Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Oberstaufen

Esslust im Hotel Alpenkönig wird für seine exzellente Küche, freundlichen Service und angenehmes Ambiente gelobt. Gäste schätzen die saisonal wechselnden Menüs und die Auswahl an regionalen Weinen. Die Atmosphäre wird als stilvoll und einladend beschrieben, ideal für besondere Anlässe.

Esslust – en kulinarisk pärla i Oberstaufen, Tyskland  

Esslust är en restaurang med ett imponerande rykte som ligger i hjärtat av Oberstaufen, i det natursköna Bayern, Tyskland. Beläget på Kalzhofer Straße 25, erbjuder denna pärla en elegant och varm atmosfär där varje middag blir en minnesvärd upplevelse. Perfekt för matälskare, digitala nomader och trendmedvetna resenärer som söker genuina smakupplevelser i en inbjudande miljö.

En smakresa med fokus på kvalitet och service

Esslust är känt för sin innovativa meny med säsongsbetonade rätter och en kreativ touch som tillfredsställer även de mest kräsna smaklökar. Den stilfulla inredningen i blå, grå och kopparfärger blandas harmoniskt med rustika träpaneler, vilket skapar en avslappnad men ändå sofistikerad atmosfär. Här får du njuta av en perfekt balanserad kombination av lokala råvaror, utsökta viner och en skicklig personal som är passionerad och kunnig.

Från intensiva kantarellsoppor med krispiga svartbrödskrutonger till perfekt tillagade biffspett och delikata desserter som vit chokladmousse med jordgubbsragout, erbjuder Esslust en meny som både överraskar och förtrollar. Den flexibla köket tar gärna emot önskemål för att anpassa maträtterna efter dina smakpreferenser, vilket gör varje besök unikt.

Personalen på Esslust är både professionell och avslappnad, vilket skapar en trivsam atmosfär där gäster känner sig välkomna. Restaurangen är tillgänglig för alla och är helt barriärfri, vilket gör det enkelt för alla att njuta av en fantastisk middag. Betalning sker smidigt via kontaktlösa metoder, EC-kort, Mastercard och Visa – kontanter accepteras inte.

Vilka betalmetoder accepteras på Esslust?

 Esslust accepterar inte kontanter utan endast kontaktlösa betalningar, EC-kort, Mastercard och Visa.

Finns det vegetariska eller veganska alternativ?

 Ja, Esslust erbjuder flera vegetariska och veganska rätter för att tillgodose olika kostpreferenser.

Är restaurangen tillgänglig för personer med funktionsnedsättning?

 Ja, Esslust är fullt tillgängligt och barriärfritt för alla gäster.

Besökare berömmer Esslust för dess kombination av utsökt mat och ett inbjudande, stilfullt inrett rum som känns både exklusivt och hemtrevligt. En gäst beskriver servicen som professionell men ändå avslappnad, med en personlig touch som gör kvällen riktigt speciell. Många uppskattar även det noggrant utvalda vinutbudet, särskilt det lätta och blommiga Moscato D'Asti som passar perfekt till sommarens middagar.

Sammanfattningsvis är Esslust ett måste för dig som söker en kulinarisk upplevelse i Oberstaufen med högklassig service och genuin atmosfär.

Europe

Germany

Beläget i den pittoreska staden Oberstaufen, är Esslust en kulinarisk oas som erbjuder en unik matupplevelse i en elegant miljö. Med en atmosfär som kombinerar stil och komfort, är detta restaurangkoncept en del av Hotel Alpenkönig, där varje måltid är en fest för sinnena. Från det ögonblick du kliver in, möts du av en inbjudande interiör i blå och grå nyanser, som harmoniskt förenas med rustika träpaneler.  

