Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

Black Milk Gastro Bar

Göteborg

Brasserie Draken

Malmö

Mutantur

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Safari i Kenya

med Great Plains Conservation

Maasai Mara Guide

Din guide till

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Weekend Guide

Spanien

Sevilla

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Gastronomipriset 2025

Vinnarna & kvällen

Nova Circle på Galan på Berns

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Vi åkte med

SAS Destination Unknown

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

Det bästa kaffet

Roliga restauranger

Globalt

Björn Frantzéns krogar

Barnvänliga restauranger

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Baltimore

Dede at the Customs House in Baltimore, County Cork, Ireland, offers a unique dining experience that blends Turkish and Middle Eastern culinary traditions with the finest local ingredients from West Cork. The restaurant has received numerous accolades, including a Michelin star in 2021 and a second star in 2023. Guests frequently commend the innovative tasting menu, attentive service, and the opportunity to interact with Chef Ahmet Dede and his team.

Dede på Customs House Baltimore – En kulinarisk pärla i County Corks hjärta.

Dede på Customs House i Baltimore, County Cork, är en oas för matälskare som söker en unik och minnesvärd gastronomisk upplevelse. Den Michelin-belönade restaurangen, med sin begåvade kock Ahmet Dede i spetsen, för samman det bästa av turkisk och mellanösternmat med färska, lokala råvaror från västra Cork. Resultatet är en fängslande fusion av smaker som har hyllats världen över och lockar matresenärer från både Irland och internationellt.

Dede erbjuder en innovativ tastingmeny som tar gästerna på en resa genom rika smaker och noggrant sammansatta rätter. Varje rätt är en konstnärlig skapelse, där färska lokala ingredienser möter traditionella kryddor och tekniker från Mellanöstern och Turkiet. Den avslappnade men smarta atmosfären tillsammans med den varma och kunniga personalen gör besöket till något alldeles extra.

 präglade recensionerna. Gäster prisar den exceptionella servicen, den passionerade atmosfären och de spännande smakkombinationerna. Många återkommande besökare nämner särskilt möjligheten att möta och prata med kock Ahmet Dede, vilket ger en personlig touch till upplevelsen. Dede är ofta beskriven som ”en av de bästa restaurangerna i världen” av internationella matentusiaster.

Dede ligger i Customs House, en charmig byggnad i Baltimore med gratis parkering och möjlighet till uteservering när vädret tillåter. Restaurangen serverar lunch, brunch, middag, kaffedrycker, vin, öl och cocktails i en elegant men ändå inbjudande miljö. De accepterar olika betalningsmetoder, inklusive kredit- och betalkort, samt kontaktlös betalning, men inte American Express. Barn är tyvärr inte lämpliga gäster här, då fokus är på en vuxen fin matupplevelse.

 Dede är öppet för middag torsdag till lördag från kl 18:00, och under juli och augusti även onsdag till lördag. Lunch serveras lördag och söndag mellan 12:30 och 14:30, med extra lunch på fredagar under sommarmånaderna.

 Bordsbokning görs enkelt online via restaurangens hemsida. En kreditkortsgaranti krävs för att bekräfta bokningen, men ingen betalning sker vid bokningstillfället.

Finns alternativ för särskilda kostbehov?

 Dede tillgodoser karnivorer, pescetarianer, vegetarianer och veganer samt glutenfria dieter. Informera gärna om kostönskemål vid bokning.

 Klädkoden är smart casual, vilket passar den avslappnade men eleganta miljön.

 Ja, de flesta stora kreditkort accepteras, förutom American Express. Kontant betalning är också möjlig.

Med sitt innovativa koncept, sina två Michelin-stjärnor och sitt älskade kök är Dede på Customs House ett måste för alla som besöker West Cork. Restaurangen förenar turkiska och mellanösternsmaker med lokala ingredienser från Irland på ett passionerat och smakrikt sätt. Här erbjuds inte bara en måltid utan en hel upplevelse, där varje besökare känner sig välkommen och omhändertagen.

Europe

Ireland

Beläget i den pittoreska byn Baltimore i County Cork, erbjuder Dede at the Customs House en oförglömlig kulinarisk upplevelse. Denna restaurang är känd för sin **exceptionella turkiska mat**, där varje rätt är en konstverk skapad av den berömda kocken Ahmet Dede. Med en atmosfär som kombinerar traditionell irländsk värme med moderna inslag, är Dede en plats där varje måltid blir en fest för sinnena.



Dede är inte bara en restaurang; det är en upplevelse. Från den första tuggan av deras berömda "Lammragu med örter" till den sista biten av "Baklava med pistage", varje rätt berättar en historia. Lammragun är långsamt tillagad för att uppnå en perfekt balans mellan smak och mörhet, medan baklavan är en söt avslutning som förför med sin krispiga textur och rika fyllning.

Dede erbjuder en **säsongsbetonad meny** som reflekterar de bästa råvarorna från regionen. Här är några av de mest älskade rätterna:



- **Färsk fisk med örtmarinad**: En delikat rätt som framhäver den lokala fångsten, perfekt grillad och serverad med en fräsch sallad.
- **Vegetarisk mezze**: En smakrik kombination av olika turkiska delikatesser, perfekt för den som vill dela med sig.

