Speisekarte Le Stollberg München Schweizergasse 2, 80539 München Deutschland
Välkommen till Le Stollberg, en elegant restaurang i Münchens hjärta som erbjuder en kreativ meny med fransk-bayersk inspiration. Här kan du njuta av säsongsbetonade rätter med fokus på delikatesser och noggrant utvalda ingredienser i en atmosfär av sofistikerad charm och avslappnad elegans.
förrätter
Starta din kulinariska resa med några av Le Stollbergs utsökta förrätter, där varje rätt bjuder på en intressant kombination av smaker och texturer.
- Rindertatar med rostat bröd och vaktelägg – en klassisk och krämig biff tartar serverad med knaprigt rostat bröd och ett perfekt stekt vaktelägg.
- Laxöring stekt i nori-blad med sallad på mango och papaya – en lätt och smakrik förrätt där fiskens milda smak möter den exotiska sötman från mango och papaya.
- Getost bakad i brickdeg med confit på dadel, citron och pistasch – krispigt och krämigt i perfekt harmoni med söta och syrliga inslag.
huvudrätter
De generösa huvudrätterna är en hyllning till råvarornas bästa sidor med kreativa kombinationer som både tillfredsställer och överraskar.
- Kalvsnjure i rödvinssås med potatismos – en mustig och elegant rätt där den lena potatismoset balanserar den intensiva smaken från kalvsnjuren.
- Loup de Mer-filé på risotto med vattenkrasse och äpple – en frisk och delikat rätt där fiskens mjukhet möter risottots krämiga konsistens och fräscha toner från äpple.
- Vildfångad sjötunga med valnötskrusta på krämiga potatistärningar, Radicchio di Treviso och rödvins-smörsås – en lyxig och smakrik rätt med komplexa texturer och aromer.
desserter
Avsluta måltiden med söta läckerheter som erbjuder en perfekt balans av tradition och innovation.
- Crème brûlée med vanilj – en klassisk fransk dessert med krispigt karamelliserat sockerlock och len vaniljkräm.
- Ljumma tarte tatin med gräddfilsglass – en varm äppelpaj med smörig smördeg och en svalkande, frisk glass.
- Ljumma gryn-nougathjärta med äpple- och fläderbärskompot och rosmarin-mascarponeglass – en spännande dessertkombination med fruktiga och örtiga toner.
drycker och specialiteter
Le Stollberg erbjuder ett urval av utsökta viner och öl som kompletterar varje maträtt perfekt. Personalen är kunnig och hjälper gärna till att välja rätt dryck för att höja din matupplevelse. Restaurangen erbjuder även eleganta specialmenyer med flera rätter och passande vinpaket, perfekt för både speciella tillfällen och njutningsfulla kvällar.