  Här kan du njuta av en oförglömlig middag med en 4-rätters meny som erbjuder en perfekt balans mellan tradition och innovation. En av höjdpunkterna är den intensiva kantarellsoppan, som serveras med krispiga svartbrödscroutoner och en elegant chiveolja. Denna rätt är en hyllning till lokala ingredienser och säsongens smaker. För huvudrätt rekommenderas de mört stekta oxfiléspetsarna, serverade på tagliatelle i en sherrysås med kantareller – en kombination som lovar att förföra även den mest kräsna gäst.

  Avsluta din måltid med en läcker vit chokladmousse på jordgubbsragout, som balanserar sötma och syra på ett utsökt sätt.

En av de mest minnesvärda aspekterna av Esslust är den personliga servicen. Den kunniga personalen är alltid redo att rekommendera vin, som den friska och blommiga Moscato D'Asti, perfekt för en sommarkväll. Varje måltid är en chans att njuta av de lokala smakerna, och köket är alltid öppet för att anpassa rätterna efter dina önskemål.

Esslust är inte bara en plats för att äta; det är en upplevelse där varje detalj räknas. Från den stiliga inredningen till den noggrant utvalda menyn, är varje besök en chans att njuta av det bästa som Oberstaufen har att erbjuda.

**Vad är Esslust känt för?**  
Esslust är känt för sin innovativa meny som kombinerar lokala ingredienser med internationella influenser, vilket skapar en unik matupplevelse.

**Varför besöka Esslust?**  
Besök Esslust för att njuta av en avkopplande atmosfär, utmärkt service och en meny som lovar att överraska och glädja.

**Vad finns i närheten?**  
Oberstaufen erbjuder flera natursköna vandringsleder och kulturella sevärdheter, vilket gör det till en perfekt plats för en helgutflykt.

  Ta en avstickare till Esslust och upplev en kulinarisk resa som du sent kommer att glömma. Boka ditt bord idag och låt oss ta hand om dig med vår passion för mat och service.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiN3VLdU9REAE&d=17924085&t=1

places/ChIJt_8qSgB7m0cRArxsA_dkLhk/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNiN3VLdU9REAE

Esslust im Hotel Alpenkönig

Dinner zu zweit im Esslust. Der Service ist ein eloquenter junger Mann mit der notwendigen Lässigkeit den Abend locker angenehm zu gestalten und dennoch die nötige Professionalität an den Abend zu legen. Das Interior ist stilvoll eingerichtet, in blau und grau und kupfernen Tönen gehalten und schließt sich dennoch nahtlos an die holzvertäfelte, rustikale Gaststube daneben an. Wir sind somit in einem kleinen Nebenraum, in dem noch zwei weitere Tische stehen, so dass es fast den Eindruck eines 3-party „private-Dining“ macht.

Der Aperitif ist schnell bestellt, die Küche flexibel genug auf meine Abwandlung der Menüfolge einzugehen. BTW, 66 € für ein 4 Gangmenü ist heutzutage was Material- und Kochaufwand anbelangt eigentlich ein Schnäppchen, ein paar Euro mehr wären gerechtfertigt gewesen. Wir sind insgesamt auch unter 200 € geblieben, was mehr als anständig ist.
Der Gruß des Hauses besteht aus Brot, Olivenöl und Zitronenpfefferbutter und wird das einzige Manko des Abends bleiben. Das Olivenöl ist frisch und leicht kratzig so wie es sein soll, die Butter gut, das Vollkornbrot saftig, nur das „Toastbrot“ ist trocken. Im Anbiss sieht man das „Weiße“ der Krume, als wäre es schon einen Tag alt. Was ich nicht unterstellen möchte, aber wenn man noch etwas verbessern mag, dann bitte Fokus auf das Brot.

Der junge Mann kennt sich in seiner Weinkarte aus, wir trinken - für viele untypisch - edelsüß durch das gesamte Menü und nehmen die empfohlene Flasche Moscato D’Asti. Perlend, leicht und eben typisch floral für einen Muskateller, passt er vortrefflich zum Sommerabend.