Kocken Ahmet Dede har en passion för att föra turkisk mat till liv i en modern kontext. Med en bakgrund som sträcker sig över flera kontinenter, har han samlat inspiration från sina resor och skapat en unik meny som är både traditionell och innovativ. En av hans mest minnesvärda upplevelser var när han lagade mat för en känd turkisk filmstjärna, vilket inspirerade honom att fortsätta utforska och experimentera med smaker.

 Dede är känt för sin unika kombination av traditionell turkisk mat och lokala ingredienser, vilket skapar en oförglömlig smakupplevelse.

 Dede erbjuder en unik matupplevelse i en vacker miljö, perfekt för både romantiska middagar och familjesammankomster.

 Baltimore erbjuder vackra vyer, historiska platser och möjligheter till vattensporter, vilket gör det till en perfekt plats för en helgutflykt.



Dede at the Customs House är mer än bara en restaurang; det är en destination för matälskare och en plats där varje måltid är en fest. Vi inbjuder dig att besöka oss och upptäcka den unika smaken av turkisk mat i en oförglömlig miljö.

Vi ser fram emot att välkomna dig till Dede at the Customs House, där varje måltid är en chans att njuta av fantastiska smaker och skapa minnen. Boka ditt bord idag och upplev en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ29LWVNREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURQZ29LWVNREAE

We travelled from New York to Ireland to experience Dede. I am from Turkey and I’ve been to a lot of Turkish fine dine restaurants all over the world. Dede was one of the best one. Totally recommend coming here and trying chef Ahmet Dede’s art 💯

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudHU2WTBnRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNudHU2WTBnRRAB

Brilliant place, excellent food. Well worth the 2 stars. Friendly, knowledgeable staff with a passion for their jobs, food, drinks, service, attention to detail. The food is the star of the show.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmX1p6dVpREAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNmX1p6dVpREAE

Absolutely amazing restaurant. Staff were nothing short of exceptional. The owner and head chef even came down to our table to take us through some of the courses. As for the food, I honesty can’t find the words to describe how tasty the food was. Hands down, the tastiest food I have ever had. When one goes to fine dining restaurants, there’s a risk that you leave hungry. Well, not here. We left absolutely stuffed. Cannot recommend this restaurant enough. If you’re visiting west cork, you have to go!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEMVpxOEdBEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNEMVpxOEdBEAE

Tasting menu and wine parings were spectacular. Ahmet was an amazing host and I can’t wait to come back. The pickles and ferments were amazing to try. Thanks for making my birthday so special.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaG9QRUl3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJA0NaauijRUgR3Zf9fYrgwd4/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSURKaG9QRUl3EAE

It was an astonishing experience from the very beginning all the way to the end. The food was heavenly, the service was flawless and the experience was definitely worth the effort and the price (it was a long way from Dublin). We tasted a lot of different things, and the photos speak for themselves.

Dede på Customs House i Baltimore, Cork – Gourmetmat i unik miljö

Dede at the Customs House, established in 2020 by Chef Ahmet Dede and Maria Archer, has quickly gained recognition for its innovative fusion of Turkish and Middle Eastern cuisines with local Irish ingredients. The restaurant was awarded its first Michelin star in 2021 and a second in 2023.

Historik över Dede vid Customs House i Baltimore, Irland.

Dede vid Customs House, som grundades 2020 av chef Ahmet Dede och Maria Archer, har snabbt blivit en av de mest omtalade restaurangerna i Baltimore, County Cork. Med en innovativ blandning av turkiska och mellanösternsköket, som kombineras med lokala irländska ingredienser, erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse.

2020: Dede vid Customs House öppnade i Baltimore, County Cork, Irland.

2021: Tilldelades sin första Michelin-stjärna.

2023: Tilldelades en andra Michelin-stjärna.

Dede vid Customs House har blivit synonymt med gastronomisk excellens och har lockat matälskare från hela världen. Den omtalade restaurangen har inte bara skapat en unik fusion av smaker utan också etablerat sig som en kulturell mötesplats i Baltimore. Med en passion för detaljer och ett engagemang för att använda de finaste lokala råvarorna, fortsätter Dede att överraska och fascinera sina gäster.

Outdoor Seating

Restroom

Parking

At the heart of the picturesque coastal village of Baltimore in County Cork, the Customs House stands as a luminous beacon of Irish culture and gastronomy. This charming establishment invites patrons to indulge in a symphony of flavors, brilliantly orchestrated by a creative culinary team who celebrate local ingredients with a contemporary twist. The airy interior engenders an inviting atmosphere where every meal feels like a special occasion, complemented by breathtaking views of the harbor.

dede at the Customs House Baltimore

A selection of dishes showcasing the fusion of Turkish and Middle Eastern flavors with local West Cork produce.

