sustainable dishes, crafted by Head Chef Thomas Wohlfeld in an open kitchen setting.

Fennel

Scallops

Asparagus

Pork

Farm Chicken

Pecan

Handwerk Menu

Upplev en ny dimension av smak på Restaurant Handwerk i Hannover, där kreativitet möter hållbarhet under ledning av köksmästare Thomas Wohlfeld. I en öppen köksmiljö serveras innovativa rätter som tar dig på en kulinarisk resa genom finurliga kombinationer och färska råvaror.

Börja med eleganta förrätter som sätter tonen för middagen. Här hittar du fänkål serverad med krispiga kapris och syrlig saltad citron, en frisk och aromatisk smakupplevelse. Kammusslor erbjuder en mjuk textur i kombination med ärtor och rädisa, vilket ger en perfekt balans mellan sötma och pepprighet. Sparrisrätten är en fröjd för både öga och gom, smaksatt med den karaktäristiska vin jaune och toppad med rostade sesamfrön som tillför både nötighet och crunch.

Till huvudrätt kan du njuta av omsorgsfullt tillagat fläsk, som serveras med vild vitlök och rädisa för en subtil men komplex smakprofil. Alternativt erbjuds bondkyckling, möra bitar tillagade med merlott och lök, vilket skapar en jordnära och mustig rätt som värmer både kropp och själ.

Avsluta din middag med en delikat dessert som kombinerar säsongens smaker. Pecan erbjuder en harmonisk blandning av rabarber och kvarg, vilket ger en frisk och krämig avslutning på måltiden.

Restaurangen erbjuder även ett urval av drycker för att komplettera smakerna, inklusive vin och öl, samt kaffe för den perfekta avslutningen. Atmosfären är avslappnad men elegant, och med möjligheten att sitta utomhus är det en idealisk plats för både matentusiaster och trendmedvetna resenärer.

En unik meny som utforskar nya smakupplevelser baserade på säsongens råvaror.

Se köksmästarna skapa mästerverk i en transparent och inbjudande miljö.

Från läckra förrätter till eleganta huvudrätter och utsökta desserter passar menyn alla tillfällen.

Upplev kulinariska läckerheter på Restaurant Handwerk i Hannover. Njut av hantverksmässig mat i mysig miljö – boka ditt bord idag!

Restaurant Handwerk i Hannover – Hantverksmässig Mat

Hannover Municipality

A selection of five or six courses featuring creative modern dishes with Nordic elements and subtle Far Eastern flair.

6-course menu

A curated selection of wines to complement each course.

Wine pairing

A selection of non-alcoholic beverages designed to enhance the dining experience.

Non-alcoholic pairing

restaurant handwerk i hannover - en kulinarisk upplevelse att minnas och njuta av i tysklands hjärta.

I Altenbekener Damm 17, mitt i det pulserande hjärtat av Hannover, väntar Restaurant Handwerk på att förföra dina sinnen. Denna prisbelönta restaurang erbjuder en unik fusion av nordiska smaker och subtila influenser från Fjärran Östern, skapad för den kräsne gourmanden och den äventyrslystne matälskaren.

Handwerks signatur är deras 6-rätters meny, noggrant sammansatt för att erbjuda en elegant balans mellan olika smaker och texturer. Varje rätt är en kreativ kulinarisk komposition där färska nordiska ingredienser möter subtila asiatiska toner, vilket gör varje tugga till en minnesvärd upplevelse.

 för finsmakare tillkommer med deras vinpaket som för 75 euro erbjuder en perfekt matchning av viner som framhäver varje rätts unika karaktär. För dem som föredrar alkoholfria alternativ finns även ett genomtänkt alkohol-fritt paket för 55 euro, vilket förhöjer smakupplevelsen utan kompromiss.

Restaurangen bjuder på en modern och stilren interiör med en öppen kökslösning där du kan följa mästerkockarna i deras hantverk. Även om atmosfären är elegant och avskalad, upplever många gäster den som lite distanserad, vilket ger en känsla av exklusivitet med en sval ton.

 serveras här med möjlighet att njuta av vin eller alkoholfria dryckespaket.

 finns tillgänglig via gratis gatuparkering i närheten.

 kan göras med kreditkort, betalkort eller NFC, vilket underlättar för både lokalbefolkning och besökare.

 finns för den som vill njuta av måltiden i det fria under varmare dagar.

varför välja restaurant handwerk i hannover

För dig som söker en upplevelse utöver det vanliga erbjuder Handwerk en väl avvägd mix av kreativ matlagning, elegant servering och en plats där varje detalj är noga uttänkt. Oavsett om du är en passionerad foodie, en digital nomad på jakt efter nya smakupplevelser eller en trendmedveten resenär, är detta en destination som förhöjer din gastronomiska resa i Hannover.

Välkommen till Restaurant Handwerk – där smak och konst möts i perfekt harmoni.

Region Hannover

Upptäck Handwerk i Hannover med innovativa rätter, Michelin-stjärnstatus och en avslappnad, elegant atmosfär. Boka din unika matupplevelse idag!

Handwerk Restaurant Hannover - Michelin 1-Star, Modern Cuisine

Njut av innovativa Nordic-inspirerade rätter, vin- och alkoholfritt parning på Handwerk, Hannover. Perfekt för matälskare som söker elegans och kreativitet!

Upplev Handwerk i Hannover - Kreativ och hållbar matplats

Öppettider för Handwerk, Hannover. Hitta öppettider för Handwerk, Hannover på Altenbekener Damm 17 - novacircle.com