En smakresa på Variety Jones i Dublin
På den charmiga adressen 78 Thomas Street, The Liberties i Dublin, bjuder Variety Jones på en utsökt meny där varje rätt tillagas över öppen eld med säsongens bästa råvaror. Här möts du av en harmonisk kombination av nyskapande smaker och traditionella inslag, perfekt för dig som älskar matupplevelser med fokus på lokal och färsk kvalitet.
Förrätter som väcker aptiten
Börja din måltid med delikata förrätter som sätter tonen för hela besöket. Prova den fräscha och syrliga ostronrätten med en vietnamesisk dressing som lyfter fram havets smaker på ett elegant sätt. För en krämigare upplevelse är kronärtskockan fylld med comtékräm en riktig höjdare som smälter i munnen.
Huvudrätter med eld och passion
Variety Jones imponerar med sina huvudrätter som alla är omsorgsfullt tillagade över öppen eld för en unik smakprofil. Känn doften av den grillade blomkålen med bränd jäst, havsöring, brynt smör och fiskrom som skapar en komplex och delikat rätt. Vegetariska alternativ som ugngrillade grönsaker med korn och getost erbjuder en jordig och krämig smakupplevelse. För köttälskare finns en lyxig kycklinglever- och foie gras-parfait serverad med krispiga, sötsyrliga lökar och potatisbröd – en perfekt balans mellan kraft och finess.
Andra signaturrätter är comté-ravioli med ugnsrostade svampar och svampsky, liksom den eldstekta rödingen med örtkryddad cockles- och musselsås, grönkål och rökt ål-potatissallad. För en robust och smakrik upplevelse rekommenderas hjortfilén som serveras med ugnsrostad selleri, sotad kål, vilda svampar och pepparsås.
Efterrätter som förför
Avsluta middagen med dessert som både smakar och ser ut som konstverk. Äppelkakan med karamelliserat äpple och brynt smörkräm är en len och söt avslutning som värmer hjärtat. För den som vill ha en tropisk twist finns Jamaica-kakan med karamelliserad ananas, vanilj- och kokoskräm samt en hint av Sarawakpeppar som ger en spännande kryddighet.
Drycker och specialiteter
Till maten erbjuds ett noggrant utvalt sortiment av viner som är framtagna för att komplettera både rätternas smaker och helhetsupplevelsen. På Variety Jones är vinservicen generös och väl avvägd, vilket ger en extra dimension till varje tugga. För den som föredrar kaffe finns även detta tillgängligt, perfekt för att avrunda kvällen med stil.
- Varför välja Variety Jones - En unik eldgrillad meny med säsongsbetonade, lokala råvaror kombinerat med innovativa smakkombinationer.
- Exklusiv vinmatchning - Väl utvalda viner som förhöjer matupplevelsen och skapar perfekt balans.
- Personlig service - Ett varmt och engagerat team som gör din middag minnesvärd.
