Ladda ner

INGA DÅLIGA **REKOMMENDATIONER**.

Göteborg

Blue Brunch & Bar

Stockholm

Kanon

Malmö

Gustavino

De populäraste restaurangerna i Nova Circle just nu

TRENDAR

Din guide till

I Sverige

Naturnära hotell

i Göteborg

Bästa restaurangerna

Magisk julstämning

Tysklands kändaste julmarknader

På Södermalm

Bästa vintagebutikerna

Utforska noggrant utvalda reseguider fyllda med dolda pärlor och topprekommendationer som inspirerar ditt nästa äventyr.

GUIDER

Upptäck utmärkande ögonblick och toppval från vår livliga gemenskap av resenärer och upptäckare.

VÅRA MEST AKTIVA ANVÄNDARE

Möt våra mest aktiva användare som delar sina unika rekommendationer med hela communityt.

TOP USERS

solsäkra destinationer för vinterresan

Bästa varma resemålen i vinter – 

I Stockholm

Bästa Chambre Séparée Restaurangerna 

Standupklubb i Vasastan

Valv1

i Stockholm

Stockholm Food & Wine 2025 

Senaste café-trenderna

Stockholms bästa caféer 2025

Håll dig uppdaterad med de senaste resetipsen, trenderna och spännande nyheterna från vårt community.

NYHETER

Guide till

Kick-off och teambuilding 

bästa restauranger för hemleverans

I Stockholms

5 bästa loppisarna

I Europa

underskattade weekendstäder

Hitta nya idéer och upplevelser att utforska, från platser du inte får missa till unika aktiviteter.

MER INSPIRATION

Få erbjudanden från utvalda partners som delar vår passion för oförglömliga upplevelser och kvalitetsresor.

VÅRA UTVALDA PARTNERS

Nova Circle är din globala hubb för att upptäcka och dela de bästa rekommendationerna för restauranger, hotell och unika upplevelser samtidigt som du inspireras av likasinnade människor.

Nova Circle - Inga dåliga rekommendationer

Lägg till

Välkommen till Nova Circles exklusiva partnerförmåner. Logga in för att ta del av de unika erbjudandena direkt.

Våra partnererbjudanden

Upptäck Nova Circle's exklusiva partnerskap och rabatter inom resor, restauranger och hospitality.

Nova Circle Benefits - Rabatter hos resepartners

Förmåner

Dublin

Variety Jones offers a unique dining experience with a chef's choice six-course set menu, emphasizing seasonal ingredients cooked over an open fire. The intimate setting and attentive service contribute to its reputation as one of Dublin's top dining destinations.

Upptäck Variety Jones i The Liberties, Dublin 8, Irland.

Variety Jones är en restaurang i hjärtat av den historiska stadsdelen The Liberties i Dublin, känd för sin fokus på innovativa smaker och en varm, välkomnande atmosfär. Med sitt läge på Thomas Street erbjuder denna restaurang en unik matupplevelse där säsongsbetonade ingredienser tillagas över öppen eld, vilket skapar en autentisk och minnesvärd smakresa för varje gäst.

Variety Jones erbjuder en spännande tastingmeny där varje rätt utformas med omsorg av kocken för att framhäva de bästa smakerna från säsongens råvaror. Den avslappnade och inbjudande miljön kombineras med en hög servicegrad, där personalen är både uppmärksam och personlig. Restaurangen är också känd för sina generösa vinparningar som förhöjer varje rätt.

Restaurangen har en tydlig fokus på kvalitet och erbjuder både middagsservering och en välkomponerad dryckesmeny. Det är viktigt att boka bord i förväg eftersom platserna är begränsade och efterfrågan stor. Variety Jones tar emot de flesta betalalternativ, inklusive kredit- och betalkort, och erbjuder en trivsam miljö utan barnanpassad meny.

Vad innebär middagsupplevelsen på Variety Jones?

 Variety Jones erbjuder en tastingmeny med rätter som väljs av kocken och läggs upp med fokus på säsongsbetonade ingredienser tillagade över öppen eld. Atmosfären är avslappnad och välkomnande med uppmärksam service.

Finns det en vegetarisk eller vegansk meny?

 Menyn är inte uteslutande vegetarisk eller vegansk, men rätterna kan anpassas efter preferenser. Det rekommenderas att informera personalen i förväg.

