Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Stockholm

MISSHUMASSHU

Göteborg

Gurras

Malmö

Ruths

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Europa

spektakulära poolhotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

vandring, bad & tystnad

Naturresor i Europa

2025

Stockholms Bästa Uteserveringar

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

Ny takbar i Stockholm

Sommaren 2025

Charles 

Mpala Jena Private Villas

Öppnar augusti 2025

vid Mpala Jena Camp, Zimbabwe

Hotell & Spa

Spa med barn & staycation

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Nyöppnat café på Djurgården

Stockholm 1897

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

i Stockholm

bästa restauranger för hemleverans

i augusti 2025 

Sommarens bästa charterdeals

 i Sverige

Bästa gårdshotellen

i Europa

Dolda öparadis att upptäcka

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Dublin

Variety Jones is celebrated for its innovative dishes, warm atmosphere, and attentive service. Guests frequently commend the chef's table experience and the quality of the wine pairings.

Upptäck Variety Jones i The Liberties, Dublin 8, Irland.

Variety Jones är en restaurang i hjärtat av den historiska stadsdelen The Liberties i Dublin, känd för sin fokus på innovativa smaker och en varm, välkomnande atmosfär. Med sitt läge på Thomas Street erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse där säsongsbetonade ingredienser tillagas över öppen eld, vilket skapar en autentisk och minnesvärd smakresa för varje gäst.

Variety Jones erbjuder en spännande tastingmeny där varje rätt utformas med omsorg av kocken för att framhäva de bästa smakerna från säsongens råvaror. Den avslappnade och inbjudande miljön kombineras med en hög servicegrad, där personalen är både uppmärksam och personlig. Restaurangen är också känd för sina generösa vinparningar som förhöjer varje rätt.

Restaurangen har en tydlig fokus på kvalitet och erbjuder både middagsservering och en välkomponerad dryckesmeny. Det är viktigt att boka bord i förväg eftersom platserna är begränsade och efterfrågan stor. Variety Jones tar emot de flesta betalalternativ, inklusive kredit- och betalkort, och erbjuder en trivsam miljö utan barnanpassad meny.

Vad innebär middagsupplevelsen på Variety Jones?

 Variety Jones erbjuder en tastingmeny med rätter som väljs av kocken och läggs upp med fokus på säsongsbetonade ingredienser tillagade över öppen eld. Atmosfären är avslappnad och välkomnande med uppmärksam service.

Finns det en vegetarisk eller vegansk meny?

 Menyn är inte uteslutande vegetarisk eller vegansk, men rätterna kan anpassas efter preferenser. Det rekommenderas att informera personalen i förväg.

 Ja, det är starkt rekommenderat att boka bord på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser.

 Det finns möjlighet till gatparkering nära restaurangen, men platserna kan vara begränsade under rusningstid.

 Ja, Variety Jones accepterar de flesta kredit- och betalkort.

Variety Jones har en övervägande positiv gemenskapskänsla med gäster som lyfter fram den kreativa maten, den varma atmosfären och den uppmärksamma servicen. Många uppskattar särskilt deras "chef's table"-upplevelse och de väl avvägda vinparningarna som höjer måltiden. Även om vissa gäster har uttryckt att vissa rätter inte levde upp till förväntningarna, framstår restaurangen som en spännande destination för den som söker en unik matupplevelse i Dublin.

Europe

Ireland

Beläget i hjärtat av The Liberties i Dublin, är Variety Jones en **kulinarisk pärla** som erbjuder en unik upplevelse för både lokalbefolkningen och besökare. Med en atmosfär som kombinerar elegans med en avslappnad känsla, är detta ställe perfekt för dem som söker en minnesvärd middag. Här kan man njuta av en säsongsbetonad meny som förändras regelbundet och speglar de bästa råvarorna från Irland.

Variety Jones är känt för sina **smakfulla rätter** som verkligen lyfter fram irländska ingredienser. En av de mest omtyckta rätterna är deras **monkfish**, som är perfekt tillagad och serveras med en delikat sås som framhäver fiskens naturliga smaker. Dessutom är deras avsmakningsmeny en fest för sinnena, där varje rätt är en konstverk i sig. Besökare har också hyllat deras **vinparningar**, som är generösa och noggrant utvalda för att komplettera varje maträtt.

