Menyn på Weinhaus Neuner i München, Tyskland.
Weinhaus Neuner erbjuder en smakrik resa genom autentisk bayersk matlagning med en modern touch i hjärtat av Münchens historiska Altstadt-Lehel. Den rustika och inbjudande atmosfären i denna 1400-talsbyggnad kompletterar perfekt den omsorgsfullt komponerade menyn fylld med säsongens bästa råvaror och klassiska delikatesser.
Förrätter
Börja din måltid med Weinhaus Neuners husgjorda Kalvs-Bärlauchmaultaschen – en utsökt rätt med fint kalvkött, färsk bärrlauch, smältlökar och rostad lök, serverad med en smakrik bärrlauchjus som skapar en harmonisk smakupplevelse.
Huvudrätter
Njut av klassiska huvudrätter som Gulasch vom Maibock med mörkt viltkött, svamp, spätzle och majrovor – en robust och mustig rätt som värmer själen. För en elegant vegetarisk favorit serveras vit sparris med saltpotatis, hollandaisesås, nötssmör och en smakrik Boznersås.
Fiskälskare kan välja den pocherade rödingfilén med ärtor, Chiogga-rödbetor och en subtil Piment d'Espelette-skum som ger en frisk och lätt smakupplevelse. För ett riktigt festmåltid finns den gratinerade Black Aberdeen oxfilén med vilda blomkål, grön sparris och svart vitlök – en lyxig rätt med djupa smaker och elegant presentation.
Desserter
Avsluta med läckra desserter som den husgjorda Scheiterhaufen – en traditionell briochebakelse med royal, rabarberkompott och chokladsorbet som balanserar sötma och friskhet. Ett annat populärt val är Kaiserschmarrn, en luftig pannkaksrätt fylld med russin och mandlar, serverad med vaniljglass och äppelkompott – en perfekt avslutning på en bayersk middag.
Drycker och specialiteter
Weinhaus Neuner kompletterar sin autentiska bayerska meny med ett noggrant urval av Baden- och Wachau-viner som förhöjer smakerna i varje rätt. Den varma och uppmärksamma personalen guidar dig gärna genom vinlistan för att hitta den perfekta kombinationen till din måltid. Baren erbjuder även ett gediget sortiment av öl och kaffe, vilket gör det till en idealisk plats för både mat- och dryckesentusiaster.
- Atmosfär – en autentisk medeltidskänsla med valv, träpaneler och kungliga detaljer som skapar en unik bayersk upplevelse.
- Tradition och innovation – genuina bayerska rätter med en modern presentation och smakkomposition.
- Vin och dryck – en rik vinkällare med noga utvalda viner från Baden och Wachau, kompletterad med lokala öl och kaffe.