 Ja, det är starkt rekommenderat att boka bord på grund av restaurangens popularitet och begränsade platser.

 Det finns möjlighet till gatparkering nära restaurangen, men platserna kan vara begränsade under rusningstid.

 Ja, Variety Jones accepterar de flesta kredit- och betalkort.

Variety Jones har en övervägande positiv gemenskapskänsla med gäster som lyfter fram den kreativa maten, den varma atmosfären och den uppmärksamma servicen. Många uppskattar särskilt deras "chef's table"-upplevelse och de väl avvägda vinparningarna som höjer måltiden. Även om vissa gäster har uttryckt att vissa rätter inte levde upp till förväntningarna, framstår restaurangen som en spännande destination för den som söker en unik matupplevelse i Dublin.

Europe

Ireland

Variety Jones, beläget på Thomas Street i The Liberties, Dublin, är en Michelin-stjärnig restaurang som erbjuder en unik matupplevelse. Med en atmosfär som kombinerar elegans och avslappnad stil, har denna restaurang snabbt blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare. Sedan öppningen har Variety Jones strävat efter att skapa en plats där mat och gemenskap står i centrum, vilket återspeglas i deras noggrant utformade meny och service.

Matupplevelser och kulinariska läckerheter

Variety Jones erbjuder en säsongsbetonad meny som fokuserar på färska, lokala ingredienser. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva smakerna och skapa en oförglömlig upplevelse. Några av de mest omtalade rätterna inkluderar: 

Beläget i det livliga området The Liberties, är Variety Jones omgiven av kulturella och historiska sevärdheter. Denna del av Dublin är känd för sina traditionella pubar och konstgallerier, vilket gör det till en perfekt plats för en kvällsutflykt. Besökare kan njuta av en promenad genom de pittoreska gatorna innan eller efter middagen.

Ja, vi rekommenderar att boka bord för att säkerställa en plats.

Oavsett om du är en lokal invånare eller en besökare i Dublin, är Variety Jones en plats du inte vill missa. Med sin fantastiska mat, vänliga service och en atmosfär som inbjuder till gemenskap, är det den perfekta platsen för en minnesvärd middag. Boka ditt bord idag och upplev vad Variety Jones har att erbjuda!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a2VuRGR3EAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUN2a2VuRGR3EAE

I recently had dinner at this restaurant with a few friends. According to their website, it’s a Michelin-starred establishment, so my expectations were naturally quite high. The set menu is priced at €95 per person, which seemed reasonable for such a venue.

However, once the dinner began, it became clear that the experience fell far short of Michelin-star standards. The service was lacking in several ways: wine was served to men before women, cutlery was not replaced between courses, and, most surprisingly, dishes were served to be shared between two people rather than individually plated.

While the food itself wasn’t terrible, it certainly didn’t meet the level one would expect from a Michelin-starred restaurant. Overall, I left feeling quite disappointed.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuazdUY3BRRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNuazdUY3BRRRAB

Enjoyed most of the dishes from the tasting menu. Pasta dish was a bit too simple and too heavy, was not impressed with the main pork course neither that followed after. Last course desert was OK, was too full and tipsy to enjoy it. The little nibbles were delicious, liked them all. Generous pairing wine servings, was a bit too much for me personally. 2.5 hours was not enough to finish the meal and drinks without rushing at the end which is a pity.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbUllazNBRRAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChdDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNQbUllazNBRRAB

Outstanding Michelin star quality food in a relaxed and friendly environment. Probably the best meal I’ve ever had. I simply cannot pick a favourite dish because everything was superb. Our server Charlie and sommelier Valeria were extremely friendly and attentive. I’ll be back!

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeXBmc1BnEAE&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChZDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUMzeXBmc1BnEAE

I’m making this review 7 months after eating here because I’m still thinking about this meal. We booked the chef table with accompanying wine pairing. It was the most exciting and memorable meal we had in Dublin.

https://www.google.com/local/review/rap/report?postId=ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzRkRBAB&d=17924085&t=1

places/ChIJF-JWLLwNZ0gRyLN1NTAEKT8/reviews/ChRDSUhNMG9nS0VJQ0FnSUNYdzRkRBAB

Start to finish the food and service was exceptional. We were greeted by the chief at the start of our meal and his skill and ability to pair flavors is unmatched.  The Monk fish entree was one of the best dishes we've ever had. The service was very attentive and approachable- explaining each dish in detail!  If you're in Dublin I would not miss out on the opportunity to experience the food, service and atmosphere.  We can't wait to go back!