Als Starter kommt eine intensive Pfifferlingsuppe mit Schwarzbrotcroutons und einem sehr schön passenden Schnittlauchöl. Danke an die Küche! Beim zweiten Gang habe ich mich für die Trüffel-Taglierini an Beurre blanc und frittierter Rauke entschieden. Die Teigwaren haben einen schönen Biss. Nichts zu meckern. Ich merke nur wieder, dass Sommertrüffel überbewertet sind, kann aber dann doch nicht meine Finger davonlassen. Hätte ich lieber mal die vegetarische Option genommen, die wäre bestimmt spannender gewesen. Hauptgang: Rinderfiletspitzen auf Bandnudeln in Sherrysauce mit Pfifferlingen. Die Rinderfiletspitzen waren perfekt. Scharf angebraten, super zart, innen rosa. Alles richtig gemacht. Vom Sherry habe ich nix gemerkt, war aber auch egal, es war wunderbar. Abgerundet hat den Abend dann eine Mousse von weißer Schokolade auf Erdbeerragout neben Pfirsichsorbet auf Schokobröseln und kristallisierten Walnüssen, deren leicht bittere Note eine gute Balance zum Rest war. Und wenn ich nochmal mal auf sehr hohem Niveau mäkeln darf: Die Himbeere hat sich mir nicht erschlossen, wenn unten doch Erdbeeren sind, die war schön aber irgendwie auf der falschen Party. 😉

Fazit: Es haben sich sehr viele Leute Mühe für uns an diesem Abend gegeben und das Essen war toll! Fahren sie vorbei; es ist definitiv einen Umweg wert!!!

Eating pleasure at the Hotel Alpenkönig

Dinner for two at Esslust. The service is an eloquent young man with the necessary casualness to make the evening relaxed and pleasant and yet bring the necessary professionalism to the evening. The interior is stylishly furnished in blue, gray and copper tones and yet connects seamlessly with the wood-panelled, rustic dining room next to it. We are therefore in a small side room in which there are two more tables, so that it almost gives the impression of a 3-party “private dining”.

The aperitif is ordered quickly and the kitchen is flexible enough to accommodate my modifications to the menu. BTW, €66 for a 4-course menu is actually a bargain these days in terms of materials and cooking effort, a few euros more would have been justified. We also stayed under €200 overall, which is more than decent.
The greeting of the house consists of bread, olive oil and lemon pepper butter and will remain the only drawback of the evening. The olive oil is fresh and slightly scratchy, just as it should be, the butter is good, the wholemeal bread is juicy, only the “toast bread” is dry. When you take a bite, you can see the “white” of the crumb as if it were a day old. I don't want to imply that, but if there's something you want to improve, then please focus on the bread.

The young man knows his way around his wine list, we drink - untypically for many - noble sweets through the entire menu and take the recommended bottle of Moscato D'Asti. Sparkling, light and typically floral for a Muscat, it goes perfectly with a summer evening.

The starter is an intense chanterelle soup with black bread croutons and a very nice chive oil. Thanks to the kitchen! For the second course I chose the truffle taglierini with beurre blanc and fried rocket. The pasta has a nice bite. Nothing to complain about. I just realize again that summer truffles are overrated, but then I can't keep my hands off them. If I had preferred the vegetarian option, it would definitely have been more exciting. Main course: Beef fillet tips on tagliatelle in sherry sauce with chanterelles. The beef fillet tips were perfect. Seared, super tender, pink inside. Everything done right. I didn't notice anything from the sherry, but it didn't matter, it was wonderful. The evening was rounded off with a white chocolate mousse on strawberry ragout alongside peach sorbet on chocolate crumbs and crystallized walnuts, whose slightly bitter note was a good balance to the rest. And if I can complain again at a very high level: I didn't understand the raspberry when there were strawberries at the bottom, it was nice but somehow at the wrong party. 😉

Conclusion: A lot of people made an effort for us that evening and the food was great! Drive by; it's definitely worth a detour!!!