Variety Jones har en fascinerande historia. Restaurangen grundades av en passionerad kock som ville skapa en plats där mat och gemenskap går hand i hand. Varje måltid är en hyllning till den irländska kulturen, och kocken är känd för att ofta interagera med gästerna, vilket skapar en personlig och inbjudande atmosfär. Det är inte ovanligt att se honom i köket, där han noggrant övervakar tillagningen av varje rätt.

Restaurangen är känd för sin avsmakningsmeny och exceptionella vinparningar.

För en unik och minnesvärd matupplevelse i en avslappnad atmosfär.

I närheten finns flera kulturella attraktioner, inklusive historiska pubar och konstgallerier.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en resenär, kom och upplev den fantastiska atmosfären och de utsökta rätterna på Variety Jones. Boka ditt bord idag och förbered dig på en kulinarisk resa du sent kommer att glömma.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a2VuRGR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a2VuRGR3EAE

I recently had dinner at this restaurant with a few friends. According to their website, it’s a Michelin-starred establishment, so my expectations were naturally quite high. The set menu is priced at €95 per person, which seemed reasonable for such a venue.

However, once the dinner began, it became clear that the experience fell far short of Michelin-star standards. The service was lacking in several ways: wine was served to men before women, cutlery was not replaced between courses, and, most surprisingly, dishes were served to be shared between two people rather than individually plated.

While the food itself wasn’t terrible, it certainly didn’t meet the level one would expect from a Michelin-starred restaurant. Overall, I left feeling quite disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuazdUY3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuazdUY3BRRRAB

Enjoyed most of the dishes from the tasting menu. Pasta dish was a bit too simple and too heavy, was not impressed with the main pork course neither that followed after. Last course desert was OK, was too full and tipsy to enjoy it. The little nibbles were delicious, liked them all. Generous pairing wine servings, was a bit too much for me personally. 2.5 hours was not enough to finish the meal and drinks without rushing at the end which is a pity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbUllazNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbUllazNBRRAB

Outstanding Michelin star quality food in a relaxed and friendly environment. Probably the best meal I’ve ever had. I simply cannot pick a favourite dish because everything was superb. Our server Charlie and sommelier Valeria were extremely friendly and attentive. I’ll be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeXBmc1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeXBmc1BnEAE

I’m making this review 7 months after eating here because I’m still thinking about this meal. We booked the chef table with accompanying wine pairing. It was the most exciting and memorable meal we had in Dublin.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzRkRBAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzRkRBAB

Start to finish the food and service was exceptional. We were greeted by the chief at the start of our meal and his skill and ability to pair flavors is unmatched.  The Monk fish entree was one of the best dishes we've ever had. The service was very attentive and approachable- explaining each dish in detail!  If you're in Dublin I would not miss out on the opportunity to experience the food, service and atmosphere.  We can't wait to go back!

Variety Jones: Michelin-stjärnig restaurang i Dublin 8

Opened in December 2018 by chef Keelan Higgs and his brother Aaron, Variety Jones received its Michelin star in the 2020 Michelin Guide Great Britain & Ireland.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Takeout

Delivery

Good for Children

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Variety Jones is a culinary gem located in The Liberties, Dublin, offering a fusion of rustic charm and contemporary flair. The restaurant features a menu that showcases seasonal ingredients and innovative dishes, reflecting the heritage of Irish cuisine while embracing global influences. It provides a warm and welcoming atmosphere, making it an essential stop for anyone wishing to savor the authentic taste of Ireland.

Variety Jones

A selection of seasonal dishes cooked over an open fire, emphasizing fresh, local ingredients.