Lobster Kebab with Isot Pepper

Wild Irish Venison with Buckwheat and Orange

Hazelnut Baklava

Sample Menu at Dede at the Customs House

Meny på Dede vid Customs House Baltimore Sverige 

Upptäck en unik kulinarisk resa på Dede, beläget i hjärtat av Baltimore vid Customs House. Restaurangen erbjuder en fängslande fusion av turkiska och mellanöstliga smaker, förenade med de bästa råvarorna från West Corks natursköna landskap. Här kan du njuta av en noggrant komponerad meny som tar dig från aptitretare till dessert med stil och finess.

Börja din måltid med smakrika förrätter som elegant värmer upp dina smaklökar inför huvudrätten. Varje rätt är skapad för att kombinerar kryddiga och färska ingredienser med en konstnärlig touch.

Restaurangens varmrättsval är en verklig fest för finsmakare. Prova den saftiga hummerspettet kryddat med Isotpeppar, som ger en perfekt balans mellan havets sötma och kryddig hetta. Eller välj den vilda irländska hjorten som serveras med bovete och apelsin – en harmonisk kombination som framhäver det bästa av lokalt viltkött och fräscha citrusnoter.

Avsluta middagen med en lyxig dessert som Hazelnut Baklava. Denna delikata baklava är fylld med krispiga hasselnötter och insvept i tunn filodeg, dränkt i en sötsyrlig honungssirap som ger en perfekt avslutning på en minnesvärd matupplevelse.

Dede erbjuder även ett utmärkt urval av drycker, inklusive välkomponerade cocktails, lokala ölsorter och fina viner som passar perfekt till varje rätt. Den passionerade personalen hjälper gärna till att hitta rätt dryckesparning för att lyfta fram smakerna i din måltid.

 av turkiska och mellanöstliga smaker med lokala irländska ingredienser.

 där kocken själv presenterar varje rätt och skapar en oförglömlig upplevelse.

 som speglar West Corks fantastiska natur och säsongens bästa smaker.

Experience exquisite dining at dede in the Customs House, Baltimore, County Cork, Ireland. A culinary gem by the sea!

dede at the Customs House - Waterfront Dining in Baltimore

Baltimore Municipality

A multi-course tasting menu featuring a variety of dishes that change seasonally.

Dinner Tasting Menu

A selection of dishes available during lunch hours, including lighter options and main courses.

Lunch Menu

Dede at the Customs House Baltimore: en kulinarisk pärla i County Cork, Irland.

Beläget i den pittoreska hamnstaden Baltimore i County Cork, erbjuder Dede på Customs House en unik matupplevelse som förenar turkiska smaker med en modern europeisk finess. Här kan du njuta av en exklusiv middagsmeny skapad av den prisbelönta kocken Ahmet Dede, som förvandlar säsongens bästa råvaror till konstverk på tallriken.

Dede är känd för sin imponerande Dinner Tasting Menu, som för 120 euro bjuder på flera rätter där smaker och texturer överraskar i varje tugga. Menyn uppdateras efter säsong och speglar det bästa från både lokala ingredienser och det turkiska kökets rika traditioner. För den som vill ha en lättare paus erbjuds även en Lunch Menu för 60 euro, med allt från fräscha förrätter till näringsrika huvudrätter.

På Dede kan du förvänta dig en varm och inbjudande atmosfär med kunnig personal som är passionerad om mat och dryck. Egenägaren och kocken Ahmet Dede deltar ofta i service och guidar gästerna genom varje rätt, vilket gör besöket personligt och minnesvärt. Restaurangen erbjuder även uteservering där du kan njuta av det milda irländska klimatet tillsammans med ett glas noggrant utvalt vin eller en handgjord cocktail.

 Unika smakupplevelser med kreativ matlagning i en avslappnad men elegant miljö.

 Ja, Dede erbjuder reservationer för att säkra en plats i denna populära restaurang.

 Ja, gratis parkering finns tillgängligt i närheten av Customs House.

Dede är en restaurang som inte bara satsar på kvalitet i maten utan även på en genomtänkt serviceupplevelse. Här finns tillgång till toaletter, och restaurangen accepterar betalningar via kreditkort, debitkort och kontaktlösa betalningar, vilket gör det smidigt för alla gäster. Observera att det inte är en barnvänlig restaurang och husdjur tillåts inte, vilket gör det till en perfekt plats för en vuxen kväll ute.

Dede at the Customs House i Baltimore är en destination för alla som söker en exceptionell gastronomisk upplevelse i hjärtat av County Cork. Med en passionerad kock, en varierad meny och en mysig atmosfär skapar denna restaurang oförglömliga matminnen som lockar både matälskare och äventyrliga resenärer.

County Cork

Upptäck Michelin-stjärnig mat med en fusion av turkiska och irländska smaker i Baltimore. Boka ditt bord idag!

Dede på Customs House i Baltimore

Planera ditt besök till Dede på Customs House med tips och lokala attraktioner. Njut av en gourmetmatupplevelse!

Reseguiden till Dede i Baltimore, Irland

Upptäck historien bakom Dede i Baltimore, en Michelin-stjärnig restaurang med innovativa smaker och en unik atmosfär.

Dede på Customs House i Baltimore, Cork – Gourmetmat i unik miljö

Mat och kulinariska läckerheter

Bakom kulisserna

Vanliga frågor

Besök oss idag