Variety Jones: Michelin-stjärnig restaurang i Dublin 8

Variety Jones, established in December 2018 by chef Keelan Higgs and his brother Aaron, quickly gained acclaim for its innovative approach to modern Irish cuisine. The restaurant received its Michelin star in the 2020 Michelin Guide Great Britain & Ireland. ([en.wikipedia.org](https://en.wikipedia.org/wiki/Variety_Jones_%28restaurant%29?utm_source=openai))

Variety Jones i Dublin, Irland: En historisk översikt.

Variety Jones är en modern kulinarisk pärla i Dublin, Irland, som snabbt gjorde sig ett namn på den gastronomiska kartan. Den öppnade sina dörrar i december 2018, och har sedan dess blivit en destination för matälskare och trendmedvetna resenärer. Med sin innovativa meny och engagerade team har denna restaurang blivit en symbol för den samtida irländska matscenen.

Variety Jones nådde en viktig milstolpe i sin korta men imponerande historia när den tilldelades en Michelin-stjärna 2020, endast två år efter öppnandet. Denna utmärkelse erkänner restaurangens exceptionella kvalitet och innovation inom den gastronomiska världen, och har cementerat dess plats som en av Dublins mest framstående matdestinationer.

Med sin snabba tillväxt och erkännande har Variety Jones blivit en symbol för innovativ irländsk matlagning och en plats där tradition möter ny kreativitet. Restaurangen fortsätter att locka både lokalbefolkning och internationella gäster, som vill uppleva det bästa av Dublins samtida gastronomi.

Restroom

Live Music

Outdoor Seating

Curbside Pickup

Takeout

Delivery

Good for Children

Serves Wine

Serves Coffee

Serves Dinner

Serves Dessert

Variety Jones is a culinary gem located in The Liberties, Dublin, offering a fusion of rustic charm and contemporary flair. The restaurant features a menu that showcases seasonal ingredients and innovative dishes, reflecting the heritage of Irish cuisine while embracing global influences. It provides a warm and welcoming atmosphere, making it an essential stop for anyone wishing to savor the authentic taste of Ireland.

Variety Jones

A six-course set menu featuring seasonal ingredients cooked over an open fire, designed for sharing.

Oysters with Vietnamese Dressing

Artichoke with Comté Custard

Char-Grilled Cauliflower with Burnt Yeast

Comté Ravioli with Hearth-Roasted Mushrooms

Hearth-Grilled Brill with Kale and Smoked Eel Potato Salad

Venison Loin with Celeriac, Wild Mushrooms, and Peppercorn Gravy

Apple Cake with Caramelised Apple and Brown Butter Custard

Chef's Choice Sharing Menu

Variety Jones i Dublin erbjuder en unik kulinarisk upplevelse som fokuserar på säsongsbetonade råvaror tillagade över öppen eld. Med en meny som betonar lokala ingredienser och innovativa smaker, strävar kocken efter att skapa en atmosfär av gemenskap och delning. Varje rätt är noggrant utformad för att framhäva de naturliga smakerna av de använda ingredienserna, vilket ger en upplevelse som är både smakfull och minnesvärd.

Med en Michelin-stjärna i ryggen, är Variety Jones en destination för matälskare som söker en autentisk och kreativ matupplevelse.

Menyn är en hyllning till de rika smakerna av irländska råvaror, med influenser från olika kök världen över.

Varje rätt är en berättelse, och varje måltid är en upplevelse.

Variety Jones erbjuder en rad signaturrätter som verkligen fångar essensen av deras kulinariska filosofi. Här är några av de mest älskade rätterna:

Ostron med vietnamesisk dressing - Fräscha ostron serverade med en smakrik dressing som ger en exotisk twist.

Artiskocka fylld med comtékräm - En delikat rätt som kombinerar den nötiga smaken av artiskocka med den krämiga konsistensen av comté.

Grillad blomkål med bränd jäst och havsöring - En smakrik huvudrätt som kombinerar grillad blomkål med havsöring och en rik sås.

Hjortfilé med rostad selleri och svamp - En mustig rätt som framhäver den rika smaken av hjortkött.

