Speisekarta med medelhavsinfluenser i hjärtat av Saulheim
Mundart Restaurant i Saulheim bjuder på en spännande meny som förenar det bästa från medelhavets och den fransk-tyska kökstraditionen. Här hittar du säsongsbaserade rätter skapade med kärlek och noggrant utvalda råvaror, vilket gör varje måltid till en minnesvärd upplevelse.
Starters
Börja din kulinariska resa med läckra förrätter som kombinerar lokala smaker och internationella influenser. Prova den krämiga bärlauchrahmsuppen med krispiga croutons eller njut av den utsökta rödbetan med gratinerad getost och färska bladsallader för en fräsch start.
- Rote Bete mit gratiniertem Ziegenkäse und Blattsalaten – En elegant kombination av rödbeta, krämig getost och fräscha bladsallater.
- Gänseleberterrine mit Apfel, Pistazie und Brioche – En delikat terrin av gåsleversmak, äpple och pistage, serverad med brioche.
- Tartar vom Yellow Fin Thunfisch mit Wasabi und Ingwer – Fräsch tonfisktartar med en kryddig touch av wasabi och ingefära.
- Bärlauchrahmsuppe mit Croutons – Len och smakrik soppa på ramslök med krispiga brödkrutonger.
- Fischsuppe mit Edelfischen dazu Rouille, Käse und Croutons – Rik fiskgryta med ädla fiskar, serverad med rouille, ost och krispiga krutonger.
Huvudrätter
Mundart bjuder på en mångfald av smaker i sina huvudrätter, där fisk, kött och vegetariska rätter möts i en harmonisk meny. Varje rätt är omsorgsfullt tillagad med ingredienser som ger både tradition och innovation.
- Gebratener Yellow Fin Thunfisch mit Sesam, Limette, Risotto und Curryschaum – Perfekt stekt tonfisk med sesam, frisk lime, krämig risotto och aromatisk curryskum.
- Gebratener Seeteufel auf Kartoffelcreme mit Spargel und Limette – Stekt havsabborre på len potatiscreme med sparris och uppfriskande lime.
- Frischkäseravioli mit Birne, Walnüssen und Parmesan – Hemlagade ravioli fyllda med färskost, päron, valnötter och toppad med parmesan.
- Gebratene Maishähnchenbrust auf Kartoffelcreme und Ofenmöhren – Saftig majskyckling serverad med potatiscreme och ugnsrostade morötter.
- Geschmorte Ochsenbacken mit Kartoffelstampf und Marktgemüse – Mört oxkind kött med potatisstomp och färska grönsaker från marknaden.
- Kalbsrücken auf Kartoffelstampf mit Spargelragout und Sommertrüffel – Kalvrygg serverad med potatisstomp, spargelragout och delikat sommarlök.
Dessert
Avsluta din middag med söta frestelser som både charmar och överraskar. Mundarts dessertmeny erbjuder klassiker och innovativa kombinationer som förhöjer smakupplevelsen.
- Crème Brûlée mit Vanille Sorbet und Früchten – Krämig crème brûlée serverad med vaniljsorbet och färska frukter.
- Café gourmand – Ett urval av små desserter serverade med nybryggt kaffe för en perfekt avslutning.
Drycker och specials
Mundart kompletterar sin meny med en gedigen dryckeslista där lokala viner från Rhein Hessen spelar en huvudroll. Här kan du njuta av väl utvalda vita och röda viner, samt unika 'experimental wines' i småskaliga produktioner som är svåra att få tag på. Restaurangen erbjuder även öl och kaffe, perfekt för att fullända din matupplevelse.
Sammanfattningsvis är Mundart Restaurant en pärla för alla som söker en genuin och elegant matupplevelse i Saulheim, med en meny som kombinerar lokal tradition med internationell finess.