Högklassig middag på Esslust, Oberstaufen – Gourmetupplevelse

Esslust ist ein gehobenes Restaurant im Hotel Alpenkönig in Oberstaufen, Bayern, bekannt für seine saisonal wechselnden Menüs mit regionalen und mediterranen Einflüssen.

Dine In

Restroom

Reservable

Serves Coffee

Serves Dinner

Good for Groups

Serves Dessert

In the picturesque town of Oberstaufen, nestled amidst the stunning Allgäu Alps, lies a culinary gem known as Esslust. This delightful restaurant invites visitors to savor the essence of local Bavarian flavors infused with a modern twist. The menu is a celebration of seasonal ingredients, featuring dishes crafted from locally sourced produce and traditional recipes that have been lovingly reimagined. Pair your meal with a carefully curated selection of regional wines, ensuring each bite and sip transports you deeper into the heart of Bavaria.

Esslust

Genießen Sie ein saisonal wechselndes 3- oder 4-Gänge-Menü mit regionalen Spezialitäten und mediterranen Einflüssen.

3-Gänge-Menü

4-Gänge-Menü

Esslust Menü

Esslust menyöversikt i Oberstaufen, Tyskland 

Esslust erbjuder en elegant och välkomnande restaurangupplevelse i hjärtat av Oberstaufen, där säsongens råvaror möter både regionala och medelhavsinfluenser. Här kan du njuta av omsorgsfullt tillagade rätter som speglar de finaste smakerna från Bayern och omgivande områden, framställda med en kreativ och modern touch. Menuöversikten nedan ger dig en inblick i deras utsökta erbjudanden.

Börja din måltid med en intensiv kantarellsoppa som ackompanjeras av krispiga svartbrödskrutonger och en aromatisk gräslökolja. Denna förrätt fångar den djupa smaken av skogens svampar och är ett hyllat val för att väcka smaklökarna.

Mitt på menyn hittar du signaturrätter som tryffel-taglierini serverade med beurre blanc och friterad ruccola, där pastan är al dente och smakerna elegant samspelar. Ett annat utmärkt val är de perfekt stekta nötköttstipsen på bandnudlar i en mild sherrysås med kantareller – en rätt som visar på kökets precision och kärlek till kött av högsta kvalitet.

Avsluta din middag med en delikat mousse av vit choklad på jordgubbssås, som balanseras av en frisk persikosorbet serverad med chokladsmulor och kristalliserade valnötter. Den komplexa kombinationen av sött och lite bittert ger en minnesvärd avslutning på måltiden.

Esslusts dryckesutbud rekommenderar ett urval av ädelsöta viner, där en pärlande Moscato D’Asti med sina lätta blommiga toner är en perfekt följeslagare till hela menyn. Denna vinmatchning förhöjer smakerna och gör varje tugga än mer njutbar.

En säsongsanpassad trerättersmeny med regionala specialiteter och medelhavspåverkan som ger en perfekt balans av smaker.

En fördjupad smakresa med fyra rätter som lyfter fram säsongens bästa råvaror och kökets kreativitet.

Upplev kulinariska höjdpunkter på Esslust i Oberstaufen. Njut av lokala rätter och unik atmosfär. Boka ditt bord idag!

Kulinariska Upplevelser på Esslust, Oberstaufen

Oberallgäu Municipality

Eine Auswahl an regionalen und internationalen Weinen, die perfekt zu Ihrem Menü passen.

Weinkeller

Für besondere Anlässe stehen private Stuben zur Verfügung.

Private Dining

Schwaben Region

Njut av ett exklusivt 4-rättersmeny på Esslust i Oberstaufen. Boka ditt bord idag för en oförglömlig middag!

Gourmetupplevelse på Esslust, Oberstaufen

Följ vår guide för att upptäcka Oberstaufens dolda kulinariska skatter. Prova Esslusts säsongsmeny!

Itinerär: Utforska smakupplevelser i Oberstaufen

Upptäck Esslusts historia och filosofi. En kulinarisk destination i Oberstaufen, perfekt för alla matälskare!