Äppelkaka med karamelliserad äpple och bränd smörkräm - En söt avslutning på måltiden som kombinerar syrliga äpplen med en rik smörkräm.

Jamaica-kaka med karamelliserad ananas och kokoskräm - En tropisk dessert som ger en smak av solen.

Variety Jones erbjuder en noggrant utvald dryckesmeny som kompletterar deras rätter. Från lokala ölsorter till handplockade viner, varje dryck är vald för att förstärka smakupplevelsen.

Kockens rekommendationer för vinparningar är särskilt värda att notera, med noggrant utvalda viner som passar perfekt till varje rätt.

Variety Jones tar hänsyn till olika kostbehov och erbjuder ett urval av vegetariska, veganska och glutenfria alternativ. Varje rätt kan anpassas för att möta specifika allergier och preferenser.

Kocken på Variety Jones rekommenderar att prova deras säsongsbetonade specialiteter, som ofta inkluderar färska råvaror och innovativa smaker. Dessa rätter är skapade för att ge en unik smakupplevelse.

Besök Variety Jones i Dublin för en oförglömlig matupplevelse som kombinerar smak, kreativitet och gemenskap. Boka ditt bord idag och upptäck vad som gör denna restaurang så speciell.

Upplev en gastronomisk fristad på Variety Jones i Dublin! Njut av unika smaker och en varm atmosfär. Boka ditt bord nu!

Variety Jones: Unik Restaurang i Dublin 8

Dublin Municipality

A pescatarian version of the chef's choice menu, available upon request.

Pescatarian Menu

Beläget i hjärtat av Dublin, erbjuder Variety Jones en **unikt** matupplevelse där kreativitet och kvalitet står i fokus. Detta är en plats där du kan njuta av en rad delikata rätter, noggrant framtagna för att tillfredsställa även den mest kräsna gourmanden. Med en atmosfär som kombinerar elegans och värme, har Variety Jones blivit en favorit bland både lokalbefolkningen och besökare.

Variety Jones erbjuder en rad speciella upplevelser som tar din middag till nästa nivå. Två av de mest eftertraktade erbjudandena inkluderar:

: En exklusiv matupplevelse där gäster kan se kockarna tillaga rätter i en intim miljö.

: En noggrant utvald vinlista för att komplettera smakmenyn.

Located in the vibrant Liberties neighborhood of Dublin, Variety Jones is a Michelin-starred restaurant known for its innovative and flavorful dishes. The establishment prides itself on using seasonal and locally sourced ingredients, offering a unique dining experience that emphasizes open fire cooking techniques. With a set menu priced at €95 per person, it aims to deliver a memorable culinary journey, although recent reviews suggest that it may not always hit the mark.

Limited menu options (no vegetarian or plant-based options)

Advance booking required due to high demand

Cancellation policy fee for late cancellations or no-shows

Variety Jones is perfect for food enthusiasts seeking a unique dining experience, as well as couples looking for a romantic evening out. The intimate setting makes it suitable for special occasions, such as anniversaries or birthdays.

Reservations are highly recommended due to the restaurant's popularity. Be prepared for a set menu experience, and note that the cancellation policy may incur fees for late changes. The restaurant is not child-friendly and does not offer vegetarian options.

Variety Jones offers a unique dining experience with its focus on innovative dishes and a warm atmosphere. While it has received mixed reviews regarding service and menu options, the overall ambiance and culinary creativity make it a noteworthy destination in Dublin. Whether you're a local or a visitor, this restaurant promises an experience that is both memorable and distinct.

County Dublin

Upplev gourmetmat på Variety Jones i Dublin, med unika open-fire-rätter och en varm atmosfär. Boka nu för en oförglömlig matupplevelse!

Variety Jones i Dublin - Michelin-stjärnigt, rustikt matställe

Njut av prisbelönt, innovativ mat på Variety Jones i Dublin. Se vår utsökta meny och boka din plats för en unik kulinarisk upplevelse i centrum.

Boka Variety Jones i Dublin - Prisbelönt, innovativ mat

Öppettider för Variety Jones, Dublin. Hitta våra öppettider och planera ditt besök på Variety Jones i Dublin - novacircle.com

Urbanity

Fade Street Social Restaurant & Cocktail Bar

Wallace’s Taverna