Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Den stora

med Josefin

Barcelona-Guiden

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Garmisch-Partenkirchen

Guests frequently praise the restaurant's authentic Bavarian cuisine, friendly service, and cozy atmosphere. Many highlight the quality and creativity of the dishes, noting the use of fresh, regional ingredients. Some reviews mention the limited menu during off-season periods, but overall, the dining experience is highly recommended.

Upptäck Joseph Naus Stub'n i Garmisch-Partenkirchen – en äkta bayersk pärla 

Joseph Naus Stub'n, beläget mitt i hjärtat av de vackra alperna i Garmisch-Partenkirchen, erbjuder en genuin bayersk matupplevelse som är älskad av både lokalbor och resenärer. Här möts traditionella smaker och modern kreativitet i en varm och välkomnande miljö, perfekt för alla som söker äkta regional gastronomi.

Menyn på Joseph Naus Stub'n bjuder på en variation av utsökta rätter med fokus på färska, regionala råvaror. Gäster kan njuta av allt från smakrika fyra-rätters middagar till en rik salladsbar som en del av deras fasta menyer. Restaurangen serverar även utsökta vegetariska alternativ och glutenfria rätter för att tillgodose olika kostbehov.

Det charmiga inomhusmiljön kompletteras av en utomhusservering där gäster kan njuta av sina måltider med en fantastisk utsikt över de omgivande bergen. Personalen är känd för sin vänlighet och professionalism, vilket gör varje besök till en minnesvärd upplevelse. Restaurangen är dessutom handikappvänlig, vilket gör den tillgänglig för alla.

Erbjuder Joseph Naus Stub'n vegetariska alternativ?

 Ja, restaurangen erbjuder vegetariska rätter och kan anpassa menyn efter vegetariska preferenser.

Är restaurangen tillgänglig för rullstolsburna?

 Ja, Joseph Naus Stub'n är rullstolsanpassad för att garantera komfort för alla gäster.

 Ja, restaurangen tar emot de flesta större kreditkort.

 Ja, gäster kan njuta av mat utomhus med en fantastisk utsikt över bergen.

 Ja, glutenfria rätter finns tillgängliga på begäran.

Besökare berömmer särskilt den autentiska bayerska maten, den vänliga och uppmärksamma servicen samt den mysiga atmosfären. Många uppskattar det kreativa köket som fokuserar på färska, lokala ingredienser. Även om vissa noterar att menyn kan vara begränsad under lågsäsong, är den övergripande upplevelsen mycket positiv och rekommenderas varmt.

Europe

Germany

Beläget i hjärtat av Garmisch-Partenkirchen, erbjuder Joseph Naus Stub'n | Hotel Zugspitze en unik kombination av traditionell bayersk gästfrihet och modern komfort. Med en inbjudande atmosfär och en fantastisk utsikt över de omgivande alperna, är detta ställe perfekt för både matälskare och naturentusiaster. Här kan du njuta av en kulinarisk upplevelse som är lika minnesvärd som den vackra miljön.  

Menyn på Joseph Naus Stub'n är en hyllning till bayersk matlagning, med rätter som är både traditionella och innovativa. En av de mest populära rätterna är den saftiga "Schweinshaxe", en perfekt tillagad fläsklägg som är krispig på utsidan och mör på insidan, serverad med surkål och knödel. För den som söker något lättare, rekommenderas den fräscha "Bayerische Wurstsalat", en smakrik korvssallad som kombinerar olika korvar med en syrlig dressing och färska grönsaker.  

En av de mest minnesvärda upplevelserna på Joseph Naus Stub'n är den varma och inbjudande atmosfären, där personalen alltid är redo att ge en personlig touch till din måltid. En rolig anekdot är att köket ofta använder lokala råvaror, vilket gör att menyn förändras med säsongerna. Detta ger en unik smakupplevelse varje gång du besöker.  

Det är känt för sin traditionella bayerska mat och en varm atmosfär.

För den autentiska bayerska upplevelsen och den vänliga servicen.