Oyster with Vietnamese dressing

Artichoke filled with comté custard

Char-grilled cauliflower with burnt yeast, sea trout, brown butter, and fish roe

Hearth grilled vegetables with barley and goat's curd

Chicken liver and foie gras parfait with crispy, sweet and sour onions and potato bread

Comté ravioli with hearth roasted mushrooms and mushroom broth

Hearth grilled brill with herby cockle and mussel sauce, kale, and smoked eel potato salad

Venison loin with hearth roasted celeriac, blackened cabbage, wild mushrooms, and peppercorn gravy

Apple cake with caramelised apple and brown butter custard

Jamaica cake with caramelised pineapple, vanilla and coconut cream, and sarawak pepper

Variety Jones Menu

På den charmiga adressen 78 Thomas Street, The Liberties i Dublin, bjuder Variety Jones på en utsökt meny där varje rätt tillagas över öppen eld med säsongens bästa råvaror. Här möts du av en harmonisk kombination av nyskapande smaker och traditionella inslag, perfekt för dig som älskar matupplevelser med fokus på lokal och färsk kvalitet.

Börja din måltid med delikata förrätter som sätter tonen för hela besöket. Prova den fräscha och syrliga ostronrätten med en vietnamesisk dressing som lyfter fram havets smaker på ett elegant sätt. För en krämigare upplevelse är kronärtskockan fylld med comtékräm en riktig höjdare som smälter i munnen.

Variety Jones imponerar med sina huvudrätter som alla är omsorgsfullt tillagade över öppen eld för en unik smakprofil. Känn doften av den grillade blomkålen med bränd jäst, havsöring, brynt smör och fiskrom som skapar en komplex och delikat rätt. Vegetariska alternativ som ugngrillade grönsaker med korn och getost erbjuder en jordig och krämig smakupplevelse. För köttälskare finns en lyxig kycklinglever- och foie gras-parfait serverad med krispiga, sötsyrliga lökar och potatisbröd – en perfekt balans mellan kraft och finess.

Andra signaturrätter är comté-ravioli med ugnsrostade svampar och svampsky, liksom den eldstekta rödingen med örtkryddad cockles- och musselsås, grönkål och rökt ål-potatissallad. För en robust och smakrik upplevelse rekommenderas hjortfilén som serveras med ugnsrostad selleri, sotad kål, vilda svampar och pepparsås.

Avsluta middagen med dessert som både smakar och ser ut som konstverk. Äppelkakan med karamelliserat äpple och brynt smörkräm är en len och söt avslutning som värmer hjärtat. För den som vill ha en tropisk twist finns Jamaica-kakan med karamelliserad ananas, vanilj- och kokoskräm samt en hint av Sarawakpeppar som ger en spännande kryddighet.

Till maten erbjuds ett noggrant utvalt sortiment av viner som är framtagna för att komplettera både rätternas smaker och helhetsupplevelsen. På Variety Jones är vinservicen generös och väl avvägd, vilket ger en extra dimension till varje tugga. För den som föredrar kaffe finns även detta tillgängligt, perfekt för att avrunda kvällen med stil.

 - En unik eldgrillad meny med säsongsbetonade, lokala råvaror kombinerat med innovativa smakkombinationer.

 - Väl utvalda viner som förhöjer matupplevelsen och skapar perfekt balans.

 - Ett varmt och engagerat team som gör din middag minnesvärd.

Upplev en gastronomisk fristad på Variety Jones i Dublin! Njut av unika smaker och en varm atmosfär. Boka ditt bord nu!

Variety Jones: Unik Restaurang i Dublin 8

Dublin Municipality

An exclusive dining experience where guests can watch the chefs prepare dishes in an intimate setting.

Chef's Table Experience

A curated selection of wines to complement the tasting menu.

Wine Pairing

County Dublin

Upplev gourmetmat på Variety Jones i Dublin, med unika open-fire-rätter och en varm atmosfär. Boka nu för en oförglömlig matupplevelse!

Variety Jones i Dublin - Michelin-stjärnigt, rustikt matställe

Njut av prisbelönt, innovativ mat på Variety Jones i Dublin. Se vår utsökta meny och boka din plats för en unik kulinarisk upplevelse i centrum.

Boka Variety Jones i Dublin - Prisbelönt, innovativ mat

Öppettider för Variety Jones, Dublin. Hitta våra öppettider och planera ditt besök på Variety Jones i Dublin - novacircle.com

Uno Mas

Kicky's

Trocadero Restaurant Dublin