*
*
*
GUIDE MICHELIN
Munich, Germany
Meny på Restaurant JAN - Jan Hartwig i München Sverige och Tyskland
Upplev en utsökt resa genom smakerna hos Restaurant JAN, där kocken Jan Hartwig kombinerar klassiska tekniker med modern kreativitet för att skapa en oförglömlig matupplevelse i hjärtat av München. Menyn erbjuder en noggrant komponerad sju-rätters avsmakningsmeny som framhäver lokala råvaror med en distinkt bayersk touch, och varje rätt är konstnärligt presenterad för att fresta både öga och gom.
Förrätter
Börja din kulinariska resa med innovativa och delikata förrätter som väcker smaklökarna. Prova den raffinerade Pike and Scallop Dumpling, en kombination av gädda och pilgrimsmussla med Tagetes-olja och syrlig beurre blanc-skum, eller utforska subtila toner från havet.
Huvudrätter
Huvudrätterna på JAN är en hyllning till både internationella klassiker och bayerska smaker, där varje rätt är en kulinarisk upplevelse i sig. Njut av Sea Urchin 'Louise', som kombinerar sjöborre, hummer och kaviar i en lyxig symfoni, eller de utsökta smakerna i Beef Wellington med mör biff, smördeg, svamp, pâté och prosciutto. För den som söker något unikt finns också Calf Sweetbread med ålmajonnäs, karamelliserade solrosfrön och rökt öring.
- Pâté en Croûte – En elegant blandning av pâté, smördeg, foie gras, pistage och morot.
- Char från Schliersee sjö – Färsk röding med dashi beurre blanc, kaviar, combava och citrongräsolja.
- Lammytterfilé från Gutshof Polting – Serveras med vit bayersk sparris, merläppar, parmesan och sallad.
- Foie Gras Won Tun – En lyxig rätt med ankessens, vin jaune-skum och inlagd svart tryffel.
Efterrätter
Avsluta din middag med delikata sötsaker som balanserar både syra och sötma på ett utsökt sätt. Prova Urecihe Cheese med karamelliserad Roscoff-lök och balsamvinäger, eller den fräscha och innovativa Rhubarb Dessert som blandar rabarber, sorrelglass och vit chokladmousse med en perfekt touch av rödbeta.
Drycker
Restaurangen erbjuder en omsorgsfullt utvald dryckesmeny med tyska och internationella viner, inklusive utsökta Riesling-viner som kompletterar varje rätt. Förutom vinservering finns även ett brett utbud av cocktails, öl och kaffe för att förhöja din matupplevelse.
Specialiteter och upplevelser
JAN är inte bara en restaurang utan en total upplevelse där varje detalj är noga genomtänkt, från de konstnärligt presenterade rätterna till den varma och professionella servicen. Den perfekta platsen för att fira speciella tillfällen eller unna sig en exklusiv middag i München.
Stänger snart - Stänger 12:30 PM
Måndag
Closed
Tisdag
18:30–19:00
Onsdag
12:00–12:30, 19:00–19:30
Torsdag
19:00–19:30
Fredag
12:00–12:30, 19:00–19:30
Lördag
Closed
Söndag
Closed
Sammanvägt betyg 3.8
Loading map...