Det finns många vackra vandringsleder och skidbackar i närheten.

Oavsett om du är här för att njuta av den fantastiska maten eller bara för att koppla av i den vackra miljön, är Joseph Naus Stub'n | Hotel Zugspitze ett måste-besök. Boka ditt bord idag och upplev den unika bayerska gästfriheten som väntar på dig.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVpIV0FnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv0wQS84GnUcRRsYs_Wn6NA8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeVpIV0FnEAE

Raw Deer when the opposite of was requested. I left a more robust review on the Michelin app. In short feedback is not taken well. The wait staff confused orders and stuck to his mistake without admitting it. I took 9 of us to dinner, one experience degraded the experience.

Response back to the Hotel Manager after he replied:

Here’s the revised response without the “chef's intent” mention:

---

Dear Mr. Erhard,

Thank you for your response. While I appreciate the effort to address the evening’s events, it seems we experienced the night from two very different perspectives.

To clarify, when I ordered a well-cooked dish, I did not expect a raw interpretation. When I raised this with your head waiter, I was met with a dismissive attitude, as though the customer’s preference held no significance.

Regarding the chef, while he did not directly approach our table, he certainly made his feelings clear. His visible displeasure as he stepped out of the kitchen, engaged in a tense conversation with the head waiter, and made eye contact with me as he passed, spoke volumes. It’s rare to see such body language in what’s meant to be a welcoming dining environment—especially from the kitchen itself.

As for your mention of “personal insults,” I must dispel that as a fabrication.

Additionally, any apology from my friends was simply an attempt to restore peace to the evening, a duty that ideally should have been upheld by your staff rather than my guests.

In hospitality, both the quality of food and the manner of the staff are paramount. Regrettably, this experience left much to be desired on both fronts. I trust this clarifies our side of the story.

Kind regards,
Brandon

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaktNYxAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv0wQS84GnUcRRsYs_Wn6NA8/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmaktNYxAB

Very good salad bar as a part of the fixed holiday menu.  Food was generally good and interesting, but perhaps we expected a little bit more for the high price tag for the pre fix holiday menu.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNFo2RUNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv0wQS84GnUcRRsYs_Wn6NA8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURfNFo2RUNREAE

The dinner was great. We both took a menu (different one tho) and the food was very tasty and nicely presented. The wine menu was relevant and the price of the bottles is reasonable compared to other places of the same standing I visited in Germany. The best part, the waiting staff is very nice and friendly.

I would advise my friends to go there.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeTc3TEVBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJv0wQS84GnUcRRsYs_Wn6NA8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNMeTc3TEVBEAE

Good standard 4-course dinner + amuse bouche 👍@ Joseph Naus Stub'n | Hotel Zugspitze included in the 1/2 board on 19.6.2024

amuse bouche dumpling was ok

knuckles was good, salad was average

asparagus foam soup ok smooth creamy not tasty enuf

perch with pork sausage was good..pork neck better very good

dessert rhubarb crumble was good, cheese platter big serving average cheese …breakfast cheese better..

service friendly cheerful and good
========

another great dinner on 20.6.2024

4-course + amuse bouche

@ hotel zugspitz 👍👍👍

amuse bouche was a Japanese maki with egg..very good nice taste

we skipped the mediocre salad today

the strudel appetiser very good

beef broth was clear and tasty, better than the asparagus veloute yesterday

sea perch was ok a fine dish, good texture and taste

veal was good too

panna cotta dessert was lovely too

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkOE9EbnlBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJv0wQS84GnUcRRsYs_Wn6NA8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNkOE9EbnlBRRAB

We really enjoyed our experience. Service was great, the atmosphere was very pleasant and authentic. And the food was amazing. What more can we ask for?

Joseph Naus Stub'n: Lyxiga middagar i Garmisch-Partenkirchen

Joseph Naus Stub'n is named after the first climber to reach the summit of the Zugspitze, Joseph Naus. The restaurant is part of the Hotel Zugspitze in Garmisch-Partenkirchen, Germany, and is known for its authentic Bavarian cuisine prepared with regional ingredients.

