Dax restaurant menyöversikt i Dublin 2, Irland, med fransk och irländsk fusionrätter och exklusiva smaker.
Dax Restaurant erbjuder en kulinarisk resa där fransk gastronomi möter det bästa av irländska råvaror. Menyn är säsongsbetonad och elegant, med varje rätt omsorgsfullt utformad för att förföra smaklökarna och lyfta upplevelsen.
Förrätter
Börja din måltid med en utsökt variation av förrätter som kombinerar lyxiga ingredienser och kreativa smakkombinationer.
- Duck Foie Gras 'Au Torchon' – Kronärtskocka och ljuvligt karamelliserad päron med en hint av lönnpulver serverat med krispig rostad brioche.
- Irish West Coast Crab – Fräsch krabba från Irlands västkust balanserad med passionfruktsgelé, chili och ingefära för en smakexplosion.
- Poached Loin of Rabbit – Mört lättrimmad kaninlår med rödbetssyoghurt, blodapelsin och hasselnötsvinaigrette som skapar harmoni på tallriken.
- Salad of Goat Cheese – Krämig getost med pequillo paprika, rödbeta, karamelliserade valnötter och ruccola i en sherryvinaigrette som lyfter fram varje tugga.
Huvudrätter
Våra huvudrätter är perfekta för finsmakaren som söker rika och balanserade smaker med en touch av modern irländsk elegans.
- Roast Duck – Saftig ugnsrostad anka med medjooldadlar, söt majskräm, zucchini, confiterad vitlök och en rik datumsås som förenar sötma och djup.
- Rib-Eye of Irish Beef – Mört rib-eye av irländskt nötkött serverat med potatisfondant, butternutpumpapuré, skogssvamp och en mustig rödvinssås.
- Braised Irish Pork Cheek and Fillet of Pork – Långsamt bräserad fläkskind och fläskfilé serverad med sötpotatispuré, rödbeta och sherrytorkade plommon för en rik och mild smakupplevelse.
- Seared Fillet of Atlantic Sea Bream – Fräscht och lättstekt havsabborre från Atlanten med grön sparris, vit druvgelé och en smörig verjus-sås.
- Fillet of Atlantic Hake – Panerad torskfilé från Atlanten med spenat, selleripuré, bräserade schalottenlökar och rödvinssås som ger en mild men smakrik rätt.
Desserter
Avsluta din måltid med en utsökt dessert som balanserar sött och syrligt med elegans och fräschör.
- Lime and Honey Soufflé – En luftig soufflé med frisk lime och mild honung, perfekt för den som vill ha något lätt och smakrikt.
- Caramelized Pineapple – Karamelliserad ananas med chili, stjärnanis och passionfruktsgelé, serverad med frusen vit choklad och vaniljglass för en tropisk sensation.
- Cheese Plate – Ett urval av noga utvalda ostar som avrundar måltiden med fylliga och karaktärsstarka smaker.
Drycker och specialiteter
Till din måltid kan du njuta av en noga utvald vinlista med europeiska viner samt exklusiva cocktails och kvalitetskaffe som kompletterar smaker och höjer hela restaurangupplevelsen.
Besök Dax Restaurant i Dublin 2 för en elegant och minnesvärd middag där varje rätt är en fest för sinnena och där den personliga servicen gör varje stund speciell.