Joseph Naus Stub'n – en historisk bayersk pärla i Garmisch-Partenkirchen 

Joseph Naus Stub'n är en restaurang rik på historia och tradition, belägen i hjärtat av Garmisch-Partenkirchen i Tyskland. Den bär namnet efter Joseph Naus, den första klättraren som nådde toppen av Zugspitze, Tysklands högsta berg. Som en del av Hotel Zugspitze erbjuder restaurangen en autentisk smak av Bayern med fokus på regionala råvaror och genuina bayerska maträtter.

Historisk tidslinje för Joseph Naus Stub'n

Sedan öppnandet har Joseph Naus Stub'n utvecklats till en uppskattad destination för både lokalbefolkning och besökare. Här är några viktiga milstolpar i restaurangens historia:

Restaurangen öppnades som en del av Hotel Zugspitze, vilket markerade starten på en ny kulinarisk upplevelse i Garmisch-Partenkirchen.

Fick positiva recensioner för sina traditionella bayerska rätter och mysiga atmosfär, vilket stärkte dess rykte bland matälskare.

Uppmärksammades av Michelin Guiden för sin kvalitet och service, vilket bekräftade restaurangens höga standard.

Anpassade menyn för att inkludera glutenfria alternativ, något som hyllades för sin omsorg och detaljfokus.

Fortsätter att vara ett populärt matställe i Garmisch-Partenkirchen, känt för sin autenticitet och kvalitet.

Joseph Naus Stub'n förmedlar inte bara historien om en berömd bergsklättrare, utan även den rika kulinariska traditionen i Bayern. Restaurangens meny kombinerar klassiska recept med noggrant utvalda regionala ingredienser, vilket skapar en genuin och smakrik upplevelse. Tack vare sin anpassningsförmåga och engagemang för att möta gästers olika behov, såsom glutenfria alternativ, framstår den som en modern traditionell mötesplats.

Njut av äkta bayersk matlagning med traditionella smaker och moderna inslag.

Upplev en restaurang som hedrar Joseph Naus, en pionjär inom alpinklättring.

Professionell och vänlig personal som gör din måltid minnesvärd.

Erbjuder glutenfria och vegetariska alternativ för att möta olika behov.

Dine In

Restroom

Outdoor Seating

Good for Groups

Good for Children

Serves Beer

Serves Wine

Serves Lunch

Serves Dinner

Serves Dessert

Serves Vegetarian Food

Serves Cocktails

Menu for Children

In the enchanting town of Garmisch-Partenkirchen, Joseph Naus Stub’n at Hotel Zugspitze invites you to experience its rustic charm intertwined with modern sophistication. The menu pays homage to traditional Bavarian fare while adding a creative twist, featuring locally sourced ingredients. Perfectly positioned for lovers of adventure, it serves as a quintessential starting point for exploring the stunning trails and ski slopes that make Garmisch-Partenkirchen a year-round playground.

Joseph Naus Stub'n | Hotel Zugspitze

Authentische bayerische Küche mit kreativen Gerichten, zubereitet aus regionalen Zutaten.

Kräuterschaumsüppchen mit Gemüse Zigarre

Frühlingzwiebel Küchlein mit Miso Karotte und Soja Glace

Steinpilz-Trüffel Ravioli mit Spitzkohl und Eigelb Espuma

Gebratenes Zanderfilet mit Maisknusperschnitte, Sellerie Creme und Rote Bete

Gebackene Kartoffel-Blumenkohlschnitte mit Remouladen Espuma, Garten Eden Gurke und Senf Kaviar

Matjestatar von der Walchensee Renke mit Zitronen Schmand, Gurken-Dill Espuma, Chili Gurke und Focaccia

Confiertes schottisches Lachsfilet mit Fenchel-Orangengemüse, Bitterorange, Schwarze Bohnen Knoblauch Creme und Pernod Schaum

Rosa Ammergauer Kalbsrücken mit Bunter Tomate, Pfifferlinge und gebackene Kartoffel

Zartbitter Schokoladen Mousse mit Salz Caramel Crisp, Erdbeersalat und Hollunder Sorbet

Joseph Naus Stub'n Speisekarte

Joseph Naus Stub'n Speisekarte Översikt Utifrån Garmisch-Partenkirchen, Tyskland i Klammstraße 19.

Upptäck den autentiska bayerska kökets charm på Joseph Naus Stub'n, beläget i hjärtat av Garmisch-Partenkirchen. Med en meny som kombinerar traditionella smaker med kreativa inslag och regionala råvaror, är detta en plats där varje rätt berättar sin egen historia.

Börja din smakresa med en utsökt Kräuterschaumsüppchen med en krispig grönsakszigarre som ger en frisk örtig smak. För en mer komplex upplevelse finns den delikata Frühlingzwiebel Küchlein, som kombinerar vårens lök med söt miso och en len soja glace.

Steinpilz-Trüffel Ravioli med spetskål och äggullemousse - en jordig och krämig start.

Matjestartar från Walchensee Renke, serverad med citrongräddfil, gurk-dillskum och chiligurka för en frisk och aromatisk start.

Mätta din hunger med deras omsorgsfullt tillagade huvudrätter som erbjuder en perfekt balans mellan smaker och texturer.

Panerad och stekt gösfilé med majskrisp, sellerikräm och rödbeta – en elegant kombination av havets och jordens smaker.

Bakad potatis-blomkålssnitt med remouladeskum, trädgårdsgurka och senapskaviar – vegetarisk njutning med spännande texturer.

Konfiterad skotsk laxfilé med fänkål-apelsingemüse, bitterapelsin, svartbönskryddad vitlökssås och Pernod-skum – en smakrik och sofistikerad rätt.

Rosa Ammergauer kalvsrygg med färgglada tomater, kantareller och bakad potatis – en klassisk bayersk delikatess i modern tappning.

Avsluta din måltid med en utsökt dessert som kombinerar texturer och smaker på ett förtrollande sätt.

Zartbitter schokoladen mousse med salt karamellkrisp, jordgubbssallad och fläder sorbet – en perfekt balans mellan bittert, sött och fräscht.

Joseph Naus Stub'n erbjuder ett väl utvalt vinutbud som kompletterar menyns rätter, tillsammans med ett urval av ölsorter och kreativa cocktails. Deras service är känd för att vara vänlig och uppmärksam, vilket ger en trivsam och inbjudande atmosfär.

Med både lunch och middag serverade i en charmig miljö med möjlighet till utomhussittning, passar detta ställe både för familjer, grupper och matentusiaster som söker en genuin bayersk upplevelse.

Upplev äkta bayersk mat på Joseph Naus Stub'n i Garmisch-Partenkirchen. Njut av design och atmosfär! Boka ditt bord idag!

Joseph Naus Stub'n - Authentic Bavarian Dining in Garmisch-Partenkirchen

Garmisch-Partenkirchen Municipality

Mittagsmenü

Abendmenü

Upper Bavaria

Upplev Joseph Naus Stub'n i Hotel Zugspitze. Njut av autentisk bayersk mat och fantastisk utsikt. Boka ditt bord idag!

Joseph Naus Stub'n | Lyxig bayersk mat i Garmisch-Partenkirchen

Få tips för att besöka Joseph Naus Stub'n. Upptäck menyn och boka ditt bord för en fantastisk matupplevelse!

Planera din resa till Joseph Naus Stub'n i Garmisch-Partenkirchen

Läs allt om Joseph Naus Stub'n, en del av Hotel Zugspitze, känt för sin traditionella bayerska mat och vänliga service.

Joseph Naus Stub'n: Lyxiga middagar i Garmisch-Partenkirchen

Mat och kulinariska läckerheter

Signaturhöjdpunkter

Vanliga frågor

Besök oss idag!